Bý quyết cho món xôi chả mực lạ miệng siêu ngon, đánh thức khẩu vị người ăn! NauNgon.com món ngon mỗi ngày sẽ chia sẻ tới các bạn cách làm món xôi chả mực lạ miệng, quá ngon, cùng tham khảo các bạn nhé! Món xôi nỏng hổi thơm mùi gạo nếp hòa quyên với chả mực giòn, ngon sẽ tạo nên món ăn ngon và bổ dưỡng, cùng vào bếp các bạn nhé!
Bý quyết cho món xôi chả mực lạ miệng siêu ngon, đánh thức khẩu vị người ăn!

Cách làm xôi chả mực phần 1

Cách làm xôi chả mực phần 1

Nguyên liệu của món xôi chả mực:

– Mực mai: 800gr
– Gạo nếp: 400gr
– Hành khô: 1 củ
– Hạt tiêu: 1 muỗng cà phê
– Nước mắm ngon: 1 muỗng ăn phở
– Hạt nêm: 2 muỗng cà phê
– Đường: ½ (một phần hai) muỗng cà phê

Cách làm xôi chả mực phần 2

Cách làm xôi chả mực phần 2

Cách làm món xôi chả mực:

Bước thứ nhất(1): Chọn mực làm chả nên chọn mua loại mực mai, chọn con còn bơi trong chậu là tốt nhất. Mực đem làm sạch, lột bỏ da mực.

Bước thứ hai(2): Bóc phần đầu mực và vây mực thái thật nhỏ để riêng. Phần thân mực đem thái miếng to. Hành khô bóc bỏ vỏ.

Cách làm xôi chả mực phần 3

Cách làm xôi chả mực phần 3

Bước thứ ba(3): Cho phần thân mực đã thái miếng cùng hành, nước mắm, hạt tiêu và 1 muỗng cà phê hạt nêm vào máy xay, xay thô các nguyên liệu

Bước thứ tư(4): Cho phần mực đã xay thô vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng cho mực hơi cứng lại. Lấy mực ra, dùng dao thái miếng, cho lại vào máy xay, xay thật nhỏ. Sau đó lại cho mực vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng và lại đem ra xay, làm lặp đi lặp lại bước này khoảng 3 lần là được.

Cách làm xôi chả mực phần 4

Cách làm xôi chả mực phần 4

Bước thứ năm(5): Mực xay xong dùng thìa quết sơ qua rồi trộn thật đều với phần râu và vây mực đã xắt nhỏ.

Cách làm xôi chả mực phần 5

Cách làm xôi chả mực phần 5

Bước thứ sáu(6): Đeo gang tay nilon, xoa một lớp dầu chiên vào bên ngoài gang tay, nặn mực thành những miếng tròn dẹt. Thả từng miếng mực vào chảo dầu nóng, rán chín vàng 2 mặt.

Cách làm xôi chả mực phần 6

Cách làm xôi chả mực phần 6

Bước thứ bảy(7): Gạo nếp đem ngâm khoảng 5-6 tiếng cho gạo được nở mềm.

Cách làm xôi chả mực phần 7

Cách làm xôi chả mực phần 7

Bước thứ tám(8): Gạo ngâm xong đem đãi sạch, trộn thật đều với 1 muỗng cà phê hạt nêm và đường rồi cho vào nồi hấp, hấp chín.

Cách làm xôi chả mực phần 8

Cách làm xôi chả mực phần 8

Bước thứ chín(9): Khi xôi đã chín thì cho xôi ra đĩa, cắt chả mực thành những miếng vừa ăn đặt lên xôi. Mónxôi chả mực này đảm bảo ai cũng mê.

Cách làm xôi chả mực phần 1

Cách làm xôi chả mực phần 1

Vậy là chúng ta đã có món xôi chả mực siêu ngon để thưởng thức rồi, cùng vào bếp với NauNgon.com món ngon mỗi ngày vào bếp để có những món ăn ngon cho gia đình các bạn nhé! Mong các bạn thành công với cách làm món xôi chả mực!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu xôi, các món cơm

canh chua nấu cá viên canh cá viên nấu chua trứng cút canh chua miền tây cá trèn nấu canh chua canh chua nấu cá trèn cách làm thạch cà Basa trai cay mat ong sot vang kho rau củ cach lam thach hoa làm kem ngon cá nhỏ nấu chua Cách ướp món ăn ngon ngày Tết Cách làm hoa hồng thịt xông khói cho ngày nấu lẩu riêu cua cá cơm nấu canh mut khoai lang món sốt Tổng Cún Khang Đậu phụ xào cay ăn mãi Điểm danh các món ăn ngày Tết miền đế pizza bánh cua canh cá nấu bông súng người việt nam lưu trữ trang sức may vムtối Các món ăn từ đậu đen bánh trang mon bun xao F5 style toàn tập cho mùa hè mĩ phẩm thiên nhiên tôm ướp bia tự làm cơm trộn tại nhà cải bẹ gan xÃƒÆ o trứng chiên bí đao kho sườn cÃƒÆ kho thịt ba rọi kho khoai tây cach lam thach thanh long sua dau nanh cách làm gà nướng chao làm kẹo nộm củ sen đậu phụ kho chay cach lam banh mi ca hoi nuong thịt băm công thức sinh tố cà rốt mang tay sot ngon kho cá nục Mẹo vắt chanh được nhiều nước cá kho nghệ gà nấu pate Thiên Trúc cánh gà kho rau củ Dâu Tây thịt gà kho khoai tây cá nục kho bí tự may túi cách kho cá nục món kho Cá nục kho nghệ bánh chuối mì bí ngòi kho cá nục công thức cá nục kho nghệ Sup Chung giái Chuối nướng chim cut bánh ca cao bột mì đào Những món ngon Ngộ f5 phong cách món ngon xứ Nghệ khoai tay xuc xich Giải Nhiệt chả cua dưa muối ba chỉ kho phô mát chiên rau củ bò hầm củ sen Gà đòn thất thủ chở đủ món chã ngon miến thịt heo nấu nấm ba chỉ kho rau củ thit chien gion Cải xanh nộm bi cách nấu lẩu làm thịt nướng đào ngâm trà đào Nga Nguyễn Các Món nướng cốc tai mật ong chanh mì ý cá lóc chưng thịt bằm thuc don mon ngon mắc mật bo luc lac xien que trang trí nhà với nến 饺子 cach nau bao tu ham tieu mì ý tôm kem vị dưa hấu tra sua cá hồi nướng nấm kim châm uống lau gà xay sinh tố dừa nha đam cách làm ốc luộc ngon Sinh tố hoa quả tươi ngon bánh gato mouse xoai ngon cách nấu cơm chay nấu ăn lam banh gac dau xanh