Một chút ngẫu hứng từ kiwi sẽ đem lại cho bạn những món ăn bắt mắt, có hương vị độc đáo. Vị ngon ngọt, tươi mát của chúng giúp bạn có thêm cảm hứng để làm việc. Ngẫu hứng với kiwi
Ngẫu hứng với kiwi

Cocktail caiprinha kiwi kiểu Brazil

Nguyên liệu gồm có:

Rượu mía Cacacha 90 ml; kiwi xanh 2 quả; đường 50g; chanh tươi 1 quả; soda 1 lon.

Cách chế biến:

Cắt chanh thành từng miếng nhỏ rồi cho vào ly trộn cùng đường cát. Kiwi xanh gọt bỏ vỏ cắt đôi. Từ phần giữa trái cắt vài lát mỏng để trang trí. Phần kiwi còn lại cắt nhỏ hạt lựu cho vào ly. Cho đá viên vào ly rồi rót Cacacha vào, đổ soda lên trên.

Tôm tẩm bột tempura kiwi

Nguyên liệu gồm có:

Tôm 200g, kiwi xanh 2 quả; cà tím 1 quả; khoai lang 1 củ; hondashi (nước nêm bột cá): ⅔ (hai phần ba) ly; shoju (nước tương Nhật) 2 thìa; mirin 4 thìa; mayonne 3 thìa; bột mì 100g.

Cách chế biến:

Tôm bỏ đầu, bóc vỏ và bỏ chỉ trên lưng. Cho dầu vào chảo nấu nóng. Bột mì khuấy nước sền sệt, cầm đuôi tôm nhúng nhẹ vào tô bột rồi cho vào chảo từng con một chiên đến khi chín vàng đều thì vớt ra, để trên rổ lưới cho ráo dầu.

Kiwi gọt bỏ vỏ thái hạt lựu to. Cà tím và khoai lang thái thanh mỏng ồi tẩm bột cho vào chảo chiên vàng đều.

Cho mirin vào chảo nhỏ đun vừa sôi tới cho toàn bộ nước tương và hondashi vào trộn thật đều nhắc ra khỏi bếp. Cho nước chấm vào tô thêm một ít củ cải trắng và gừng mài vào nước khi ăn để hương vị nước chấm thêm đậm đà.

Kem nấu kiwi kiểu Ý

Nguyên liệu gồm có:

Trứng gà 4 quả; đường 125g; kiwi xanh 4 quả; kem tươi 250 ml; gelatine 2 lá.

Cách chế biến:

Kiwi gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ cho vào máy sinh tố xay nhuyễn. Cho đường, kem tươi vào một nồi, đun vừa sôi thì giảm lửa. Tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 10 phút và khuấy nhẹ cho đường tan hết. Lấy lá gelatine ngâm nước lạnh 10 phút, bóp vụn để ráo nước. Bắc nồi khỏi bếp, quấy đều gelatine với kem trong nồi đến khi gelatine tan hết rồi cho vani vào.

Chia hỗn hợp vào các khuôn nhỏ, đậy kín để tủ lạnh cho đông lại (khoảng 3 – 5 tiếng) hoặc để qua đêm. Dùng dao cắt kiwi thành những miếng nhỏ bày quanh đĩa. Phần kiwi còn lại cho vào máy xay nhuyễn để trang trí cho món ăn thêm đẹp.

Bánh quy gừng kiwi

Nguyên liệu gồm có:

Kiwi 1 quả; kiwi xanh 1 quả; bột mì 20g, bột nở 1 thìa; bột tứ vị (gừng, đinh hương, quế, thảo quả) 2 thìa; bơ 100g; trứng 1 quả; vani 1 thìa, đường nâu 80g; mật mía 150 ml; muối ¼ (một phần tư) thìa.

Cách chế biến:

Rây lẫn bột, muối và các loại bột gia vị kể trên. Dùng máy đánh bơ, đường cho đến khi có bông xốp, cho trứng và mật mía vào rồi cho hỗn hộp bột vào đánh quyện lại với nhau trước khi ủ lạnh 2 giờ.

