Nhân ngày Gia đình Việt Nam, hãy tự tay làm ngay mâm cơm hấp dẫn, đặc sắc chiêu đãi cả nhà bạn nhé.
Ngày Gia đình Việt Nam: Làm ngay mâm cơm ngon cho cả nhà sum vầy

Tôm rim mặn ngọt

Nguyên liệu gồm có:

300 gram tôm tươi

1 muỗng hành tỏi băm

1 muỗng nước mắm

2 muỗng đường

1 muỗng cà phê bột ngọt

Hành lá

Cách chế biến:

Tôm bạn mua về rửa thật sạch rồi cắt râu và phía đầu nhọn của tôm đi. Xóc chút muối vào tôm, để khoảng 15 phút cho thấm.

Để món tôm rim thật ngon và màu sắc đẹp, bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng đường vào chảo khô, chờ đường chảy ra hết, dùng đũa khuấy đều đến khi đường đổi màu cánh gián cho 2 muỗng nước nóng vào nấu sôi, tắt lửa.

Hành tỏi bạn băm thật nhỏ rồi cho vào phi thơm với dầu chiên. Cho tôm vào đảo đều đến khi săn lại thì bạn cho 1 muỗng nước mắm và 1 muỗng đường cùng nước sốt vừa nấu phía trên vào. Đảo đều để tôm thấm gia vị. Khi đã cạn nước sốt, bạn cho hành lá xắt nhỏ và 1 chút bột ngọt vào tôm rồi bắc ra, ăn nóng nhé!

Gà hấp rượu

Nguyên liệu gồm có:

Gà ta: nửa con

Gừng xắt sợi: 1 muỗng

Đầu hành thái sợi: 1 nhúm

1 muỗng canh xì dầu

3 muỗng cafe rượu nấu ăn

Nửa muỗng cafe muối

Nước chấm ăn kèm:

1 muỗng canh dầu hào

1 muỗng canh xì dầu

4 muỗng canh nước lọc

1 tép tỏi

1 muỗng canh lá hành xắt nhỏ (phần xanh)

1 muỗng canh dầu mè.

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Đầu tiên đem gà đi hấp ,lấy một cái chén đem cho hết gia vị đã ướp cho vô rồi đem trộn thật đều lên.

Gà mua về đem rửa cho thật sạch sau đó để cho ráo nước rồi bôi gia vị ướp lên khắp bề mặt của gà nhé.

Sau đó đem cho tiếp gừng sợi và hành trắng đem thái sợi vô ướp bạn đem ướp ít nhất là nửa tiếng nhé

- Sau khi gà đã được thấm đều gia vị thì bạn đem gà cho vào vỉ hấp ,đem hấp khoảng 20 đến 30 phút để cho gà chín mềm, lấy ra chặt miếng vừa ăn nhé. Sau đó đem bày ra đĩa, trang trí rồi đi làm nước chấm gà

Bước thứ hai(2): Làm nước chấm gà:

- Đem bắc chảo lên bếp rồi đem đổ cjo dầu mè vô làm nóng rồi đem cho tỏi cùng với hành lá đem phi thơm lên, rồi mới cho thêm rầu hào, cùng với xì dầu, nước lọc, nấu cho sôi nhớ vừa nấu vừa khuấy đều nếm coi đã vừa với khẩu vị gia đình bạn chưa nhé sau đó đem tắp bếp đi. Nước chấm này để còn hơi nguội là bạn có thể sử dụng được nhé

- Khi ăn căn miệng gà xong đó chấm nhẹ nhàng vô nước chấm rồi thưởng thức bạn sẽ cảm thây được một cảm giác tuyệt vời đến khó tả đó nhé.

Gà hấp mềm, thịt ngọt với các gia vị tẩm ướp thơm ngon hấp dẫn.

Dưa góp

Nguyên liệu gồm có:

- Dưa chuột: 3 quả

- Cà rốt: 2 củ

- Chanh: 3 quả

- Tỏi:1-2 củ

- Ớt: 1-2 quả

- Rau húng, rau canh giới, rau mùi

- Súp

- Đường

- Bột gọt (mì chính)

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Cà rốt gọt bỏ vỏ rửa thật sạch, tỉa hoa, xắt mỏng

Bước thứ hai(2): Dưa chuột rửa thật sạch xắt mỏng. Tất cả cho vào âu sạch

Bước thứ ba(3): Rau thơm các loại rửa thật sạch thái rối

Bước thứ tư(4): Pha một bát nước mắm gồm chanh, tỏi, ớt theo tỷ lệ: 3 muỗng nước lọc-2 muỗng chanh-2 muỗng đường-2 muỗng mắm ngon (hoặc 2 muỗng súp) tùy theo khẩu vị bạn pha cho hợp nhé. Sau đó cho tỏi, ớt băm vào

