Cách làm bánh trung thu nướng nhân trà xanh đậu đỏ thơm ngon, an toàn mà vô cùng đơn giản cho cả gia đình.
   Ngất ngây với bánh trung thu trà xanh đậu đỏ làm tại nhà

Để tiến hành làm món cách làm bánh trung thu trà xanh đậu đỏ này, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 500 gram đậu đỏ

- Bột mì

- Bột trà xanh

- Nước tro tàu

- Chanh, dầu ăn, đường, muối, mật ong

Sau khi chuẩn bị xong những nguyên liệu làm bánh trung thu trên, các bạn tiến hành làm theo các bước sau đây:

Bước 1: Làm nước đường: Cho 300ml nước cùng 0,5 kilogram đường, thêm ½ (một phần hai) quả chanh rồi để lên bếp nấu sôi, chú ý để đường tự tan hết chứ không khuấy. Sau khi nước đường sôi, vặn nhỏ lửa và để thêm khoảng 55 - 60 phút rồi tắt lửa và để nguội.

Bước 2: Làm nhân bánh: Cho 500 gram đậu đỏ (đã ngâm qua đêm) vào hộp thủy tinh cùng 1 muỗng cà phê muối và cho nước xâm xấp mặt đậu, sau đó trộn thật đều. Tiếp theo, dùng màng bọc thức ăn bọc kín hộp đậu đỏ lại rồi cho vào lò vi sóng quay ở nhiệt độ cao trong 10 phút.

Bước 3: Cho 100ml nước và đậu đỏ đã chín vào máy xay sinh tố, thêm 250 gram đường vào và xay nhuyễn. Tiếp theo, cho đậu đỏ với 80ml dầu ăn vào chảo khuấy đến khi đậu khô ráo và không dính chảo thì tắt lửa.

Bước 4: Làm vỏ bánh: Dùng 300 gram bột mì, cho thêm 200 gram nước đường ở trên (bước 1), 40ml dầu ăn, 1 muỗng cà phê nước tro tàu và trộn nhẹ nhàng. Sau đó, cho 2 muỗng cà phê bột trà xanh vào hỗn hợp trên rồi nhồi đều. Bọc lại để ủ khoảng 30 phút.

Bước 5: Đóng bánh trung thu: Trải bột năng hoặc bột trắng ra bàn để khi cho bột làm bánh vào không bị dính, sau đó đem cục bột vừa nặn ra nhồi lại cho đều, chia vỏ bánh theo tỷ lệ (vỏ : nhân = 2 : 1), 2 phần vỏ và 1 phần nhân. Cho nhân vào phần vỏ đã dàn đều, gấp lại, viên tròn, để bánh không bị dính lúc để vào khay nướng cần phải phủ một lớp bột khô ở ngoài. Sau đó cho bánh vào khuôn đã thoa sẵn chút bột. Dùng tay ấn chặt bánh xuống, sau đó gỡ bánh ra khỏi khuôn.

Bước 6: Nướng bánh trung thu: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 230 – 240 độ C, đặt ở chế độ 2 lửa, bật quạt nếu có trước 10 phút rồi cho bánh vào lò, nướng trong khoảng 5 phút. Lấy bánh ra, xịt nước cho nguội và để yên bánh 5 phút.

Thành phẩm: Để bánh nướng ngấm dầu và mềm ngon hơn nên để bánh sau 3 – 4 ngày.

Chúc các bạn thành công với món bánh trung thu cho gia đình tại nhà!

Xem thêm>>> Tác dụng phụ của trà xanh và 12 cấm kỵ khi dùng trà

Phương Ly (tổng hợp)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi ngô ấn độ ga hap rau cu lẩu tôm mực dưa kiệu xíu mại nước trạng hỏi món tráng miệng gio lon xôi ngọt nước chanh sức khỏe dạ dày lọc xôi ngon vịt nấu lẩu vịt nấu khoai 3 chuối chiên trả Cách pha mắm nêm cách làm khoai lang chiên đường xôi nhân thập cẩm sinh tố quế cá thác lác chiên giòn trứng hình người tuyết chè rau câu một xôi nhân thịt D han cách muối mận hậu dầm mận muối ớt cơm nắm thịt heo nấu phở bò cách làm đậu phụ bánh thiên nga nau che dau salad trứng bơ xôi rán banh chin tang may ngon Mẹo cải thiện bếp rộng hơn Lê Văn Sỹ mousse dau 7 món nhậu tuyệt vời cho ngày Tết xôi gấc cách hấp tôm tích xôi lá dứa thịt gà banh xeo mien trung cả Spa xôi cúc thơm lừng cách làm lạc rang muối Cá Kho và cam Bí quyết nhỏ giúp bạn nấu ăn ngon như xôi ruốc quẩy thà ch xôi sườn nướng h luoi vit chien gion ngon xôi sắn lạp xưởng xôi thái Pupa xôi thập cẩm xôi thịt bò ram tep kho ngủ xôi béo mãng xôi thịt heo bánh tằm lợn xôi trái xoài thịt gà sốt giẠm cà n dâu tằm ca hoi kho tieu Sua dau xanh công thức thịt bọc trứng chiên xù rau câu cà phê 80 nuoc mia lau kem hương chanh xôi nướng giấy bạc tự làm thiệp đút japanese cotton ngon xôi trứng gà Chuối hấp xôi xoài cốt dừa nục lá t xôi chiên kẹp thịt Tự làm xôi chiên lam sua chua ngon viên khoai tây chiên xù xôi xoài chín trứng cút sốt nấm rơm công thức sườn nướng tỏi Ăn Vặt xôi xoài nước cốt dừa kem quả bơ cream cheese buns mứt thơm chao tom boc mia kem dau tay xúc xích cach lam kem oc que trứng bọc rong biển cánh gà sốt chua ngọt ướp kem dứa cach nâu bao tử hầm tiêu xôi nếp bọc trứng muối công thức nấu tôm cà ri kiểu Thái tập thit heo xao cai cach lam canh ga chiên nươc măm cạch lam cha lua tự tay làm bánh bông lan nấu an ngon tép ram thịt xúc xích chiên bột