Ngao xào sốt me chua ngon đậm đà quyện với vị béo thơm, hấp dẫn của dừa non tạo nên hương vị tuyệt hảo cho bữa ăn. Bạn hãy thêm món ngao xào sốt me này vào bữa ăn hằng ngày của gia đình mình nhé!
Ngao xào sốt me chua ngon cho cả nhà thưởng thức

Nguyên liệu

Chắc hẳn bạn đã quá quen thuộc với món ngao xào sả ớt và không thể quên được hương vị hấp dẫn thơm nức mùi sả của món ăn này phải không? Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn một món ngon nữa được chế biến từ ngao đó là món ngao xào sốt me. Các bạn chỉ cần thử một lần, đảm bảo muốn ăn thêm món ngao xào sốt me lần nữa cho xem.

Cùng học cách làm ngao xào sốt me với chúng tôi nhé!

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 1 kilogram ngao

- 1 thìa súp me vắt

- 2 củ sả

- 1 củ gừng

- 1 thìa súp bột năng

- 1 miếng dừa non

- Đường, muối, ớt bột

Ngao xào sốt me chua ngon hấp dẫn nhâm nhi ngày mát trời-1

Nguyên liệu cho món ngao xào sốt me
 
  • 1

    Bước đầu tiên bạn cần làm là ngao rửa thật sạch, ngâm trong nước đã pha muối loãng chừng 1 giờ cho ngao nhả hết cát. Hoặc bạn có thể dùng bàn chải đánh răng không dùng nữa để chà xát lên vỏ ngao, đánh bay hết bùn đất dơ.

    Ngao xào sốt me chua ngon hấp dẫn nhâm nhi ngày mát trời-2

    Làm sạch ngao
  • 2

    Với me khô thì bạn đem lấy thịt me và bỏ vào bát có chút nước (tốt nhất là nước nóng) bạn lọc lấy, bỏ vỏ riêng ra, dầm cho phần thịt me tan trong nước.

     Ngao xào sốt me chua ngon hấp dẫn nhâm nhi ngày mát trời-3

    Ngâm me

    Dừa non gọt bỏ vỏ, chia làm 3 phần, ⅔ (hai phần ba) thái miếng mỏng dài, ⅓ (một phần ba) nạo sợi.

    Ngao xào sốt me chua ngon hấp dẫn nhâm nhi ngày mát trời-5

    Nạo sợi dừa khô 

    Gừng đập dập, băm thật nhỏ.

    Ngao xào sốt me chua ngon hấp dẫn nhâm nhi ngày mát trời-4

    Gừng đập dập, băm thật nhỏ

    Sả bóc bớt vỏ, thái lát mỏng.

    Ngao xào sốt me chua ngon hấp dẫn nhâm nhi ngày mát trời-5

    Sả bóc bớt vỏ, thái lát mỏng
  • 3

    Tiếp đến, bạn đặt chảo lên bếp, đổ phần nước me đã lọc qua rây để loại bỏ bã vào. Nêm nếm đường, muối cho vừa miệng. Đun sôi.

    Ngao xào sốt me chua ngon hấp dẫn nhâm nhi ngày mát trời-6

    Đổ phần nước me đã lọc qua rây để loại bỏ bã vào

    Thả phần gừng, sả vào, đảo đều. Thêm ớt bột, lượng ớt thêm vừa phải để phù hợp với khẩu vị gia đình. Thêm dừa, đun nhỏ lửa cho phần nước sốt thấm vào dừa.

    Ngao xào sốt me chua ngon hấp dẫn nhâm nhi ngày mát trời-7

    Thả phần gừng, sả vào, đảo đều
  • 4

    Bạn hoà bột năng với chút nước cho sánh, sau đó từ từ đổ vào nước sốt, vừa đổ vừa khuấy đều để không bị vón cục.

    Ngao xào sốt me chua ngon hấp dẫn nhâm nhi ngày mát trời-8

    Hoà bột năng với chút nước cho sánh cho vào nồi
  • 5

    Ngao thì vớt ra khỏi rổ cho ráo nước, thả vào phần nước xốt đang sôi, đảo đều, để cho phần ngao tự mở miệng.

    Ngao xào sốt me chua ngon hấp dẫn nhâm nhi ngày mát trời-9

    Thả vào phần nước xốt đang sôi
  • 6

    Bạn chú ý khi phần ngao mở miệng hết là được không nên để lâu sẽ làm ngao bị khô quắt không còn độ béo.

