Cách làm ngao xào sả ớt luôn khiến chúng ta không khỏi "xao xuyến" khi nghĩ đến. Lần nào đi ăn ốc luộc ngoài quán mình cũng phải gọi thêm mó
Cách làm món ngao xào sả ớt ngon ngất ngây ai cũng thèm

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500gr ngao
+ 5 cây sả
+ Tương ớt, đường, dầu chiên, nước mắm
+ 100ml nước dừa xiêm
+ 200gr dừa nạo

Cách làm món ngao xào sả ớt ngon ngất ngây ai cũng thèm

Cách làm ngao xào sả ớt

Bước thứ nhất(1): Sơ chế ngao và pha nước sốt

  • Ngao mua về ngâm trong nước vo gạo khoảng 2 tiếng cho nhả hết bẩn. Sau đó rửa thật sạch rồi để ráo nước.
  • Công thức pha nước sốt cho món ngao xào sả ớt như sau: 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng cà phê nước cốt chanh, sau đó khuấy đều. Phần pha nước chấm các bạn có thể gia giảm lượng tương ớt theo khẩu vị nhà mình nhé. Nếu bạn thích ăn cay thì tăng lượng tương ớt lên.
  • Sả bóc bỏ phần lá già, đập dập.

Bước thứ hai(2): Xào ngao với sả, ớt

  • Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu chiên vào và nấu nóng rồi đổ sả vào phi cho vàng thơm. Tiếp theo bạn đổ phần nước sốt đã chuẩn bị sẵn vào trong chảo.
  • Đảo đều phần nước sốt khoảng 30s, sau đó đổ ngao vào xào cùng. Bạn cho thêm vào cùng 100ml nước dừa xiêm, 100gr dừa nạo và đảo đều với ngao. Bạn nhớ đảo đều tay và liên tục đến khi thấy ngao mở miệng tức là đã chín thì tắt lửa. Không nên xào quá lâu vì sẽ làm ngao bị teo mất thịt.
  • Trút ngao ra đĩa, rắc nốt 100gr dừa nạo còn lại lên trên và thưởng thức khi còn nóng.

Chỉ với vài bước đơn giản, chúng ta đã có món ngao xào sả ớt thơm ngon như ý. Nhờ có ớc dừa và dừa nạo khiến món ăn càng thơm ngon hơn rất nhiều. Cách làm ngao xào sả ớt với đầy đủ vị chua cay mặn ngọt béo ngậy sẽ khiến cả gia đình thích thú lắm đấy. Khi ăn, bạn nhớ chấm ngao với phần nước sốt sẽ thật tuyệt vời. Hãy trổ tài nữ công gia chánh của mình với món ăn đơn giản này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

nướng cá hồi với nghệ Một trong 8 thực phẩm cần có trong ngày mà a ốc xào sả ớt món ăn từ các loại gia cầm khác sua chua uong thập cẩm Khéo tay làm hoa hồng từ hạnh nhân Đu thịt nướng mè cơm tấm thịt nướng mot nộm mì công thức súp măng tây diên bún mọc nấu chả món ngon cho đại gia ca rô kho dạ dày hầm Canh cu sen bắp cải cuốn thịt Trần Bình Trọng dưa món ngày tết sung muối Măng muối chua công thức chè bí đỏ bột báng yaourt trai cay canh trứng cá chanh leo nem lụi bÃƒÆ nh khoai lang cách làm bún thịt nướng banh bao hinh tho thà lá ch trứng chiên nấm rơm thịt bò kho xì dầu Nhum biển món bổ cho quý ông đậu cô ve xào lòng gà vải nhồi thịt hấp cach lam banh ran ngon Dạy nấu ăn Làm spaghetti theo phong cách cơm nấm tôm banh chocochip thom ngon nha đam lô hội cây thuốc tốt nhất gato hongkong goi cuon lot da banh bot mi den ngon cocktail rượu rum vị chanh chiếu banh bi bo cuon cai xanh ca sot ca CÃƒÆ nuc kem chanh sữa tươi Nhấm gà kho là chanh thit kho thom ngon cách làm bánh táo cách làm sữa ngô mực nhồi đậu công thức sinh tố xoài thạch dừa tự làm thịt viên sốt chua ngọt cach ngam tao meo chè đậu đen hạt sen vịt nướng ca sac Banh tai yen xíu mại sốt cà ngon trai kiwi ngon tự làm bánh hấp tại nhà songpyun cách làm thịt chay tại nhà mon an am thuc xoi ruoc bánh mì nhân mứt dâu han xào bún khô Trứng cá hồi cha dau thit món ngon Khánh Hòa giái canh chua so đũa da heo cuộn sốt mayonnaise món canh tốt cho sức khỏe món bún dễ làm banh su ket thom ngon Pasta TirAmisu c huong dan lam thach nha dam đuôi xào mướp hương lòng gà cong thuc lau bo khoai chiên trộn salad sữa đậu xanh ăn choi bánh cookies hạnh nhân việt quất thit heo chien xu cach lam goi hau sa te cay ngon thăn heo cuộn rau nấm ổi muối thịt bò kho kê Chi cua chien gion cach lam banh gato dep cach nhuom trung Riềng cach lam banh cookies hanh nhan hinh bánh sinh nhât Cam quyến rũ Banh men Dầu ô liu ga nấu dứa chuỗi cửa hàng nau che chuoi com xanh Cà ri xanh thịt gà nước cốt dừa cà cach lam banh pia sau rieng che nep khoai mon chua bá t canh cookies Bao tu ham tieu