Để làm nghêu hấp vang, bạn cần:
- 500 gram nghêu
- 4 tép tỏi
- 15 gram tương đậu nành đặc (tương bần, tương hột)
- 60ml nước sốt Satay
- 15ml xì dầu
- 50ml rượu vang trắng
- 50ml rượu trắng (loại hay dùng để nấu ăn)
- 15 gram đường
- 3 quả ớt
- 500ml nước dùng gà
Bạn có thể dùng thêm thịt hun khói cho vào bước cuối để món ăn thêm dậy mùi.
Cách làm nghêu hấp vang như sau:
Bước thứ nhất(1):
- Đầu tiên, bạn xắt nhỏ hành và ớt, băm thật nhỏ tỏi.
Bước thứ hai(2):
- Tiếp theo, bạn phi thơm hành và tỏi trong nồi cho đến khi dậy mùi thì cho tương đậu nành và sốt Satay vào.
Bước thứ ba(3):
- Chúng mình cho thêm rượu vang trắng, rượu gạo, đường và ớt vào nồi khuấy đều. Đun đến khi hỗn hợp sôi.
Bước thứ tư(4):
- Cuối cùng, mình cho nghêu đã rửa thật sạch và nước dùng gà vào nồi. Đậy nắp và nấu sôi nhẹ trong 3' sau đó trộn thật đều là được.
Nhanh tay múc nghêu hấp cùng nước sốt ra đĩa và thưởng thức thôi nào!
Nghêu hấp vang với phần sốt đậm đà ai ăn cũng mê cho xem!
Bạn có thể kết hợp thêm đậu hoặc mỳ Ý để món nghêu hấp ngon hơn nhé!
Làm một nồi hải sản hấp vang thế này đãi cả nhà thì thích lắm luôn!
Nhìn là đã thấy đói rồi ấy!
Nguồn: Day Day Cook
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
