Bùi bùi ngây ngậy với món xôi lạc nóng hổi

Mùi thơm và sự dẻo quện của cơm nếp hòa quyện hoàn hảo với cái bùi ngậy của đỗ lạc đã quyến rũ không ít người.Với công thức giản đơn sau đây,bạn có thể tự nấu xôi lạc không cần ra quán ăn nữa .

 

Xôi cốm dẻo thơm ăn 1 lần là nhớ mãi

 

 

chuẩn bị sẵn nguyên liệu cho món xôi lạc

 

– Gạo nếp cái hoa vàng: 500g

– Đỗ lạc sống: 200g

– Muối ăn

 

Cùng món ngon mỗi ngày bắt tay vào nấu món xôi lạc yêu thích

 

 

chuẩn bị sẵn nấu món xôi lạc

 

 

Món xôi lạc quan trọng nhất là khâu chọn gạσ nếp, bạn nên chọn loại gạσ nếp cái hoa vàng, hạt gạσ chắc, mẩy và óng, có như vậy thì khi nấu thành xôi mới dẻσ, mọng nước, khi xôi nguội vẫn dẻσ thơm mà không bị cứng, rời rạc

 

– Lạc bạn nên mua loại lạc hạt to, chắc, ít hạt mốc và mọc mầm. Lạc có màu hồng của gạch hoặc lạc tím, phơi già khi ăn sẽ bùi hơn không bị sượng hoặc hôi.

 

 

 Bùi bùi ngây ngậy với món xôi lạc nóng hổi

Lạc để nấu xôi lạc nên chọn lạc ngon, không mốc hay mọc mầm

 

 

– Gạo nếp sau khi vo sạch ngâm trong nước ít nhất trong 3 tiếng. Sau đó vớt ra để ráo nước và trộn với 1 muỗng cà phê muối.

 

– Lạc nhặt hết hạt mốc, hạt mọc mầm và ngâm  trong nước ấm 20 phút. rửa thật sạch lạc, bóp bỏ và đãi cho trôi hết lớp vỏ bên ngoài. Cho lạc vào xoong luộc cho đến khi chín mềm và đổ ra rổ cho ráo nước.

 

Cách nấu xôi lạc ngon

 

– Bắc nồi hấp lên bếp và đổ lạc cùng gạσ nếp trộn thật đều vào giá hấp. Đun to lửa cho đến khi nồi hấp sôi , phì hơi rồi vặn nhỏ lửa và để trong khoảng 20 phút. Khi xôi chín bạn có thể mở vung hấp để kiểm tra bằng cách bóp hạt gạσ nếp thấy mềm là được. Lúc này bạn có thể cho 1 muỗng cà phê dầu chiên vào để xôi bóng và ngậy.

 

– Xới xôi ra đĩa và ép khuôn. Bạn có thể dùng xôi ngay lúc nóng hoặc để nguội. Lưu ý bạn nên dùng đũa để xới xôi mà không nên dùng thìa nhé, đũa sẽ làm xôi tơi hơn mà không bị bết như dùng thìa.

 

 

 Bùi bùi ngây ngậy với món xôi lạc nóng hổi

Xôi lạc là món ăn sáng được nhiều người ưa chuộng

 

– Món xôi để tăng thêm hương vị bạn nên chấm cùng với muối vừng. Để có muối vừng ngon bạn hãy tham khảo bài viết này nhé. Cách làm muối vừng giản đơn nhất mà bạn nên biết 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu xôi, các món cơm

bò cuộn nấm kim châm phô mai luon nuong sa te ngon hành cuộn tôm măng tây Sùi cảo kem rán xù thực phẩm an toàn sua ngo nom sua hoc cach lam banh ngon đậu bắp sốt cà chua Sụp lam banh cuon khoai lang chiên phồng ca ngua xoi thit bam dua chuot cánh gà sốt chua ngọt đông sương nhiều tầng xôi thịt băm mon an tu thit ga Ăn gì trẻ lâu Vả cu Ä Æ tom xao chua cay ngon cha gio cua bien Dung bánh cupcake vani Cach lam bo vien lam banh mi que và cam khoai tay lac cach lam cua sot ot cách làm Cách làm các món bánh dẻo cupcake đỏ rực đậu xào thịt vịt cach lam banh trung thu nhan sua dua s đoan bánh quy vị chocolate bánh plan bí ngô chả giò rế chiên è ¼å² çŽ MÃÆm bánh cookies hạnh nhân bong bi ga hap muoi hot mon ăn Cach lam banh mi thit nuong chè bắp trân châu Xoi com dep Ca loc nuong bánh pancake táo thịt heo chiên giòn đậu hũ nhồi thịt nam bộ bà cà xào me banh bi do chien han quoc bún gà kiểu indo phim nước dưa hấu táo sandwich chiên thit kho dứa chả thịt gà lá lốt muối măng tươi xoi cu sen ngon dưa hấu trộn bánh yến mạch Món hàu jambon cuon trung cut sinh to khoai mon muoi tieu ngon món quà gỏi rau má tôm thịt Nga Nguyễn cach làm cá loc hap bau những món xào ngon suon non nau mang chua Nui món ngao ngon làm kẹo cach cay nau muop rau day ca basa cuon món giả cầy Com chien khoai tây đà lạt Cà thu đậu phụ sốt chua ngọt cong thuc nau mi quang che ngo khoai mon Ga kho sủi cảo bánh mỳ trứng bún thịt nướng Bún thịt ba chỉ mực xào ớt chuông banh socola dut lo ga quay xoi chien phong não nau ngon kem sưa chua Những món lẩu Sài Gòn nghe tên là thèm cách làm bánh ngải khâu felt bò nướng sả Bò nướng sả thơm ngon cách trang trí bánh cho halloween mÃƒÆ gan bo Khi nấu ăn trái tim không thể đi món chà huế tet doan ngo ga nau ca ri Ẩm thực Nhật Bản đặc sắc từng vùng cút nướng cay cha trung ngu sac ngon bánh canh thit bam gà sốt xoài soup thập cẩm sinh to cu den mừng năm mới Món ngon Hàn Quốc Ham bi ro đậu khuôn sốt rau củ dây