Nếu bạn có bề bề mà còn băn khoăn chưa biết chế biến món gì ngon thì ngoài việc làm bề bề hấp bia, rang muối hay rang me thì bạn cũng có thể chế biến thành món nem bề bề.
Nem bề bề thơm ngon hấp dẫn - Món ăn ngon

Nem bề bề đặc biệt thơm ngon, khi ăn nem bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt bề bề. Cách làm nem bề bề bạn có thể tham khảo dưới đây.

Nguyên liệu gồm có:

- Bề bề: Từ 6-8 con

- Thịt nạc vai xay: 200 gr

- Cà rốt, hành tây, củ đậu, nấm hương, mộc nhĩ, hành lá.

- Trứng gà: 2 quả

Nem bề bề thơm ngon hấp dẫn - 1

Thực hiện:

CÁCH LÀM BỀ BỀ:

- Dùng kéo cắt bớt phần đầu chỗ mắt của bề bề, cắt phần đuôi của bể bề. Lật ngang con bề bề và dùng kéo cắt mép vỏ dọc bên thân bề bề.

- Dùng tay giữ thân bề bề và kéo phần vỏ của bề bề là có thể lột ra được phần thịt của bề bề rồi đấy ạ.

SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU:

- Cà rốt, củ đậu dùng mỗi thứ ½ (một phần hai) củ, gọt bỏ vỏ, xắt nhỏ. Hành tây nếu nhỏ thì dùng nửa củ, nếu to thì chỉ cần dùng ⅓ (một phần ba) củ mà thôi, cũng bóc vỏ và xắt nhỏ.

- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, cắt chân, rửa thật sạch rồi xắt nhỏ.

- Cho cà rốt, củ đậu, hành tây, nấm hương, mộc nhĩ, thịt nạc vai xay, bề bề bóc vỏ và hành lá xắt nhỏ, thêm một thìa con hạt nêm, ½ (một phần hai) thìa con hạt tiêu xay vào bát. Đập thêm 2 quả trứng gà và trộn thật đều các nguyên liệu này lên với nhau.

Nem bề bề thơm ngon hấp dẫn - 2

Bước thứ nhất(1): Để nem được giòn mình thường pha một thìa nước lọc, một thìa dấm và một thìa con đường sau đó ngoáy đường cho tan. Khi cuốn nem mình sẽ xoa một ít hỗn hợp này lên bề mặt bánh. Bạn có thể gói nem dài theo cách truyền thống hoặc gòi nem hình vuông để thay đổi chút xíu. Cho nhân lên miếng bánh đa nem, nắn nhân nem theo khổ hình vuông nếu muốn gói nem vuông.

Nem bề bề thơm ngon hấp dẫn - 3

Bước thứ hai(2): Gấp hai bên mép nem dọc theo phần nhân, sau đó gấp phần nem từ dưới lên trên theo đúng khổ hình vuông của nhân.

Nem bề bề thơm ngon hấp dẫn - 4

Bước thứ ba(3): Gói nem lần lượt như vậy cho đến hết phần nhân.

Nem bề bề thơm ngon hấp dẫn - 5

Bước thứ tư(4): Cho dầu chiên vào nồi sao cho lượng dầu ngập ngang bề mặt nem, dầu sôi bạn hạ lửa rồi cho nem vào để rán. Lúc đầu rán nem ở lửa vừa cho để phần nhân nem chín, sau bạn rán lửa to hơn để phần vỏ nem được giòn.

Nem bề bề thơm ngon hấp dẫn - 6

Bước thứ năm(5): Rán cho đến khi nem vàng đều hai mặt, gắp ra đĩa để giấy thấm dầu cho thấm bớt dầu mỡ thừa.

Nem bề bề thơm ngon hấp dẫn - 7

Bày nem bề bề ra đĩa pha nước chấm chua ngọt để chấm, dọn ít rau xà lách để ăn kèm.

Nem bề bề thơm ngon hấp dẫn - 8

Nem bề bề thơm ngon hấp dẫn - 9

Nem bề bề ăn nóng để nem giữ được độ giòn khi thưởng thức sẽ ngon hơn.

Nem bề bề thơm ngon hấp dẫn - 10

Nem bề bề thơm ngon hấp dẫn - 11

Mong các bạn thành công với món nem bề bề dễ ăn và mang hương vị hải sản hấp dẫn nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nem bề bề thơm ngon hấp dẫn

Ruoc trứng cút rim mắm canh chua cã diêu hồng trứng cuộn trứng cuộn kiều hàn quốc cúm doc mung trứng gà trứng vịt dinh dưỡng cách chọn gạo xịn trứng kiến đen kiến đen dược liệu dua chua bong thien dieu trứng muoi tổng đồ handmade làm ngao nhồi tôm thịt bun tom ngon trứng quấn thịt bún vịt nấm rơm trứng sốt cay công thưc nâu ăn trứng tráng thịt thit ham thom Cháo ga tra am tra bong pho mai chien cach lam mojito dau tra chanh tra chanh mat ong tra giai cam tra gung rau muong ngam chua Ẩm thực miền Trung tra que giới trẻ hà thành day nâu ăn tra que gung nau ech pho mai xiu Dau hu sot tra sua tran chau thom ngon tho ham hat sen ngon dưa cải tra xanh thom ngon bánh mềm GIà trai bo canh ga chien huong dan lam che ngon làm bánh mochi trang Chả cá hồi ot cay cách bó hoa đẹp ca kho to ngon Món cua rau muống xào lạc lẫu chay que nguyen lam banh tiramisu trong 10 phút sườm KEM SUA TUOI pho cuon thap cam nấu lẩu whipping cream Sụp táo ép quan nhat ngon cách làm bắp rang bơ caramen tran chau nuoc cot dua Nên Canh khoai mon lên Mát trời ngồi vỉa hè ăn các món ốc trang chÃƒÆ tiec trứng rán đậu hũ dê bóp thấu trang chủ Đại nau lau ca keo trang mieng voi rau cau dua ca phe trang phục đi biển cách làm sườn nướng bo ham tieu xanh ngon trang sức cách làm xôi ngon Lưu ý vàng khi ăn đồ nướng trang trí bàn ăn kẹo sữa trang trí bàn tiệc Dân cÃ Æ linh trang trí món ăn cho bé thịt bò áp chảo sốt nấm trang trí nội thất xao my Chó ưa chuộng trang trí nhà chi phí thấp banh tart dau tuoi nem gà ếch xào hành tây trang trí phòng trẻ pancake mì cơm sườn sườn nướng món Malaysia trang trí tường Mắm lóc chả đậu hũ chiên trang trí tiệc măng tươi nhồi thịt vịt cỏ dưa hấu ngâm muối cach uop thit băng đô trang trí tiệc cưới ngoài trời cach lam chạo Day Nau An Ngon tranh vẽ