|
Nguyên liệu gồm có: - 25 gram lòng trắng trứng - để ở nhiệt độ phòng (tương đương lòng trắng trứng của 1 quả trứng gà công nghiệp cỡ vừa) - 30 gram đường - 30 gram bột mỳ - 20 gram bơ lạt - 90 gram vừng trắng. |
|
Bước thứ nhất(1): - Bơ đun chảy. - Vừng rang chín (nhưng không quá vàng) - Trong một tô trộn, đánh lòng trắng trứng đến khi nổi bọt thì thêm đường, đánh cho tan đường. Tiếp tục thêm bơ chảy và bột mỳ vào từ từ. |
|
Bước thứ hai(2): Đổ vừng đã rang vào dần dần, vừa đổ vừa trộn. |
|
Đến khi bạn có được một hỗn hợp khô và hơi dính. |
|
Bước thứ ba(3): Xúc từng thìa hỗn hợp vừng đã trộn ra khay nướng đã lót sẵn giấy nến, dùng dĩa dàn mỏng, đều. |
|
Làm lần lượt cho đến khi hết chỗ bột. Bước thứ tư(4): Bật lò ở 170ºC trong khoảng 10 phút, cho khay vừng vừa vàng vào nướng khoảng 8 - 10 phút đến khi bánh có màu vàng nâu đẹp mắt thì cho ra giá, để nguội và cất vào lọ kín. |
Bí quyết để bạn có được những chiếc bánh vừng thơm ngon đó là bạn cần dàn hỗn hợp vừng thật mỏng và đều. Khi dàn bạn nên làm ướt dĩa một chút để tránh dĩa bị dính, khó dàn.
Mong các bạn thành công và làm được những mẻ bánh vừng thật ngon cho gia đình mình nhé!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
