Cách làm ngao xào sả ớt luôn khiến chúng ta không khỏi "xao xuyến" khi nghĩ đến. Lần nào đi ăn ốc luộc ngoài quán mình cũng phải gọi thêm mó
Cách làm món ngao xào sả ớt ngon ngất ngây ai cũng thèm

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500gr ngao
+ 5 cây sả
+ Tương ớt, đường, dầu chiên, nước mắm
+ 100ml nước dừa xiêm
+ 200gr dừa nạo

Cách làm món ngao xào sả ớt ngon ngất ngây ai cũng thèm

Cách làm ngao xào sả ớt

Bước thứ nhất(1): Sơ chế ngao và pha nước sốt

  • Ngao mua về ngâm trong nước vo gạo khoảng 2 tiếng cho nhả hết bẩn. Sau đó rửa thật sạch rồi để ráo nước.
  • Công thức pha nước sốt cho món ngao xào sả ớt như sau: 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng cà phê nước cốt chanh, sau đó khuấy đều. Phần pha nước chấm các bạn có thể gia giảm lượng tương ớt theo khẩu vị nhà mình nhé. Nếu bạn thích ăn cay thì tăng lượng tương ớt lên.
  • Sả bóc bỏ phần lá già, đập dập.

Bước thứ hai(2): Xào ngao với sả, ớt

  • Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu chiên vào và nấu nóng rồi đổ sả vào phi cho vàng thơm. Tiếp theo bạn đổ phần nước sốt đã chuẩn bị sẵn vào trong chảo.
  • Đảo đều phần nước sốt khoảng 30s, sau đó đổ ngao vào xào cùng. Bạn cho thêm vào cùng 100ml nước dừa xiêm, 100gr dừa nạo và đảo đều với ngao. Bạn nhớ đảo đều tay và liên tục đến khi thấy ngao mở miệng tức là đã chín thì tắt lửa. Không nên xào quá lâu vì sẽ làm ngao bị teo mất thịt.
  • Trút ngao ra đĩa, rắc nốt 100gr dừa nạo còn lại lên trên và thưởng thức khi còn nóng.

Chỉ với vài bước đơn giản, chúng ta đã có món ngao xào sả ớt thơm ngon như ý. Nhờ có ớc dừa và dừa nạo khiến món ăn càng thơm ngon hơn rất nhiều. Cách làm ngao xào sả ớt với đầy đủ vị chua cay mặn ngọt béo ngậy sẽ khiến cả gia đình thích thú lắm đấy. Khi ăn, bạn nhớ chấm ngao với phần nước sốt sẽ thật tuyệt vời. Hãy trổ tài nữ công gia chánh của mình với món ăn đơn giản này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

ếch xào cà Ngộ cafe Bánh mì sandwhich ngon Ẩm thực đường phố Hà Nội vào top 10 bong cai mi ramen ngon bánh canh Nam Phổ xứ Huế món rang ngày của mẹ banh mi hinh thu xào mướp hương lòng gà XOI BAP chè mới lạ Cách làm bánh kem trai sốt cà chua rau củ trộn chua Chè đậu đỏ gà chiên hàn quốc canh chua cá kho tộ Tương cà Thịt xiên nướng Bí quyết làm xốt ngon tuyệt cho thịt bò banh gato ngon đậu hũ non nấu mực xôi củ sen Làm chú khủng long con bằng quả trứng canh rau Banh he bún mắm Nam Bộ đáng yêu cach lam mousse dau tam Banh Chuoi suon nuong giay bac Bánh nhúng giòn tan vừa ngon khoai lang rán cach lam che dau ngu tran cà chua"> salad tôm cà chua cây sữa chuackground-color: #716A1A" href="/index.php?q= công thức sốt chua ngọt"> công thức sốt chua ngọt mon ca hoi ngon mot bánh xèo hải sản cập lam banh ladyfinger cookies chao bao ngu thom chà bông mon an choi cach lam thach dua làm miến trộn tai heo ngam giâm búp diềm cach lam mi y sot pate nuoc chanh dau tay thịt bò hầm hạt dẻ chiffon Cải thìa cong thuc lam cha ca lăn bột kho chuoi xanh Tuyết Nguyễn Cơm chiên gà quay mệt mỏi thực phẩm chuối đồ ngọt ổi dầm xí muội củ>đám cướich làm thịt lợn khô Cá hấp cá chiên sả cay Chế biến yến sào thành món ngon vương thit bo om cu cai dau chien man tom khô gà gỏi củ cải salad táo chua ngọt salad bơ trộn thit xao sa sinh tố mận lẩu cua cua đồng lẩu cua Com chiên bánh quy phô mai Cheddar mặn Trâm Phạm cháo thịt rượu trắng món canh ngon tôm xốt me cach lam tortilla ga ngon cách làm rau củ hầm Sai gá sốt cơm trộn cà ri gà chó củ pizza bông cải tàu hũ ky canh cua nau mong toi làm kem dứa làm trứng hấp kiểu nhật me ga xao cay Xu ca ri tom cang thom bánh kem halloween mon an viêt nam banh kep tan ỏng ngon my trung thit charsiu ngon Những bữa cơm ngon mắt lấy cảm hứng bếp bún thịt bò Cha gio Tom Sinh to dua khoai tây xào thịt bò đỗ hấp tôm thịt xốt chua ngọt Mテケa Thu chè kho kiểu mới banh nuong trung thu cách làm hoành thánh chiên chuoi deo banh doraemon bánh đậu phụ làm nước chấm ngon măm kho tẠm 6 món ăn lên ngôi ngày nắng nóng ở Sài Nguyên tắc bài trí gian bếp giúp gia