Đậu phụ chiên nhồi rau củ sẽ rất thích hợp cho những bữa nhậu lai rai ngày đông đấy nhé.- Emdep.vn
Ngày đông lai rai món đậu phụ nhồi rau củ

Ngày đông lai rai món đậu phụ nhồi rau củ 

Đậu phụ chiên là món ăn quá đỗi bình thường và chẳng có gì đặc sắc. Nhưng món đậu phụ chiên nhồi rau củ sau đây sẽ khiến bạn nghĩ khác. Phần nhân đậu phụ chỉ làm từ rau củ, nhưng nhờ có các gia vị như tỏi, hành khô, hạt tiêu mà nhân thơm ngon hơn rất nhiều. Thêm nữa, đậu phụ được rán giòn lần một, sau khi đã nhồi nhân lại được phủ thêm một lớp bột bên ngoài. Nên khi rán lại lần 2, càng tăng thêm độ giòn thơm khó cưỡng.

Đậu phụ chiên nhồi rau củ - món

Nguyên liệu làm đậu phụ nhồi rau củ:

Nguyên liệu làm nhân

+ 175 gram đậu phụ

+ 50 gram giá đỗ

+ 50 gram bắp cải

+ 2 củ cà rốt

+ 6 củ hành khô

+ 3 củ tỏi

+ 3 quả lai (tùy ý)

+ ¼ (một phần tư) thìa hạt tiêu

Nguyên liệu cho lớp bột phủ

+ 100 gram bột mỳ đa dụng

+ 25 gram bột sắn

+ 150ml nước

+ Một ít muối

Cách làm đậu phụ nhồi rau củ

Đậu phụ chiên nhồi rau củ - món

- Đậu phụ cắt miếng vuông, rán vàng giòn.

- Giá đỗ rửa thật sạch. Cà rốt rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, xắt mỏng. Bắp cải xắt mỏng.

- Cho tỏi, hành khô, quả lai và hạt tiêu trắng vào cối giã nhuyễn. Thêm đường và muối vào giã tiếp.

- Giã đến khi các nguyên liệu nhuyễn mềm.

Đậu phụ chiên nhồi rau củ - món

- Đặt chảo lên bếp, nấu sôi dầu, dầu sôi thì đổ hỗn hợp vừa xay vào phi thơm.

- Tiếp theo đổ giá đỗ, cà rốt và bắp cải vào. Vặn lửa to xào nhanh khoảng 4-5 phút.

Đậu phụ chiên nhồi rau củ - món

- Vặn lửa nhỏ lại, nêm muối nếu thích ăn đậm. tắt lửa, để nhân nguội.

- Rạch phần giữa của miếng đậu, sau đó nhồi nhân vào cho miếng đậu phồng lên.

Đậu phụ chiên nhồi rau củ - món

- Trộn bột mỳ, bột sắn, muối, nước vào bát. trộn thật đều cho được hỗn hợp bột không quá đặc, không quá loãng. Đặc quá sẽ khiến đậu bị khô khi rán, mà loãng quá thì lớp bột sẽ trôi tuột đi mất.

Đậu phụ chiên nhồi rau củ - món

- Đặt chảo lên bếp, nấu sôi dầu, nhúng đậu đã nhồi rau củ vào phần bột vừa chuẩn bị sẵn sẵn, rồi thả vào rán vàng đều hai mặt là được.

- Lưu ý khi rán không thả quá nhiều đậu vào chảo, sẽ khiến đậu dính vào nhau.

Ngày đông lai rai món đậu phụ nhồi rau củ

Mong các bạn ngon miệng với món đậu phụ nhồi rau củ này nhé!

Việt HàNguồn: IK


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đậu phụ nhồi rau củ

tép khô cua bà Bánh hẹ đơn giản nhưng ngon miệng Đồ ăn vặt cach lam chẠgio canh mít non lá lốt thang cuon tom thit goi tai heo du du thit ba chi Ãp cách làm Sữa đá bào dưa lưới salad tom ngon đậu cô ve xào lòng gà thuc don tiec me ga ướp sườn thức uống cho trẻ em trung ga hap Ếch thạch đậu đỏ gà que chiên giòn lam giam tay trang Made Ướp bot tre em nau canh hoa thien ly cháo cá hồi phi lê mứt táo chua ngọt đậu hủ sốt chua ngọt Kiến thức ẩm thực tu lam pizza bún móng gio cach lam tom chien banh mochi cu sen xao tam sac cách lam kem goi bong sung quẠbà kem ca phe ngon cha ga chien thap cam cách làm bún sườn chua thực phẩm sạch bot ran Nhà đẹp rau xào trứng muối cách làm chân gà ngâm giấm ớt Cún Khang Canh mọc nấu măng tươi Mut mam món ngon Gà hầm nấm bổ dưỡng cho chua xào bắp cải với nấm món ăn từ tôm đậu hầm rau củ cháo sườn bí đỏ Trung Quốc cuộc thi bữa cơm ngày hè cá phi lê kho tộ cách làm tôm chiên xù tôm chiên xù chả cá ngần rán gà nướng sate Nướng tom su hap ngon ngheu nau mang chua bánh cua Style Trứng chè hoa cau món bắc sắn dây hà ly chè chè bột nước dừa mít Malaysia pate gan ngong ngon cach lam rau cau lá dứa chè chuối việt ở xứ sở anh đào cach lam rau cau nuoc cot dua chè hạt sen nấm tuyết ngon Quà liệu xoi ngon chuã bạnh cach nau canh ca saba chè dứa mít chocolate crinkles chip cu sen cach nau ca com kho khe lam banh thuc don tet lá i Thanh Hòa bánh hành tây chiên công thức xíu mại hấp tôm phô mai đút lò paté Cách làm bánh Flan tư vấn dinh dưỡng nấu rùa vit lon chien gion ngon mì ý diêu tôm sốt dứa cach nấu che khoai mon rau xào thập cẩm chay thit heo quay kho mang công thức mực sốt trứng muối phô mai que chiên Món ăn vặt Hà nội che bien com tay cam vừa miến mứt dừa non vị cacao nam dong co nhoi hai san ngon Làm Kem gian can chiên hoành thánh Hòa Mã pate homemade che khoai chocolate pasta Chè hạt kê Thi 12 cung hoàng đạo bắp rang cách làm mít kho dừa cach nấu chao ga ngon bau nau nộm giá cải bó xôi xào dầu hào Thơm nức