Xôi trà xanh dẻo thơm ăn kèm lạp xưởng, trứng cút vô cùng hấp dẫn. 
Để nấu xôi trà xanh bằng nồi cơm điện Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
1 kilogram nếp ngon
Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
lạp xưởng
Hành lá
Khô bò
Chà bông
2 mg cafe bột trà xanh
1 mg cafe dầu mè
½ (một phần hai) cafe đường
Tí muối
|
Bột trà xanh pha với nước ấm cho tan.
|
|
Nếp đem vo sạch, ngâm 10 phút với bột trà xanh, tí muối và ít nước, nước vừa ngập qua nếp khoảng 0.6cm.
|
|
Cho nếp vô nồi điện nấu như nấu cơm.
|
|
Trong thời gian nấu nếp: Luộc lạp xưởng trong nước sôi 5 phút, vớt ra cắt miếng mỏng.
|
|
Hành lá rửa thật sạch, để ráo, cắt nhuyễn. Cho hành, cho đường, tí muối và dầu mè vào một tô trộn thật đều.
|
Bắc chảo dầu lên bếp chờ dầu sôi, trút dầu vào bát hành, trộn thật đều, để nguội. Dùng chảo vừa làm mỡ hành, bắc lên bếp cho lạp xưởng vào xào qua 2 phút, tắt lửa.
|
|
|
Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, để nguội.
|
Xôi chín, dùng đũa xới nếp cho tơi đều.
|
Đơm xôi trà xanh ra đĩa, xếp trứng cút, lạp xưởng, chà bông, khô bò xung quanh, ở giữa cho mỡ hành lên. Dùng nóng với xì dầu quá ngon.
Chúc các bạn ngon miệng với món xôi mặn bổ dưỡng này nhé!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com) 
