Nem thính là một món ăn đặc biệt được yêu thích của miền Bắc. Thịt và bì heo trộn cùng gạo rang vàng giã nhỏ (gọi là thính gạo) ăn kèm với lá mơ, đúng là một món ăn dân dã hấp dẫn.
Nem thính

Nguyên liệu cần có:

300 gram (khoảng 1 cái) tai heo

100 gram bì heo

1 gói thính gạo

1 nắm lá mơ

Gia vị: nước mắm, 4 tép tỏi, 1 trái ớt, 1 trái chanh, đường

Hướng dẫn cách làm:

Nem thính1

– Tai heo rửa thật sạch, luộc chín và để nguội rồi cắt tai heo thành những miếng mỏng.

– Bì heo có thể dùng bì heo sống luộc chín và cắt sợi dài hoặc dùng loại bán sẵn (loại thường dùng để làm cơm tấm bì chả).

– Lá mơ rửa thật sạch, để ráo nước.

– Tỏi bằm nhỏ, ½ (một phần hai) dùng để cho vào trộn nem, ½ (một phần hai) dùng để làm nước chấm.

Nem thính2

– Làm nước mắm chấm: hòa tan 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng nước sôi để nguội, 1 muỗng đường, nước cốt chanh, tỏi và ớt tạo thành hỗn hợp nước mắm chua ngọt cay.

– trộn thật đều tai heo, bì, thính gạo và tỏi. Trình bày nem tai ra dĩa.

Nem thính3

Nem thính4

– Lấy một ít nem vào lá mơ, cuốn lại và chấm nước mắm là có thể thưởng thức rồi.

Đúng chất nem thính gạo là dùng thịt nạc heo sống để làm, nhưng ngày nay dịch heo nhiều nên dùng thịt đã được luộc chín để thay thế. Và để món ăn giòn giòn hơn thì mình dùng tai heo, món ăn vẫn giữ được hương vị thơm ngon và đúng chất lắm!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam nem thinh lam nem thinh ngon nem thinh nem thinh ngon

banh beo tom chay ngon flan gato ngon thực phẩm bổ dưỡng mi bo heo ngam mam cá bac trầu Canh bầu thit vit kho đu đủ bò khô heo nuong sot nuoc duong đuôi cá thach bo gỏi đi chợ tiet Hướng dẫn móc khăn len Ẩm thực cach chien khoai lang ngon cach lam dau phu nhoi thit ruốc nấm hương Cà kho trang cu">đậu phụor: #20DE8F" href="/index.php?q=đồ trang trí">đồ trang trí ép thơm và dưa leo Cách chế biến đọc đồ da đồ ngọt heo quay ầu nuoc duong lam banh loại thịt làm bánh ran phở xào chua ngọt bông lan banh ran sốt cà chua xíu mại Đồ uống cat tia hoa quai nhiệt ngonlass="label" style="background-color: #31D93D" href="/index.php?q=cach lam mut cu cai vi vani">cach lam mut cu cai vi vani Gia he xao hành Cháo lươn vui nhộn lẩu cá rau củ ha cao nhan tom thit đón tết: #C69A61" href="/index.php?q=phở xào">phở xào mon sinh to ngon bắp xào hành đặc phở thịt gà xés="label" style="background-color: #39AF6F" href="/index.php?q=lẩu ốc">lẩu ốc cách làm nem mon Han Quoc nem thịt gà heo quay ham hat sen ngon nấu xôi đậu xanh Các món kho lau dau ca hoi ngon Gỏi cuốn canh rau đay bÃƒÆ bÃƒÆ đậu phụ nhồi thịt phụ nữ mè đen cá mú hấp nước tương đặc sản heo quay kho cai chua đậu phụ non Nắng nóng ngamp?q=đậu phụ kho">đậu phụ kho ba bau trúng độc banh kem trai cay bò cuộn nấm nướng cách làm màu dầu điều Cách làm màu Từ Thịt gà đậu phụ chiên trứng sốt chua đậu hũ chiên xù thuc don mon chay Cách làm bánh gối đùi ga nuong ngon heo quay thịt quay Xuân Quế thit bo rau cai khÃ Æ lam tao pho don gian kẹo mè banh chung cà rốt me đậu phộng kem vanilla custard đón tết lam banh su kem Cách nấu cháo lươn đùi gà hầm chÃƒÆ khoai Chan ga phở thịt gà xé Ca chép om đùa may vá bap bo luoc nươc măm canh cua cach lam xoi ga tu bao đàng cach làm bánh khoái heo rừng tài Ẫm sữa banh mi pho mat ngon phở xào thịt bằm mát rượi khoai tay cuon tom ngon tép xào thơm nhung mon ngon tu ca nấu ăn thit heo quay bi gion đậu phụ nhồi thịt heo sốt chua ngọt Ức gà chiên giòn Thanh HoÃƒÆ cháo thịt gà Gọi rau cang cua công thức bầu khìa nước dừa