Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 150gr măng tươi+ 300gr thịt vịt quay
+ 150gr cà rốt
+ 150gr cần tây
+ Dầu hào, bột nêm, đường, muối, vừng,...
+ Váng đậu
Cách làm nem cuốn vịt quay
Bước thứ nhất(1): Sơ chế
– Cần tây, măng, cà rốt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái sợi.
– Thịt vịt quay thì mình thái miếng nhỏ vừa ăn.
Bước thứ hai(2): Xào nguyên liệu
– Bắc chảo lên bếp, cho măng vào xào qua rồi cho cả cà rốt, cần tây vào xào cùng với một chút dầu hào, thêm thịt vịt quay vào xào tiếp và nêm thêm muối, hạt tiêu cho vừa ăn, thì tắt lửa.
Bước thứ ba(3): Cuộn nem
– Váng đậu ngâm mềm rồi cho phần nhân vừa xào vào cuộn chặt tay.
Bước thứ tư(4): Nướng nem
– Xếp nem vào khay đặt vào lò nướng khoảng 10 phút ở 120 độ C rồi lấy ra và thưởng thức nóng.
Nem cuốn vịt quay thơm lừng, vỏ nem giòn rụm, nhân bên trong vịt quay và rau củ hòa quyện với nhau tạo thành hương vị rất tuyệt vời, chắc chắn cả nhà bạn sẽ ghiền món này lắm đó.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