Đốt lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C. Cán lớp bột mỏng khoảng 5 – 6 mm rồi dùng khuôn cắt bánh quy cắt bột. Xếp bánh vào khay, cách nhau 1 cm rồi cho vào lò nướng 10 – 15 phút. Cho bơ vào máy đánh đến khi mượt rồi cho vani, đường đánh đến khi bông xốp để trang trí lên trên bánh. Kiwi xanh, kiwi vàng thái lát mỏng rồi cắt đôi gắn lên trên bánh để trang trí.

Mách bạn
1.Kiwi rất giàu chất dinh dưỡng và các chất khoáng cần thiết cho cơ thể như vitamin C, vitamin E, kali… Nếu bạn bị mắc các bệnh về đường ruột, đại tràng, bao tử thì đây là một liều thuốc thiên nhiên quý giá giúp tăng cường chức năng tiêu hoá của dạ dày  và làm giảm táo bón. 2. Kiwi có thể đem lại cho bạn một làn da mềm mại, một mái tóc mượt mà óng ả nhờ có tỉ lệ chất chống oxy hoá (lutein) rất cao. Chứng mất ngủ sẽ được giảm nhiều nếu bạn ăn kiwi thường xuyên. 3. Kiwi rất tốt cho tim mạch nhờ chứa rất ít cholesterol và chất béo. Loại trái cây giàu chất dinh dưỡng này có tác dụng rất lớn trong việc tăng cường sức đề kháng cho cơ thể nhờ chứa rất nhiều hàm lượng vitamin C, chất xơ tự nhiên, magiê và lutein (chất chống oxy hoá có tác dụng giảm nguy cơ về bệnh ung thư và bệnh tim). 4. Cocktail caipirinha là món “quốc hồn quốc túy” của Brazil được pha chế từ rượu mía cachaia với nước chanh tươi và đường. Món này uống với đá thì không thể tả. 5. Kem nấu panna cotta là khúc biến tấu của hoa trái trong mùa. Hương vị béo của sữa chua kem, bánh panna cotta kết hợp cùng với trái cây giúp món ăn đẹp mắt và thực khách thêm ngon miệng.
  Theo Tiêu dùng
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

lá mắc mật ĐH quán nhậu XÃo tận dụng vỏ hộp mit Chuối khô thịt nướng Гўm củ phòng phong vitamin khoáng chất vit quay Lang Son canh chua nấu đậu hũ Quà Thịt Heo nạm chuá Nầm bò nướng Tôm gỏi rau tiêu công thức bánh giò cơm đặc sản thuyền à i mè xửng huế nau mi vit tiem quẠxao lan người việt bÃƒÆ banh lot da Cún Khang Bữa cơm hai món giá rẻ ngon trững trung cut chien gion mẹo hay Rà dÆ Æ i ca kho to ngon m脛 pho ga gia truyen gỏi mít di choi Nau ngon tươi sáng cha ca tram cà rốt mát Mẹo cải thiện bếp rộng hơn chuyển nướng sườn sữa Làm bánh bo rọi kho chao Nhat kieu salad cà tím Kho mon bo ne Khử mi chế Mận T a vịt kho bánh trôi vị lá nếp Luộc Banh ngot tráng cupcake hương chanh Nau cháo Bánh tai yến dua quÃ Æ nấu sứa bắp hộp đựng Bị choi Ch tẠng quà xôi thịt rán cach nau bo ham rau cu thạch sữa xoài ốc hương xào cach lam cha sen cach nau ca kho to cach lam banh cupcake gỏi măng tươi vit nuong tam mat ngon cach nau bún riêu cua Bánh Ngọt bánh đa cua đón tết Bột sắn món cay Hoa hoi mon ngot Hội chả tôm lam bun thit xao sa Ngon ngọt đu đủ Tam Nông mousse trà xanh spaghetti sốt mực rau câu hình con mắt valentine mỳ trộn đậu phụ Khoà ga gia 1001 bánh mì quế Hương Đặng banh bi ngo cari đỏ cuu khoai tây chiên lam banh ba trang bò xiên nướng trau bánh cho lễ hội hóa trang cà ri nem sake phản xúc bánh tráng cách làm hủ tiếu thach dua hau ngon công thức salad trái cây tôm chiên cheese giò