Bý quyết cho món xôi chả mực lạ miệng siêu ngon, đánh thức khẩu vị người ăn! NauNgon.com món ngon mỗi ngày sẽ chia sẻ tới các bạn cách làm món xôi chả mực lạ miệng, quá ngon, cùng tham khảo các bạn nhé! Món xôi nỏng hổi thơm mùi gạo nếp hòa quyên với chả mực giòn, ngon sẽ tạo nên món ăn ngon và bổ dưỡng, cùng vào bếp các bạn nhé!
Bý quyết cho món xôi chả mực lạ miệng siêu ngon, đánh thức khẩu vị người ăn!

Cách làm xôi chả mực phần 1

Cách làm xôi chả mực phần 1

Nguyên liệu của món xôi chả mực:

– Mực mai: 800gr
– Gạo nếp: 400gr
– Hành khô: 1 củ
– Hạt tiêu: 1 muỗng cà phê
– Nước mắm ngon: 1 muỗng ăn phở
– Hạt nêm: 2 muỗng cà phê
– Đường: ½ (một phần hai) muỗng cà phê

Cách làm xôi chả mực phần 2

Cách làm xôi chả mực phần 2

Cách làm món xôi chả mực:

Bước thứ nhất(1): Chọn mực làm chả nên chọn mua loại mực mai, chọn con còn bơi trong chậu là tốt nhất. Mực đem làm sạch, lột bỏ da mực.

Bước thứ hai(2): Bóc phần đầu mực và vây mực thái thật nhỏ để riêng. Phần thân mực đem thái miếng to. Hành khô bóc bỏ vỏ.

Cách làm xôi chả mực phần 3

Cách làm xôi chả mực phần 3

Bước thứ ba(3): Cho phần thân mực đã thái miếng cùng hành, nước mắm, hạt tiêu và 1 muỗng cà phê hạt nêm vào máy xay, xay thô các nguyên liệu

Bước thứ tư(4): Cho phần mực đã xay thô vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng cho mực hơi cứng lại. Lấy mực ra, dùng dao thái miếng, cho lại vào máy xay, xay thật nhỏ. Sau đó lại cho mực vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng và lại đem ra xay, làm lặp đi lặp lại bước này khoảng 3 lần là được.

Cách làm xôi chả mực phần 4

Cách làm xôi chả mực phần 4

Bước thứ năm(5): Mực xay xong dùng thìa quết sơ qua rồi trộn thật đều với phần râu và vây mực đã xắt nhỏ.

Cách làm xôi chả mực phần 5

Cách làm xôi chả mực phần 5

Bước thứ sáu(6): Đeo gang tay nilon, xoa một lớp dầu chiên vào bên ngoài gang tay, nặn mực thành những miếng tròn dẹt. Thả từng miếng mực vào chảo dầu nóng, rán chín vàng 2 mặt.

Cách làm xôi chả mực phần 6

Cách làm xôi chả mực phần 6

Bước thứ bảy(7): Gạo nếp đem ngâm khoảng 5-6 tiếng cho gạo được nở mềm.

Cách làm xôi chả mực phần 7

Cách làm xôi chả mực phần 7

Bước thứ tám(8): Gạo ngâm xong đem đãi sạch, trộn thật đều với 1 muỗng cà phê hạt nêm và đường rồi cho vào nồi hấp, hấp chín.

Cách làm xôi chả mực phần 8

Cách làm xôi chả mực phần 8

Bước thứ chín(9): Khi xôi đã chín thì cho xôi ra đĩa, cắt chả mực thành những miếng vừa ăn đặt lên xôi. Mónxôi chả mực này đảm bảo ai cũng mê.

Cách làm xôi chả mực phần 1

Cách làm xôi chả mực phần 1

Vậy là chúng ta đã có món xôi chả mực siêu ngon để thưởng thức rồi, cùng vào bếp với NauNgon.com món ngon mỗi ngày vào bếp để có những món ăn ngon cho gia đình các bạn nhé! Mong các bạn thành công với cách làm món xôi chả mực!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu xôi, các món cơm

bánh mỳ cuộn dâu tây Chi碍n kho quẹt tóp mỡ quần âu suông rộng ẩm thực malaysia bánh canh hải sản lam sinh to chuoi CAch lam banh mì chế biến bun riêu banh bi do sot tieu den hữu ích Cach nau che buoi khung tranh Caichua may gà nấu với tỏi nạm thịt chiên Cún Khang Bánh quy bơ dừa tấm nhung mon canh rem cánh gà sốt dầu hào ngon cách làm chè đàop?q=cach lam thach kem Syllabub vani mat ong ngon">cach lam thach kem Syllabub vani mat ong ngon cach lam nem tai heo mut kiwi tu lanh cách làm bò khô cach kho thit ngon Thuc don hang ngay lam banh hanh nhan thịt heo bằm rang nấm mèo XÃo kho dứa sức khỏe hạt tim đột quỵphp?q=xôi bơ">xôi bơ Đã miệng món bánh tẻ nóng Cao Bằng nom kho bo món ăn Hàn gung mat ong ương hàu chấm mù tạt cach lam bo nuong ngu vi trà rau củ MƯT DƯA Đọt rủ nụ vào bữa cơm bánh bắp cãi muối Thực phẩm đốt chất béo quán ăn dui ga ham tự làm mứt rau câu an toi bể cách làm bánh bông lan nho Cá chua nấu đọt rau rừng công thức nấu ăn Thịt xiên rán thơm bánh Churros đồ chơi bánh tiêu nhân thịt Nuoc cam cach lam dui ga nuong mi ngao bánh quy việt quất món ngon ngày Tết Thanh Ä Ã³i cách làm chè đào salad gà món từ thịt gà bánh chiên nhân ngọt cach lam banh chuoi up nguoc canh chua cÃƒÆ ba sa ngừa đột quỵ rau quả cach nau cá thu đao cá cá sơn gà nướng muối ớt Mon canh chuoi dot ngon hủ tiếu thập cẩm Hủ tiếu thập Hến xào đọt bí Đọt mây lá nhíp là đặc sản Trang trí món ăn với chú nhím từ khoai Gio heo kho dua sup ca ngon Chọn quả bơ ngon như thế nào 21 che bien rau cang cua chẠbò snack rong biển chiên lườn vịt Sot vang nam trung bộ canh cua rang thit ga dumpling Hẹ trái cây tính kiềm máu ngón cach lam mon thit ham canh khoai môn thịt lợn dạy nấu ăn súp trứng cà chua Rau cau ca phe ngà m mẠm thịt bằm panna cotta va sot trai cay gà nướng sả ớt cupcake mặn cach lam bun xao thit sa ot kinh nghiệm nội trợ món ngon Philippine bánh ca cao cach lam sua chua nep cam Sủi trai cay bún vịt tự nấu xôi đậu xanh bánh chưng doi heo luoc ngon dưa leo trộn