Một chút ngẫu hứng từ kiwi sẽ đem lại cho bạn những món ăn bắt mắt, có hương vị độc đáo. Vị ngon ngọt, tươi mát của chúng giúp bạn có thêm cảm hứng để làm việc. Ngẫu hứng với kiwi
Ngẫu hứng với kiwi

Cocktail caiprinha kiwi kiểu Brazil

Nguyên liệu gồm có:

Rượu mía Cacacha 90 ml; kiwi xanh 2 quả; đường 50g; chanh tươi 1 quả; soda 1 lon.

Cách chế biến:

Cắt chanh thành từng miếng nhỏ rồi cho vào ly trộn cùng đường cát. Kiwi xanh gọt bỏ vỏ cắt đôi. Từ phần giữa trái cắt vài lát mỏng để trang trí. Phần kiwi còn lại cắt nhỏ hạt lựu cho vào ly. Cho đá viên vào ly rồi rót Cacacha vào, đổ soda lên trên.

Tôm tẩm bột tempura kiwi

Nguyên liệu gồm có:

Tôm 200g, kiwi xanh 2 quả; cà tím 1 quả; khoai lang 1 củ; hondashi (nước nêm bột cá): ⅔ (hai phần ba) ly; shoju (nước tương Nhật) 2 thìa; mirin 4 thìa; mayonne 3 thìa; bột mì 100g.

Cách chế biến:

Tôm bỏ đầu, bóc vỏ và bỏ chỉ trên lưng. Cho dầu vào chảo nấu nóng. Bột mì khuấy nước sền sệt, cầm đuôi tôm nhúng nhẹ vào tô bột rồi cho vào chảo từng con một chiên đến khi chín vàng đều thì vớt ra, để trên rổ lưới cho ráo dầu.

Kiwi gọt bỏ vỏ thái hạt lựu to. Cà tím và khoai lang thái thanh mỏng ồi tẩm bột cho vào chảo chiên vàng đều.

Cho mirin vào chảo nhỏ đun vừa sôi tới cho toàn bộ nước tương và hondashi vào trộn thật đều nhắc ra khỏi bếp. Cho nước chấm vào tô thêm một ít củ cải trắng và gừng mài vào nước khi ăn để hương vị nước chấm thêm đậm đà.

Kem nấu kiwi kiểu Ý

Nguyên liệu gồm có:

Trứng gà 4 quả; đường 125g; kiwi xanh 4 quả; kem tươi 250 ml; gelatine 2 lá.

Cách chế biến:

Kiwi gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ cho vào máy sinh tố xay nhuyễn. Cho đường, kem tươi vào một nồi, đun vừa sôi thì giảm lửa. Tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 10 phút và khuấy nhẹ cho đường tan hết. Lấy lá gelatine ngâm nước lạnh 10 phút, bóp vụn để ráo nước. Bắc nồi khỏi bếp, quấy đều gelatine với kem trong nồi đến khi gelatine tan hết rồi cho vani vào.

Chia hỗn hợp vào các khuôn nhỏ, đậy kín để tủ lạnh cho đông lại (khoảng 3 – 5 tiếng) hoặc để qua đêm. Dùng dao cắt kiwi thành những miếng nhỏ bày quanh đĩa. Phần kiwi còn lại cho vào máy xay nhuyễn để trang trí cho món ăn thêm đẹp.

Bánh quy gừng kiwi

Nguyên liệu gồm có:

Kiwi 1 quả; kiwi xanh 1 quả; bột mì 20g, bột nở 1 thìa; bột tứ vị (gừng, đinh hương, quế, thảo quả) 2 thìa; bơ 100g; trứng 1 quả; vani 1 thìa, đường nâu 80g; mật mía 150 ml; muối ¼ (một phần tư) thìa.

Cách chế biến:

Rây lẫn bột, muối và các loại bột gia vị kể trên. Dùng máy đánh bơ, đường cho đến khi có bông xốp, cho trứng và mật mía vào rồi cho hỗn hộp bột vào đánh quyện lại với nhau trước khi ủ lạnh 2 giờ.

Đốt lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C. Cán lớp bột mỏng khoảng 5 – 6 mm rồi dùng khuôn cắt bánh quy cắt bột. Xếp bánh vào khay, cách nhau 1 cm rồi cho vào lò nướng 10 – 15 phút. Cho bơ vào máy đánh đến khi mượt rồi cho vani, đường đánh đến khi bông xốp để trang trí lên trên bánh. Kiwi xanh, kiwi vàng thái lát mỏng rồi cắt đôi gắn lên trên bánh để trang trí.

