Các món ăn của xứ sở kim chi không cầu kỳ trong chế biến nhưng lại có hương vị đặc biệt, bài trí đẹp mắt và hấp dẫn. Ẩm thực Hàn Quốc được đánh giá là một trong những nền ẩm thực độc đáo và tinh tế. Các món ăn được chế biến từ những nguyên liệu tự nhiên, lành tính nhưng lại mang giá trị dinh dưỡng cao. Nhắc đến Hàn Quốc là nhắc đến xứ sở của kim chi, thịt ba chỉ, sườn bò nướng, cơm trộn Bibimbap hay món cơm cuốn Kimbab nổi tiếng.
Điểm nổi bật của ẩm thực Hàn Quốc là mỗi vùng, miền và mỗi mùa xuân, hạ, thu, đông đều có những món ăn riêng, độc đáo. Nguyên liệu món ăn thường đa dạng từ các loại thịt, hải sản, các loại rau củ quả, các loại nấm bổ dưỡng, đậu, rong biển, các loại rễ cây, các loại cây gia vị, các loại lá thảo mộc... Món ăn cũng mang nhiều màu sắc như vàng của trứng, đỏ của tương ớt, xanh của rau, xanh đen của rong biển, trắng của các loại nấm...
Đối với ẩm thực Hàn Quốc, việc chế biến, trình bày cũng công phu, tinh tế và mang tính thẩm mỹ cao. Nhiều món, kiểu chén đĩa với nhiều sắc màu được bày trên bàn ăn, nhưng mỗi thứ chỉ bày trí một ít. Hầu hết các món ăn đều sử dụng gia vị như xì dầu, hành, tỏi, muối, dầu hạt nho, dầu vừng, bột tiêu, tương ớt, ớt khô...
Kim chi là một trong những món ăn điển hình của ẩm thực Hàn Quốc. Món ăn này được ra đời vào khoảng thế kỷ thứ VII chỉ là một loại rau cải muối. Hiện kim chi đã có hàng trăm loại khác nhau. Đây là một trong năm thực phẩm có lợi cho sức khỏe nhất của thế giới và cũng là niềm tự hào của người Hàn Quốc.
Bò bulgogi, sườn heo, sườn bò nướng (Kalbi), ba chỉ heo nướng Samgoepsal cũng là món ăn tiêu biểu trong ẩm thực nướng Hàn Quốc. Trong chế biến món này, người ta dùng các loại nước tương riêng biệt để làm tăng vị ngọt mềm của thịt, khiến cho món ăn thêm đậm đà và mang một sắc thái riêng. Những tảng thịt bò được thái lát, ướp với nước lê, nước táo, rượu trắng, nước tương, hành băm, tỏi băm, dầu mè, gừng, bột tiêu... sau đó nướng trên than hồng âm ỉ, chín dậy mùi thơm nức. Món này cuốn chung với rau diếp, tỏi nướng và kim chi rồi chấm sốt tương đặc, nhâm nhi cùng ngụm soju cay cay hay rượu gạo ngọt dịu thì thật thú vị.
Khi ghé thăm các nhà hàng Hàn Quốc, bạn gọi món chính, nhưng được phụ vụ cả một bàn những đĩa nhỏ salad, kim chi, các món phụ ăn kèm rất phong phú. Đây chính là nét tinh tế của ẩm thực Hàn Quốc. Các món ăn kèm cùng với nhau sẽ tăng thêm hương vị, độ đậm đà và còn tốt cho sức khỏe.
Bạn sẽ không khó để tìm thấy những nhà hàng Hàn Quốc giữa lòng thủ đô Hà Nội bởi dưới ảnh hưởng của làn sóng điện ảnh, âm nhạc Hàn Quốc, người Việt ngày càng thích thú với nền ẩm thực xứ kim chi. Tuy nhiên, thưởng thức ẩm thực Hàn Quốc đúng điệu phải được chính tay đầu bếp của xứ sở này có thâm niên chế biến món ăn. Chuỗi nhà hàng King BBQ ra mắt từ năm 2011 được đông đảo thực khách Hà Thành sành ăn và yêu mến ẩm thực Hàn Quốc ghé thăm. Nhà hàng có hai mô hình gọi món theo thực đơn (nhà hàng King BBQ) và buffet nướng (nhà hàng King BBQ Buffet). Vì vậy, bạn có thể tự lựa chọn hình thức nhà hàng theo như nhu cầu cá nhân. Hơn nữa, chuỗi nhà hàng luôn có các chương trình ưu đãi dành cho khách hàng tới thưởng thức các món ăn, món nướng tinh hoa của xứ sở kim chi.
Hệ thống nhà hàng King BBQ:
Facebook: www.facebook.com/KingBBQ.VN
Website: www.kingbbq.com.vn
Hotline Hà Nội: 04 66 805 805 - Hotline TP HCM: 19001277
Tại Hà Nội
- Tầng 1, tòa nhà 24T2 Trung Hòa Nhân Chính, quận Cầu Giấy, Hà Nội. ĐT: 04 6255 7755
- 31 Phan Chu Trinh, Hoàn Kiếm, Hà Nội. ĐT: 04 62 860 860
- Tầng 5, Vincom Center, 191 Bà Triệu. ĐT: 04 62 55 0077
- SO-08, Tầng G, The Garden, Mỹ Đình. ĐT: 0437 8787 89
- R2-7, Tầng B2, Royal City, 72A Nguyễn Trãi. ĐT: 04 666 456 56
- 11b, đường số 9, Tầng B1 Times City, 458 Minh Khai, Hà Nôi. ĐT: 04 38 22 86 86
Tại TP HCM
- B3 10B Vincom Đồng Khởi, quận 1. ĐT: 08 3993 9486
- B3 17 Union Square, quận 1. ĐT: 08 3936 9090
- 208 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, quận 3. ĐT: 08 62 991 939
Hệ thống nhà hàng King BBQ Buffet
Website: www.kingbbq.com.vn/king-bbq-deli-buffet
Tại Hà Nội
- Gian hàng R4-40, Tầng B2, Royal City, 72A Nguyễn Trãi, quận Thanh Xuân. ĐT: 04 666 49 555
- Gian hàng số 16, Đường số 3, Tầng B1 TTTM Times City, 458 Minh Khai, HBT. ĐT: 04 3824 6565
Tại TP HCM
F43A, tầng 1, Aeon Mall, Tân Phú
(Nguồn: King BBQ Buffet)
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
