Ngao hấp là món ăn được nhiều người yêu thích. Cùng học cách chế biến để thưởng thức cùng người thân bạn nhé.,Cách làm ngao hấp thơm ngon mà không bị rụng...
Cách làm ngao hấp thơm ngon mà không bị rụng nhân

Cách 1

Nguyên liệu cho 4 người ăn:

me
Món ngao hấp ăn nóng với nước mắm chấm rất hợp với chị em ăn vặt và cũng có thể làm mồi nhậu cho các anh em thích ăn hải sản.

- Bia: 1 lon

- Ngao: 1,5 kg

- Sả: 200g

- Gừng: 1 lạng

- Tỏi, ớt, rau răm, nước mắm, đường, nước lọc, chanh, tương ớt…

chuẩn bị sẵn cho món hấp:

- Trước khi bắt đầu hấp nên cho ngao vào ngâm trong nước, bạn có thể thái vài lát ớt vào nước ngâm ngao để ngao nhả hết bùn đất nhanh hơn.

- Sả rửa thật sạch và đập dập cả cây

- Gừng rửa thật sạch và gọt bỏ vỏ, thái chỉ

- chuẩn bị sẵn xoong hấp

Cách làm:

- Đổ hết 1 lon bia vào nồi hấp, sau đó để giá hấp ngao đã xếp lên trên vỉ đó. Đun to lửa cho đến khi bia sôi bốc hơi lên để ngao chín. Tiếp tục để to lửa cho đến khi thấy ngao mở hết miệng.

- Bạn nên lưu ý không nên để ngao quá dày sẽ khiến chúng chín không đều. Nếu nhiều ngao quá có thể chia làm 2 lần hấp. Không nên để ngao hấp kỹ quá thì sẽ làm nhân ngao bị rụng và rời khỏi vỏ, chỉ nên hấp đến khi vừa chín tới.

Để biết ngao vừa chính tới, bạn có thể quan sát khi nào ngao bắt đầu há miệng hết cỡ tức là có thể tắt lửa được rồi.

Nước chấm : Pha nước mắm loại ngon với nước và đường cho đều, sau đó cho tỏi băm thật nhỏ và ớt vào. Cuối cùng cho cốt chanh vào khuấy đều sao cho vị chua ngọt hợp ăn là được.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
Làm món ngao hấp thơm ngon, hấp dẫn hơn ngoài hàng thật dễ. 

- Ngao

- ½ trái dứa

- 1 trái ớt sừng

- Ớt băm, tỏi băm, gừng băm, riềng băm, hành băm

- Rau răm, sả, ngò, lá chanh

- Hạt nêm, đường, dầu chiên

Cách làm:

Đầu tiên các bạn cho ngao vào nồi nước, luộc lên. Các bạn lưu ý khi luộc nghêu, thấy ng ao  vừa mở miệng chúng ta phải vớt ra ngay, nếu không ngao sẽ bị mềm và không ngon, đặc biệt trước khi luộc chúng ta hãy ngâm ngao trong nước lạnh vài tiếng đồng hồ để cát ra hết nhé!

- Các nguyên liệu khác: dứa cắt miếng vừa ăn, lá chanh cắt sọi, sả cắt lát, ớt sừng cắt lát.

- Tiếp đó, các bạn cho ớt băm, tỏi băm, gừng băm, riềng băm, hành băm và cả sả cắt lát vào chảo xào chung với 1 muỗng canh dầu chiên.

Xào một lúc thì cho thơm vào xào cho đến khi chín nhừ, thêm vào một ít nước luộc ng  ao  lúc nãy, cuối cùng cho ngao đã luộc chín vào đảo đều một lúc rồi tắt lửa. Nêm thêm đường và hạt nêm tùy theo khẩu vị của mỗi người.

- Trình bày món ăn vào trong nồi đất để giữ được độ nóng, trang trí bằng ớt sừng, lá chanh và rau răm cho đẹp mắt.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

pudding kiwi dau phu đậu phụ bọc thịt gà video dạy nấu Ăn Ca hoi chien wagashi Cơm cháy đậu rim tép thịt thịt bò nấu súp cà chua Cá chiên giá trị dinh dưỡng cách làm bò cuộn phô mai cach lam suon chien toi tam bot Viå å 檼 Nam ga nhoi ngon sai lầm Mẹo vặt hay la cần hủ tiễu Tôm hấp cach lam tiramisu nước mắm nhĩ lá mắc mật chè đậu đen ĐH đăng Vịt nướng ngũ vị ẩm thực Sài Gòn hồng me ngâm ha cao làm mứt táo mi xao thit khoai môn chiên Bánh ít trần tau hu ky bao ngu ham Cách lam mam Cún Khang Trứng cuộn tam sắc bun thang ngon lam vang sua Rồng cách làm thịt sốt dứa chua ngọt muoi chua chanh dây cách làm vịt quay bắc kinh nướng chim cút cach lam canh mang ham xuong heo soda trứng sữa banh pho mai xoan ngon quán bánh cuốn muôn trung sot chua ngot ngon nau che hoÒ rau muong làm đồ chơi mẹo hay dua chuot muoi xoi dÆ Æ i goi du du chay lam mam tep sinh tố chanh sôt xối tép rang ca hoi nuong canh măng móng giò bữa cơm hàng ngày Thí sinh to sinh nhật bánh cookie thịt cuộn ớt nướng Phớ bò thuỵ sĩ thịt cuộn lá chanh món tết dân dã bánh ít trần tôm Cún Khang Nô m miê n trô n mư c khô Món Kho Mực nhồi thịt Thịt Heo Bình dị cháo mực Sài Gòn nau bun bo hue ngon ca hoi tim spaghetti sốt tôm và bí ngòi những món xào ngon Sai chân gà rút xương món ăn từ các loại hải sản khác nghêu xào Com xao kim chi Giảm Cân kẹo đậu phộng đậu phộng món ngọt HEO Tuyết sữa chua sức khỏe đẹp da hệ miễn Dưá rau mầm trái cây trà súp sữa chua Kem chuối trứng chiên ngô Trang trí món ăn ngộ nghĩnh cho bé tom hap banh bach tuoc à i trung quoc canh chua ngon làm đẹp móng tay mut dua ca cao bánh giò ngon cocktail dâu cốc tai bơ cach lam banh quy bo tron rau tự làm trứng muối ngãƒæ tra sua thai X系i Đức