Món gỏi cuốn tôm thịt rất phù hợp cho những buổi liên hoan vì nó có ưu điểm không dùng dầu mỡ nên không gây cảm giác ngán ngấy khi thưởng thức.
Nghỉ lễ đãi cả nhà món gỏi cuốn tôm thịt vừa đẹp vừa ngon - Món ăn ngon

13-282bb.png

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm gỏi cuốn tôm thịt:

- 500 gram tôm

- 700 gram thịt chân giò hoặc ba chỉ (tùy thích mỡ nhiều hay nạc nhiều)

- 1 xấp bánh đa nem hình chữ nhật

- 500 gram bún tươi

- Tương hột xay

- Xà-lách, rau sống, hẹ

- Trứng gà: 3 quả

- Dưa chuột 2 quả, dứa 1 quả (nếu không thích vị chua dịu của dứa bạn thay thế bằng cà rốt thái chỉ)

- Lạc rang chín đập dập

- Tỏi khô

Rau sống rửa thật sạch, để ráo. Dưa chuột và dứa thái sợi dài.

Trứng đánh tan cùng chút gia vị, tráng mỏng trên chảo không dính rồi thái sợi.

Tôm rửa thật sạch, cho vào chảo cùng ½ (một phần hai) muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, 1-2 muỗng canh rượu, đậy nắp, mở lửa nấu cho tôm chuyển đỏ, đảo đều. Vớt tôm ra rổ để ráo. bóc vỏ, xẻ đôi tôm, bỏ chỉ lưng.

Thịt cạo lông, rửa thật sạch, cho nấu sôi nồi nước, thả vào 1 củ hành đập dập, bỏ thịt vào luộc chừng 20 phút là thịt chín, vớt thịt ra thau nước lạnh giúp thịt trắng và giòn. Thái thịt thành lát mỏng.

Làm nước mắm nêm: Phi thơm ít tỏi với dầu chiên, cho tương hột xay vào xào, nêm đường cho bớt mặn. Cho chút bột năng (hoặc bột sắn dây) vào nước khuấy tan rồi đổ vào. Vặn bếp nhỏ lửa, nêm lại gia vị cho vừa miệng. Khi ăn cho tương ra bát thêm ớt và lạc rang.

Sắp tôm, thịt, trứng, dưa chuột, dứa, bún, rau, bánh đa trong một cái mẹt.

Trải bánh đa nem ra đĩa, lần lượt xếp xà lách, rau sống,trứng, dưa chuột, dứa, bún, thịt lên cuốn chặt tay hai vòng sau đó mới xếp tôm để phía ngoài và cuốn tiếp. Cuối cùng hẹ cắt làm 2 để ló ra ngoài một ít, cuốn lại thật chặt là xong. Làm lần lượt tới khi hết nguyên liệu.

Lưu ý bạn đặt tôm sao cho phần màu đỏ xuống dưới để khi cuốn lại sẽ thấy cuốn gỏi có màu tôm đỏ đẹp.

Gỏi cuốn tôm thịt là món ăn ngon, dễ chế biến, có đầy đủ chất dinh dưỡng như chất đường bột từ bún, chất đạm từ tôm thịt, chất béo trong thịt mỡ, chất xơ trong rau. Đặc biệt món gỏi cuốn tôm thịt rất phù hợp cho những ngày cuối tuần, nghỉ lễ và các buổi liên hoan vì có ưu điểm không dùng dầu mỡ nên không gây cảm giác ngán mà ngược lại còn tăng độ thèm ăn và cảm giác ngon miệng. Cắn một miếng gỏi cuốn, cảm nhận vị dai của bánh đa, vị béo đậm đà của thịt ba chỉ trộn lẫn vị ngọt của tôm luộc, thêm một chút mặn mà của nước mắm nêm, cái mát lạnh, cay nồng nơi đầu lưỡi của rau sống tạo thành một bản hợp tấu làm dậy lên các cung bậc vị giác.

Gỏi cuốn tôm thịt

Mong các bạn nghỉ lễ vui nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gỏi cuốn gỏi cuốn tôm thịt món ăn Việt Nam món ngon cuối tuần Món ngon mùa hè món ăn từ tôm

làm tương đậu đen cơm phô mai pà mì ý thập cẩm bánh men sinh tố xoài dâu tây Sinh tố thịt hấp hạt sen bánh cuốn hoa quả Tuyết Nguyễn Tôm bò viên sốt cà chua Tuyết Nguyễn Sữa bí đỏ đậu xanh cach lam ga ham rau ram thien mẹo làm trứng xào ớt chuối xanh hai sam cach lam luon meo công thức bánh mì mặn trứng muối Thit bo nuong nam bá ng cach nau canh ha cao cach lam canh muop thit bam lam banh khong can lo nuong ChÃƒÆ miê mon banh cá hâp lÃƒÆ sen giỏ salad dâu thit gà món nào xào sả ớt ngon kem sữa dâu giia mực tự chế giỏ cách làm bún ổi xoài dầm chua ngọt Ổi và xoài ngâm mon nhau ngon lẩu ngon bánh dứa giò heo hầm măng phải biết tạp HẠThịt trứng kho cá chim gà kho khoai tây canh ngai cuu ngon xào trứng sùp bánh quy hình con hổ mua canh tôm tía tô cơm 4 người salad rau đậu hũ sốt xì dầu mut kiwi chua ngot món ăn dân dã 10 ý tưởng thiết kế nhà bếp hình chữ bát muc nang nuong cay người dân khu vực An doc Cải chua phÒ cà ri xanh căch hoc nâu bánh xoài chín dò xao mien dong bầu làm bánh trôi truyền thống nấm rôm nếp Món cai trang lập banh trang ngot tho sot kiwi va tao bánh ngọt nhân khóm Cháo dac san thit chua mầm cach lam mon ram bap Bún qua cầu thấm đượm tình vợ bánh quy chocolate Lươn ôm chuối lam bo lat sot hai mau kho quẹt đức Cách là cách làm xôi cách ngâm chanh đào bo nuong sa ngon Mon chao thịt ba chỉ áp chảo Sinh tố hoa quả kem tươi béo ngậy ngon Rau Muồng trung diềm Xao gion bun gao tương nuoc hoa hong mứt cóc canh khoai sọ rau dền làm bánh dày thế nào rua cach lam banh tom chien chế Bánh bông lan lát gừng cach nau canh ga khoai mon khéo tay hay làm kho chien ngao duong Món an vạt coctail kieu cuba mà cha gio xoai thom ngon bún chả thịt bò