Bước thứ năm(5): Đổ phần nước pha vào âu dưa chuột, cà rốt

Bước thứ sáu(6): Cuối cùng cho phần rau thơm đã thái và trộn thật đều

Bước thứ bảy(7): Ngày Tết ăn nhiều thịt cá có món dưa góp ăn sẽ hết ngán bạn nhé

Canh ngao chua

Nguyên liệu gồm có:

Ngao: 1 kilogram

Dứa: 1 quả

Cà chua: 2 quả

Sấu xanh: 2 quả

Hành, răm, thì là, 1 nhánh gừng

Gia vị: Nước mắm, bột canh, mỳ chính, dầu chiên, muối

Cách chế biến:

Cà chua bạn đem rửa thật sạch, 1 quả đem thái hạt lựu còn 1 quả thì bổ kiểu múi cau.

Gừng bạn đem đập dập, hành khô bóc vỏ, thái lát.

Hành, răm, thì là bạn đem nhặt bỏ lá sâu rồi rửa thật sạch, xắt nhỏ.

Dứa đem thái lát vừa ăn.

Ngao bạn đem rửa thật sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước rồi cho thêm vài hột muối vào, bật bếp lên để luộc ngao.

Khi ngao mở hết miệng, bạn vớt ngao ra, nhặt lấy phần thịt ngao, ướp cùng mắm, mỳ chính, bột canh và ⅓ (một phần ba) chỗ hành khô. Nước luộc ngao thì bạn đổ ra bát để lắng cặn.

Đặt xoong lên bếp, đun khô rồi cho dầu chiên vào, phi thơm chỗ hành khô còn lại. Sau đó, bạn đổ cà chua vào xào cùng.

Đến khi cà chua chín nhừ, bạn đổ hết số ngao vào xào cho ngao chín và thấm gia vị.

Xào được khoảng 2-3 phút thì bạn dùng thìa múc hết ngao và cà chua ra một chiếc bát to.

Đổ bát nước luộc ngao vào nồi, khi đổ nhớ nhẹ tay để gạn lại phần cặn lắng ở bên dưới bát. Bật bếp nấu sôi nước ngao, thả thêm 2 quả sấu, gừng và dứa thái miếng vào đun trong khoảng 10 phút.

Tiếp theo, bạn đổ ngao và cà chua bổ kiểu múi cau vào nồi nước canh, đun thêm khoảng 5 phút nữa, nêm thêm gia vị cho vừa ăn.

Cuối cùng, bạn cho hành, răm, thì là đã xắt nhỏ vào nồi canh và tắt lửa.

Mong các bạn ngon miệng!

Theo Khoe&dep


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực độc đáo

Kẹo đậu phộng Bồng Sơn mũ và túi xách cói Bánh trưng cach lam salad ga nam bánh mì bưởi snack khoai tây rán nui xào thịt bằm Kẹo cu đơ salad dâu tây Ngò thẳng quân Ngá y khử mùi hôi Kẹo lac keo công thức miến xào rau củ Kẽm nước ép trái cây trái cây sức khỏe KEM CAM dia cach lam banh sau rieng kem Cửu KHO THIT thịt băm rang caro Heo rừng nướng sỏi món ăn đồng nội ngao nướng bơ tỏi cach lam bo sa te nuong bot dau hu ngon nước mía hoa quả Miền Trung ý Hướng dẫn trang trí bàn tiệc rực rỡ bò tẩm sốt nấu cháo hến nếp cẩm KIM hẹ bánh quy sữa chè trứng hồng trà Chien khoai tay banh lemon ngon KIMCHI ga chien cay kieu han den KHO rửa Hu tieu xao Chảy Kale cach lam cherry tart don gian cá sòng nấu ngót cach lam banh deo kem trà xanh cách làm món Nhật Hà Ly thèm Thòm Cach lam đa me bèo Ke bánh ướt chả Cari de Hot chè bưởi xoài Cách làm nước chấm bánh cuốn cơm nắm chAn Keangnam canh vit nau gung thom ngon bụn cach lam thit lon kho Nồng đau Bún ga xoi dau xanh lam pina colada muffins Bò bắp ngâm dấm banh quy bo pho mai Kem dâu cac mon an ngon kiểu mới Chiên lam khoai lang chien gỏi heo quay miền Tây gừng ngâm Bún chả cá Đà Nẵng hấp dẫn ở Sài Kem túi Bún giả cầy up trÃÆng buta kakuni Keo xi thú ga om sánh món ăn từ thịt vịt cach lam chao Miếng đồ ăn giải nhiệt nghi công thức mứt bí nama trà xanh Keo cà rốt Luộc tự chuá xao kho phong phu mon thit bo xao khoai tay be thui thom ngon cách làm hàu đút lò trung muoi thom lam keo deo công thức lẩu cua đồng Cá hấp nấm trung chien cuon Món Bún hÃƒÆ bánh ướt