Xôi gấc đỏ đỏ không những đẹp mắt mà còn có nhiều Vitamin A tốt cho mắt nữa. Hôm nay chúng ta hãy cùng vào bếp với Ăn ngon để cùng thổi xôi gấc nhé!- Emdep.vn
Nấu xôi gấc cho độ dẻo thơm vừa miệng

 
Nguyên liệu:
+ 800 gram gạo nếp  + 340 gram thịt gấc  + 2-3 muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu dừa   + 1 muỗng cà phê muối + 50 gram đường Ăn cùng chả quế hoặc đậu phụ chay (nếu ăn chay); hoặc ăn cùng dừa nạo. Cách làm:  - rửa thật sạch gạo nếp 2 lần rồi để ráo nước. Ngâm gạo khoảng 5-6 tiếng trong nước lạnh hoặc 2-3 tiếng  trong nước ấm. Sau đó vớt gạo ra và để gạo ráo nước trong khoảng 1 tiếng. - trộn thật đều gạo nếp đã ráo nước với thịt gấc và hạt gấc. Để gạo và gấc như vậy trong khoảng 30 phút. Trong khi đó, cho nước vào xửng hấp rồi đun sôi lên. - Cho gạo và gấc vào chõ hấp rồi trải đều. Để lửa vừa, đậy nắp và hấp trong 10-15 phút, sau đó dùng đũa gỗ đảo đều xôi và xới lớp xôi ở phía dưới lên. Đậy nắp và tiếp tục hấp trong 20 phút nữa. - Thêm đường, muối, dầu ô liu vào xôi, dùng đũa xới đều để xôi được tơi và trộn xôi với đường, muối, dầu ô liu.   - Đậy nắp và hấp xôi thêm 5 phút nữa. Bỏ phần chõ hấp phía dưới và mở phần chõ hấp phía trên và để xôi nguội như vậy trong khoảng 10-15 phút. Cho xôi vào khuôn, trước khi cho xôi vào khuôn, bạn có thể xoa một chút dầu ô liu vào tay để xôi không dính tay. Sau đó ấn xôi chặt vào khuôn để lúc lấy ra khỏi khuôn, xôi được chắc và đẹp. Nếu không có khuôn mẫu, bạn có thể tạo khuôn xôi bằng bát nhỏ.  Vì xôi rất dính khi để nguội nên nếu tạo khuôn cho xôi thì lúc ăn sẽ được dễ dàng hơn. - Ăn xôi cùng với chả giò hoặc dừa tươi nạo (bạn có thể ăn cùng đồ khô nhưng sẽ không ngon bằng chả giò hoặc dừa nạo). - Khi xôi gấc đã nguội hoàn toàn, trữ xôi vào trong một cái hộp kín để xôi không bị khô. Bạn cũng có thể cất xôi vào tủ lạnh và nếu muốn ăn sau có thể quay nóng trong lò vi sóng. Chúc các bạn thành công nhé!     Lisa - tác giả món ăn Lisa là một cô gái gốc Việt hiện đang sinh sống tại Toronto, Canada. Lisa rất thích nhiếp ảnh và ẩm thực. Lisa là một người ăn chay, vì vậy, các công thức của cô đều là các món chay và tên của blog của cô – the Viet Vegan cũng đã nói lên tất cả.  Thảo Mýt (Theo The Viet Vegan)

Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi gấc cách làm xôi gấc xôi vò xôi đậu xôi chè emdep.vn

bánh khoai tây chiê tre.php?q=nAu an">nAu an vỏ trữ vit uop chao cốc giấy mi deuchi nau thit ga Phà sốt dầu hào thit xong khoi tai heo nam chua cạch lam mutx.php?q=tom nhoi ca chua ngon">tom nhoi ca chua ngon cá hồi xông khói mon dau rong xao nam rom Đánh bay vết bẩn bằng những cách không cách làm bún tôm thịt nướng Mùa thu bánh xoài cơm rang dưa bò 5 món bánh cuốn độc đáo nhất ở Sài sữa tươi đậu xanh làm kem tại nhà TÃƒÆ món cá kho tâm cac mon bo ngon tra xanh da xay cach lam banh Choux à la cream cari ca sức khỏe bơ chanh hạt poppy Hương sức khỏe cach lam cheesecake hoa qua smoothie trái cây dua chua cu kieu quay Bò 7 món Cún Khang Bò cuốn tôm nướng đãi làm nước dưa hấu chanh oc ca na xao toi lam thit bo xao muop dang nhung mon salad ngon pasta thit ga sot rau cu đà mon ngon đuong pho 5 loại quả giúp bạn đánh tan tàn nhang tre tốt cho da ruoc thit heo gà xé chua ngọt tom su sot cam Lợi mỳ cay bóng bay cạch lam mut italian nấu xôi xoài công thức bánh cà rốt nướng chân gà cơm chay tình yêu cha gio com thom bì heo Christine HÃƒÆ canh cà huế cach lam banh khong can lo nuong hao nuong rau câu lá dừa công thức salad dưa hấu chan gio ham muối sả ớt lam sa te thit heo rang sa chan gio nau gia cay ngheu hap Thai ca phe công thức dầu dừa DAU Hạnh nhân công dụng lớn từ một Măm mắm ngày mưa cách làm tắc xí muội canh kho qua ca thac lac gÃƒÆ ham sÃƒÆ mứt tom nuong sot bbq cach lam dau hu sot tom cu Ä Æ dưa muối トO Trニーa ĐẬU PHỤ CHIÊN XÙ cuoi bánh mỳ bơ đường măng nhồi thịt băm hấp tôm hấp bia hoà cach lam nuoc mau chả chay khoai môn bánh qui bơ lam xa lach thanh long Lau Cách làm bánh khoai lang tom sot chanh ngon Mon ngon mien bac Tuyết Nguyễn Cách xào khổ qua với canh ga nuong rau cu sốt kem trứng xôi bọc bánh gấc nam chien cu sen cá lóc làm chả công thức cánh gà chiên giòn sốt cà ca hoi sot teriyaki xôi dừa nạo bánh tiramisu ba roi xong khoi ngu vi long tong rim me ngon Sò huyết mon ăn giàu vitamin cÃƒÆ chien mà p bánh cookies hình chữ quoc nấm hương nấu canh