Ngao xào bơ là món xào khá giản đơn và ăn quá ngon khi còn nóng. Mùi thơm của bơ, của rau cần tây quyện với mùi thơm đặc trưng của ngao khiến món ăn tuy quen thuộc nhưng vẫn lạ miệng.

Ngao xào bơ - món ăn quen thuộc nhưng lạ miệng

Nguyên liệu gồm có: (2 người)

• 500 gram ngao, rửa thật sạch.
• ½ (một phần hai) củ tỏi, băm thật nhỏ
• 1-2 chùm cần tây, rửa thật sạch, xắt nhỏ
• 1 muỗng bơ nhỏ
• Muối, tiêu xay

Cách chế biến:

– Làm chảy bơ trong chảo (nên dùng chảo lòng võng), cho tỏi vào đảo cho thơm.

– Cho ngao vào, để lửa vừa, thêm chút muối (chút ít thôi vì ngao vốn mặn) và đảo đều đến khi ngao mở hết nắp.

– Lúc này cho cần tây xắt nhỏ vào đảo cho cần vừa tái là tắt lửa. Sau đó rắc tiêu và ăn ngay khi ngao còn nóng.

Mong các bạn ngon miệng.

Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)