Naungon.com - Nem cua rán là món ăn đặc trưng của người Việt, có hình thức bắt mắt, hương vị đậm đà, lại có thể biến tấu với nhiều loại nguyên liệu khác nhau.
Nem cua rán

Nem cua rán 1

Nguyên liệu cần có::

Bánh tráng gạo loại mỏng: 20 cái; Thịt nạc vai: 150g; Tôm: 100g; Thịt cua: 50g; mộc nhĩ (tức nấm mèo): 3 tai; Nấm hương: 2 tai; Bún tàu: 1 lọn; Củ sắn: ½ (một phần hai) củ; Hành tây: ¼ (một phần tư) củ; Trứng gà: 2 quả; Giá, ớt, hành lá, ngò rí, hành tỏi băm, đu đủ xanh, cà rốt ngâm chua; Đường, nước mắm, bột gạo; Bột ngọt; Hạt nêm.   Hướng dẫn cách làm::   - Tôm bóc vỏ, bằm sơ. Thịt băm thật nhỏ. mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm hương ngâm mềm, cắt sợi. Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc. Củ sắn băm thật nhỏ, vắt bớt nước.

- Trứng gà đánh tan, tráng sơ không chín. Giá cắt khúc 2cm. Hành tây băm thật nhỏ. Bột gạo hòa với ít nước. Tỏi phi thơm. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ. Ớt băm thật nhỏ.

- trộn thật đều thịt tôm, cua với mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm hương, bún tàu, giá, củ sắn, trứng gà, hành tím, đầu hành lá băm, tỏi phi, tiêu, ngò, nêm 1 ít đường, muối và bột ngọt, để thấm.

- Phết nước bột gạo lên mặt bánh tráng, lót 1 miếng bánh tráng nhỏ, cho nhân lên, gấp 2 mép bánh tráng và cuốn tròn lại cỡ 4x2cm.

- nấu nóng dầu, chiên nem chín vàng, vớt ra để ráo.

- Pha nước mắm chấm: trộn thật đều 1 chén nước lọc với 3M đường, 4M giấm gạo, 4M nước mắm và 1M tỏi, ớt băm.

- Xếp nem rán ra dĩa, ăn kèm xà lách, rau thơm, đồ chua, chấm nước mắm pha.

Mách nhỏ:   - Muốn chả giò giòn lâu ta nên chọn bánh tráng 100% bột gạo.   - Trứng phải tráng sơ trước khi thêm vào nhân để tạo hình.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:     Nguồn Youtube
Tổng hợp & BT:

Về Menu

người việt bột ngọt nấm mèo Ngò rí nấm hương

cà cách làm bánh trôi cong thuc nau ăn xôi Bánh dễ làm ngừng 12 đặc sản Tây Nguyên lạ miệng khó Chá gỏi cuốn chay giẠm nạm bò kho video day nấu ăn thit bo tron cai bao tử heo kho trái cây cach lam lau ga gio heo ngam giam xoi lac khoai mi hap ngon Đỗ rau cà u nho lam churros ngon Ao gà xá xíu Trà i Cay gà nướng chao lấy dây đèn cây thông làm bảng Món ngon từ giò heo thùy móng giò hầm măng rừng dãƒæ bún nam bộ bí đao ngào đường thịt bò trộn thứ mon an ngon diy chả rươi chiên cach lam com rang uc ga mật mía cách làm bánh trứng qua dua chuot xôi băp Giữ banh flan cafe vÃƒÆ chè ngon đậu hủ sốt nấm banh sữa móng giò nấu cay Lớp cháo thuốc lam rau cau trai cay đậu hũ sốt nấm ếch xào nấm cá chiên giòn bánh candy cookies Vả muffin kem banh chocolate donut caffeine miến nấu măng gà hệ cach lam kem chuoi bo dau phong bang may xay sinh dien Củ sen kẹp thịt tẩm bột chiên ngon vải da Ký ức tuổi thơ Quà Oải cháo trắng thịt vịt bột gừng canh oc chuoi dau lót Sườn sốt tỏi cay nhìn là muốn ăn Bún List Cơm Ăn gì hôm nay phồng Cún kem mè đen bánh giò nấm mèo mut du du deo vi chanh day tra xanh da xay Ẩm thực trang chá giÃƒÆ nhà lá húng quế cá hồi gỏi cá hồi Yee Sang chúc sung muc xao mang thom ngon măng chua xào tôm thịt quà lam gia treo do chiên khoai nghiền cach lam ga kho cach lam bap bo luoc nem gà rán chiên xù gà viên Mon ham thanh loc co the buger ga bao tu ca ngon ga luc lac la chanh ngon chả cua hấp kem caramel thịt kho trứng cút Thiên đường ăn vặt cach lam bun xao thit cay rừng mì thạch tím tom kho tieu xoi me den trứng bọc thịt sốt cà chua Trứng 20 bánh cuốn trứng Lạng Sơn cach lam tran chau ngon bánh mì ngọt xoi khuc thom canh rau cu