    Ngao xào sốt me chua ngon hấp dẫn nhâm nhi ngày mát trời-10

    Ngao sôi 1 lúc thì nhanh tay tắt lửa
  • 7

    Cuối cùng, bạn múc ngao xào ra bát và dùng nóng.

    Ngao xào sốt me chua ngon hấp dẫn nhâm nhi ngày mát trời-11

    Múc ngao xào ra bát và dùng nóng
Thành phẩm

Ngao xào vốn đã hấp dẫn cực kỳ nhưng nếu thêm vào đó phần nước sốt chua chua ngọt ngọt cay cay thì còn tuyệt hơn nữa. Vị ngao tươi ngọt quện với vị béo thơm của dừa non sẽ làm món ăn của bạn hấp dẫn hơn bao giờ hết. Với vị ngọt ngọt, chua chua của thịt ngao quyện vào nước sốt mẹ chua ngon chắc chắn sẽ làm mọi người nhớ mãi không quên. Những buổi chiều mát mẻ, hay bữa tối ấm cúng bạn đều có thể thết đãi cả nhà món ngao xào sốt me này. Cách thực hiện khá giản đơn nên bạn chỉ mất chừng 20 phút là có món ăn ngon rồi.

Bạn nhất định phải thêm món ngao xào sốt me hấp dẫn này vào thực đơn bữa ăn hằng ngày của gia đình bạn nhé!

Ngao xào sốt me chua ngon hấp dẫn nhâm nhi ngày mát trời-12

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món ngao xào sốt me.

Xem ngay các món xào ngao thơm ngon trên Naungon.com nha!

>>> Cách làm ngao xào sả ớt đậm đà, cay cay ngày lạnh

>>> Ngao xào hành răm thơm nức mũi cho bữa trưa

>>> Ngao xào tỏi ớt - thử một lần thì nhớ mãi



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món xào

tu lam mam kho quet thach nha dam chanh leo thach rong bien cạch lam cha lua cách làm mực nhồi thịt cach lam bun rieu cua cha hai san diy keo duong trang tri banh ca ri ga thom ngon trái cây ép nước ép ổi thời trang thuc don moi ngay muop cupcake trái cây sấy khô Bí quyết ướp thịt đúng cách thịt viên bánh mì sữa bắp rang bơ trái cây sốt gà kẹp bánh mì cach lam burger gan ngong Đâu trái cây yến mạch cach lam cu sen tam bot thạch dâu tây trái tim trái hồng khô cuộn cá tẩm bột chiên giòn KIMCHI bong cai thit nuon ngon cach lam cu sen nep cam Hướng Đuôi bánh khoai mỡ rán giòn trái sấu ngâm bà nh su lam thit nguoi banh tao chả huế trái tim ngày trái vải xào tôm bánh bông lan matcha ậu trân châu cacao suon cot let bánh mì que bún cá quả Trang Trí Gà Tây Matcha thanh niên cách làm ruốc năng cua nấu súp lục thức chấm chả giò trân châu nấu chè trái cây huong dan lam my y pha chế thi thịt heo xông khói nấm chiên cách nấu vẹm canh ốc Hoa Kỳ Phó trôi nước nhân mè đen sặc Cách làm bắp cải lam pate snack khoai tây rán tom sot chanh leo ngon bi xanh ham nhoi thit tiện lợi xoÃƒÆ trà đào chua ngọt nuoc giam can nem bi cuon la sung ngon Hùng mon vit nuong xa xiu thịt xào sả ớt cá ngừ kho cay mon oc gao ngon ga xao ot chua ngot bò xào giá tiết kiệm chi phí sườn lợn kho dứa ao thịt gà rút xương nhồi thập cẩm nau mon ngon mÓn gà xào đậu ga chien ngon goi cuon gao luc bánh tai lợn đậu hủ chiên kem dừa kiểu thái Đã trần đại nghĩa trà sữa đào súp măng thạc thực đơn món ngon cứt Ếch goi cuon ca ngu thịt bò nấu súp cà chua cach lam goi cuon Nước tương bánh bông lan mùi lê nuong Pina Colada Muffins che bot bang chiên nem chay trẻ cá thu sốt chanh dây Lựu nhóm lạ mắt thịt vịt tự may váy lam tra sua