Ngao là thực phẩm quen thuộc và là món khoái khẩu với nhiều người. Cách chế biến giản đơn nhất có lẽ là luộc hoặc hấp nhưng chỉ cần biến tấu một chút thôi như là kết hợp cùng vị dừa thì món ăn sẽ càng hấp dẫn và đặc sắc hơn.

Nguyên liệu cần có:

• Ngao đỏ: 1 kilogram
• Cùi dừa: 0.1 kilogram
• Bột năng
• Tỏi, đường, tương ớt

Hướng dẫn cách làm:

– Ngao rửa thật sạch cho hết sạn bẩn, dùng dụng cụ bào dừa thành những lát mỏng để riêng

– Tỏi băm thật nhỏ, phi thơm cùng dầu chiên rồi trút ngao vào xào to lửa. Phần nước mặn từ ngao tiết ra các bạn chắt bỏ đi nhé

– Khi ngao hơi hé miệng thì các bạn nêm 1 muỗng cà phê đường và tương ớt vào xào cùng (để có màu đỏ hấp dẫn cho món ăn các bạn có thể sử dụng màu hạt điều hoặc sốt cà chua bán sẵn)

– Hòa bột năng với nước lọc từ từ chế vào ngao tạo phần nước sốt hơi sánh

– Cuối cùng các bạn cho cùi dừa vào đảo đều

Hy vọng bạn thành công!

Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)