Gỏi cuốn tôm thịt là một món ăn vô cùng hấp dẫn và phổ biến hiện nay. Đây là món ăn thanh đạm không quá nhiều dầu mỡ nhưng lại có lượng dinh dưỡng cao và chế biến cũng vô cùng giản đơn. Hãy cùng vào bếp học cách chế biến món gỏi cuốn tôm thịt để có một bữa tiệc 20/11 đầy ý nghĩa nhé!
Sau đây là gợi ý công thức làm món gỏi cuốn tôm thịt bạn có thể tham khảo.
Nguyên liệu gồm có:
- 1 xấp bánh tráng để cuốn
- 1 dây thịt ba rọi
- 1 kilogram tôm
- Bún
- Rau thơm
- Hẹ
- Tương, ớt xay
- 2 quả trứng gà
Cách chế biến
Sơ chế: rửa thật sạch thịt, tôm, rau sống các loại và chuẩn bị sẵn mọi gia vị để làm nước chấm ngon tuyệt.
Bước thứ nhất(1): Luộc chín phần thịt sau đó thái miếng mỏng bày ra đĩa
Bước thứ hai(2): Cho ½ (một phần hai) bát giấm + ⅓ (một phần ba) bát nước lạnh + 2 muỗng cafe muối vào nồi, nấu sôi rồi cho tôm vào luộc. Cách luộc tôm này giúp tôm đỏ và ngọt. Khi tôm chín đem vớt ra rổ có vài viên đá lạnh, để 15 phút rồi mới bóc vỏ, thịt tôm sẽ rất chắc.
Bước thứ ba(3): Pha chế nước chấm với mắm, đường, ớt, chanh và tỏi.
Bước thứ tư(4): Làm ướt bánh tráng, lót rau bên dưới, xếp bún, thịt, tôm, đặt cọng hẹ trang trí (vừa thơm, vừa đẹp). Cuộn chắc tay. Sau khi làm xong bạn có thể bày ra đĩa và múc nước chấm ra bát nhỏ cho từng người thưởng thức.
Ngày 20/11 ý nghĩa với gỏi cuốn tôm thịt.
Thành quả đạt được sẽ hết sức tuyệt vời khi bạn cắn một miếng gỏi cuốn, cảm nhận vị dai của bánh tráng, vị béo đậm đà của thịt ba rọi trộn lẫn vị ngọt của tôm luộc, thêm một chút mặn mà của nước chấm, cái mát lạnh, cay nồng nơi đầu lưỡi của rau sống tạo thành một bản hợp tấu làm dậy lên các cung bậc vị giác.
Hà Linh (TH)
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
