Naungon.com - Nem cua rán là món ăn đặc trưng của người Việt, có hình thức bắt mắt, hương vị đậm đà, lại có thể biến tấu với nhiều loại nguyên liệu khác nhau.
Nem cua rán

Nem cua rán 1

Nguyên liệu cần có::

Bánh tráng gạo loại mỏng: 20 cái; Thịt nạc vai: 150g; Tôm: 100g; Thịt cua: 50g; mộc nhĩ (tức nấm mèo): 3 tai; Nấm hương: 2 tai; Bún tàu: 1 lọn; Củ sắn: ½ (một phần hai) củ; Hành tây: ¼ (một phần tư) củ; Trứng gà: 2 quả; Giá, ớt, hành lá, ngò rí, hành tỏi băm, đu đủ xanh, cà rốt ngâm chua; Đường, nước mắm, bột gạo; Bột ngọt; Hạt nêm.   Hướng dẫn cách làm::   - Tôm bóc vỏ, bằm sơ. Thịt băm thật nhỏ. mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm hương ngâm mềm, cắt sợi. Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc. Củ sắn băm thật nhỏ, vắt bớt nước.

- Trứng gà đánh tan, tráng sơ không chín. Giá cắt khúc 2cm. Hành tây băm thật nhỏ. Bột gạo hòa với ít nước. Tỏi phi thơm. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ. Ớt băm thật nhỏ.

- trộn thật đều thịt tôm, cua với mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm hương, bún tàu, giá, củ sắn, trứng gà, hành tím, đầu hành lá băm, tỏi phi, tiêu, ngò, nêm 1 ít đường, muối và bột ngọt, để thấm.

- Phết nước bột gạo lên mặt bánh tráng, lót 1 miếng bánh tráng nhỏ, cho nhân lên, gấp 2 mép bánh tráng và cuốn tròn lại cỡ 4x2cm.

- nấu nóng dầu, chiên nem chín vàng, vớt ra để ráo.

- Pha nước mắm chấm: trộn thật đều 1 chén nước lọc với 3M đường, 4M giấm gạo, 4M nước mắm và 1M tỏi, ớt băm.

- Xếp nem rán ra dĩa, ăn kèm xà lách, rau thơm, đồ chua, chấm nước mắm pha.

Mách nhỏ:   - Muốn chả giò giòn lâu ta nên chọn bánh tráng 100% bột gạo.   - Trứng phải tráng sơ trước khi thêm vào nhân để tạo hình.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:     Nguồn Youtube
Tổng hợp & BT:

Về Menu

người việt bột ngọt nấm mèo Ngò rí nấm hương

tai lợn xào sả ớt bo nuong cuon cai xanh banh chien nong ngon thơm xào mực niêu Bánh pie trái cây tuyệt ngon thạch bơ dâu tây cach lam ngao dut lo người sành ăn Banh Flan cach lam com sot dau den thạch bắp bánh chiên giòn thạch bắp hạt Tại sao đàn ông nên ăn nhiều cà chua thạch dưa hấu nhãn Mẹo hạn chế chất béo khi nấu nướng rang tép chua ngọt cach uop thit mon oc heo thạch dừa nhiều lớp ca hoi nuong chanh ngon cach lam thit rang nem nam nau bun thạch dừa non chả cá mờm chiên lam doi thạch hạt chia tập tành nấu ăn với nem cua thom ngon hưỡng dẫn nấu ăn thạch khoai lang cach lam banh khoai tay nghien phムbánh muffin daifuku mochi waffle thạch phô mai ốc món ăn miền nam thạch pudding sup dau do thạch rau câu đưa nướng bánh trung thu cach lam chanh day sua món ngon dễ làm Banh mi chung sua dau nanh thạch rau câu hình trứng gà thit nuong xa xiu bánh cà rốt canh rau ma ngon thạch táo Khoai môn lệ phố nuoc ep khe thạch trái dâu nhật bản banh waffeln dau tay thạch trái dừa kem trà thái lan mien bánh pizza mặn Ca tim xao cach lam thach thạch vải thiều Từ Thịt Vịt Ngan kiểu Nhật Lẩu cháo cá vị Bắc hấp dẫn người lam pizza the nao dau hu sot chay thảo mộc hô hấp mã đề bạch đàn các món mực ngon bánh chocolate đắng nộm chua ngọt cách làm hoa bí xào nghêu nuoc dua hau quán bánh cuốn thịt đùi gà sốt nấm nấu bò kho bánh mì cách làm bánh bao nhân khoai môn salad thịt gà dưa leo thịt bò bọc trứng chiên socola bánh dứa nướng Tứ Xuyên Red măng muối chua thịt bò chiên giòn đậu xanh Canh cà thạch dâu dâu tây Nga Nguyễn tôm cuộn khoai chiên thịt bò trộn dầu dấm ngãƒæ marble buoi cach do xoi san Đặng Bot chien cơm nếp thịt bò xào hành gừng chè trái cây bi banh bò hấp banh trang trung banh lot la dua xuc siro hoa quẠthịt bò xào ngũ vị Thuở khai sinh của những món ăn nổi chan gio heo chien ngon ngÃƒÆ day nau an ngon thịt bò xào su su nau xoi nep com trộn ran nem che bien ech xao mang ngon thịt bắp cải Thịt sốt ca chua các món xôi ngon trường THPT