Nguyên liệu

Tết đến, trên mâm cỗ của mỗi gia đình người Việt đều không thể thiếu đĩa xôi. Thông thường, nhiều gia đình hay nấu xôi gấc có màu đỏ cho đẹp mắt. Tuy nhiên, năm nay, hãy biến tấu đi một chút, bằng cách nấu xôi dừa lá dứa mà chúng tôi giới thiệu dưới đây.

Cách nấu xôi này sẽ cho bạn món xôi có màu xanh cũng đẹp mắt không kém xôi gấc đâu nhé. Khi ăn, món xôi này ngoài có mùi thơm của gạo nếp, vị béo của dừa mà còn có mùi thơm của lá dứa nữa.

Cùng vào bếp học cách nấu xôi dừa lá dứa với chúng tôi nha.

10 gr lá dứa

500 gr nếp

50 gr đậu xanh

Dừa bào

• 1

  Lá dứa rửa thật sạch rồi cắt khúc.

  

  Bước đầu tiên của cách nấu xôi dừa lá dứa là bạn rửa thật sạch và cắt khúc lá dứa.

• 2

  Cho 1 bát nước cùng lá dứa vào máy xay sinh tố xay cho nhuyễn thì lọc lấy nước lá dứa và bỏ bã.

  

  Xay nhuyễn lá dứa rồi lọc bỏ bã.

• 3

  Cho gạo vào ngâm trong nước lá dứa.

  

  Cho gạo vào ngâm cùng nước lá dứa.

• 4

  Đậu xanh đun chín mềm, khi đậu chín tán nhuyễn, cho vào trong đậu 1 muỗng canh đường.

  

  Đậu xanh hấp chín, tán nhuyễn với đường.

• 5

  Bắc nồi lên bếp hấp xôi cho chín.

  

  Hấp xôi.

• 6

  Thêm 1 muỗng canh đường, rắc đều lên bề mặt xôi rồi trộn thật đều.

  

  Thêm đường, trộn thật đều vào xôi.

• 7

  Khi ăn cho xôi ra dĩa, trét lên 1 lớp đậu xanh, trên cùng rắc dừa sợi quá ngon.

  

  Khi ăn, trét 1 lớp đậu xanh và rắc dừa nạo lên trên.

Xôi dừa lá dứa không chỉ ngon miệng mà còn rất đẹp mắt nữa.