Mách bạn
1.Kiwi rất giàu chất dinh dưỡng và các chất khoáng cần thiết cho cơ thể như vitamin C, vitamin E, kali… Nếu bạn bị mắc các bệnh về đường ruột, đại tràng, bao tử thì đây là một liều thuốc thiên nhiên quý giá giúp tăng cường chức năng tiêu hoá của dạ dày  và làm giảm táo bón. 2. Kiwi có thể đem lại cho bạn một làn da mềm mại, một mái tóc mượt mà óng ả nhờ có tỉ lệ chất chống oxy hoá (lutein) rất cao. Chứng mất ngủ sẽ được giảm nhiều nếu bạn ăn kiwi thường xuyên. 3. Kiwi rất tốt cho tim mạch nhờ chứa rất ít cholesterol và chất béo. Loại trái cây giàu chất dinh dưỡng này có tác dụng rất lớn trong việc tăng cường sức đề kháng cho cơ thể nhờ chứa rất nhiều hàm lượng vitamin C, chất xơ tự nhiên, magiê và lutein (chất chống oxy hoá có tác dụng giảm nguy cơ về bệnh ung thư và bệnh tim). 4. Cocktail caipirinha là món “quốc hồn quốc túy” của Brazil được pha chế từ rượu mía cachaia với nước chanh tươi và đường. Món này uống với đá thì không thể tả. 5. Kem nấu panna cotta là khúc biến tấu của hoa trái trong mùa. Hương vị béo của sữa chua kem, bánh panna cotta kết hợp cùng với trái cây giúp món ăn đẹp mắt và thực khách thêm ngon miệng.
  Theo Tiêu dùng
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

a Hải Nam bánh Tart cách làm sữa ngô Banh mi op la mắc mật gói thịt CÃƒÆ thu kho to mon thach ngon cá kho tiêu snack táo quế giòn tan Cá hô i mất Cach lam cha Gio kem chuối cach lam sua chua don gian Cá hấp bia Cá hấp nấm heo quay áp chảo nước ép dưa leo lê cánh gà sốt bún gà nấu sả lá chanh nấu canh cá cupcake vị ca cao chi đậu rồng Nuoc cot dua làm đẹp phụ nữ Đông phương quả Lưỡi Rau Bánh cam mặn làm chả giò canh chua ngon ghe hap sa lam banh bao váy hoa Cá hồi gan gà bánh nấm cục món ăn nướng gà tẩm chao ếch kho sả ớt Đặc sản dê tái chanh Ninh Bình hu tieu xao thit dau heo Cá kho Cà rốt Brazil Banh khoai lang banh trung tra xanh ngon Baba đâm muối ớt Trổ Đi ăn đặc sản nhà quê giữa đồng kho heo công thức chè con ong tận dụng bánh mì cũ B52 goi muc chua cay ngon Cá kho tương hột Tết nguyên đán Túi Xách khoai tay boc tom thit banh cake ngon Bào ngư món ăn xa xỉ mối Cá lóc nướng món ngon ruộng đồng Nam cà pháo muối pizza cach lam long mẹo cắt cam thói canh kim chi đậu hũ Cá lóc nướng trộn Tam Kỳ mâm cỗ truyền thống Cá lăng hấp bia Mia dâu chuối chát om ba ba cha gio xoai 10 thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch sườn lợn om tỏi Thái Lan Bò lúc lắc quả bơ bóng đèn nấu chè sầu riêng ngam Cà linh làm hoa giấy AM Thuc Viet Nam Đui ga nuong sot chua ngot bao tu heo công thức trứng chiên lá ngải cứu cá trê chay teriyaki Bánh ướt vun Cá mú gàu làm lẩu khỏi chê thịt heo xào tỏi một cach lam dao nuong bo mat ong 7 mẹo vặt làm bếp cho bà nội trợ Hột vịt lộn nhung mon canh cach lam ga nau tieu Ấm lòng với cháo trắng trứng vịt mon ngon tu mang bò đút lò canh chua cà ha noi 8 cách đuổi gián hiệu quả nuoc mat suong sau hat e ngon Cá măng nấu lá giang cách nấu cơm lá sen đậu hũ xốt chua ngọt che hat sen nhan long ngon 6 món ăn ngon bổ rẻ bạn có thể tự làm bánh giọt nước cach lam sinh to vai thieu trường