Bát chè khoai lang ngón hổi với những viên khoai lang tròn tròn ngộ nghĩnh làm bạn thêm ấm bụng trong thời tiết lạnh giá. Học thêm một cách mới để nấu món chè khoai lang tuyệt ngon nhé!
Nấu món chè khoai lang nóng hổi theo công thức mới

Nguyên liệu

- 2 củ khoai lang nghệ

- ½ (một phần hai) bát con gạo nếp

-1 thìa canh hạt trân châu nhỏ (bột báng hạt nhỏ)

- 200ml nước cốt dừa đóng hộp

- Đường

- Phần nhân đỗ xanh: ¼ (một phần tư) bát con đỗ xanh xát vỏ, đường, muối.

 
  • 1

    Bạn đãi đỗ xanh nhiều lần với nước cho đến khi đỗ thật sạch. Sau đó, ngâm đỗ vào một âu nước ấm để từ 1-2 tiếng.

    Đỗ xanh ngâm xong đem đi hấp chín.

    Nấu món chè khoai lang nóng hổi theo công thức mới - 1

  • 2

    Lấy một chiếc thìa tán đỗ cho thật nhuyễn hoặc bạn có thể dùng máy xay.

    Bắc chảo lên bếp, đun nóng chảo rồi cho đỗ vào. Bỏ thêm khoảng 2-3 thìa canh đường cát trắng, 1 chút muối rồi đun ở mức lửa vừa. Trong quá trình đun, bạn dùng 1 chiếc thìa gỗ để xào đỗ trong vòng 10-12 phút. 

    Xào xong, bạn để nguội cho đến khi hơi nước trong đỗ bay hơi hết. Lúc này, đỗ cũng đã khô lại, bạn dùng tay vo đỗ thành từng viên tròn nhỏ.

    Nấu món chè khoai lang nóng hổi theo công thức mới - 2

  • 3

    rửa thật sạch khoai lang mang đi hấp chín. Khi khoai nguội, bạn bóc vỏ rồi dùng thìa tán cho khoai thật nhuyễn mịn. Nếu muốn nhanh hơn, có thể nấu khoai trong lò vi sóng từ 4-5 phút đến khi khoai chín nhừ.

    Bạn rửa trân châu thật sạch rồi ngâm vào âu nước lạnh cho hạt trân châu nở ra.

    Nấu món chè khoai lang nóng hổi theo công thức mới - 3

  • 4

    Từ từ cho bột nếp vào khoai. Lấy thìa trộn thật đều hỗn hợp cho đến khi bạn thử ấn nhẹ tay vào bột mà không bị dính là được.

    Sử dụng màng thực phẩm bọc kín bột, để trong thời gian khoảng 20 phút.

    Nấu món chè khoai lang nóng hổi theo công thức mới - 4

  • 5

    Sau khi ủ bột xong, chia bột ra thành những viên tròn rồi bạn ấn dẹp rồi cho viên nhân đỗ xanh vào giữa, khéo léo bao lại cho thật kín. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết phần đỗ và vỏ.

    Nấu món chè khoai lang nóng hổi theo công thức mới - 5

  • 6

    Đun sôi một nồi nước rồi thả các viên bột đã bọc nhân vào trong nồi. Tiến hành luộc từ 3-4 phút thì bạn vớt ra và xả lại các viên với nước lạnh.

    Nấu món chè khoai lang nóng hổi theo công thức mới - 6

  • 7

    Bỏ vào nồi nước cốt dừa cùng ba thìa canh đường cát trắng. Đun sôi rồi thả lại những viên bột ở Bước thứ sáu(6) vào nồi nước cốt dừa. Để đường thấm vào chè, bạn đun sôi nồi ở lửa nhỏ.

    Nấu món chè khoai lang nóng hổi theo công thức mới - 7

  • 8

    Đun thêm 10-15 phút thì bạn thả trân châu vào. Để lửa nhỏ thôi rồi tùy chỉnh độ ngọt theo sở thích của bạn. Khi hạt trân châu nổi trong thì tắt luôn bếp. Múc chè ra các bát và thưởng thức khi nóng.

    Nấu món chè khoai lang nóng hổi theo công thức mới - 8

Thành phẩm

Bát chè khoai lang nóng với mùi thơm lừng của nước cốt dừa, vị béo bùi của đỗ xanh hòa quyện vừa vặn với những viên chè khoang lang thơm dẻo. Bạn có thể trổ tài để mời cả nhà những bát chè nóng hổi, ấm áp vào những ngày đông lạnh giá.

Nấu món chè khoai lang nóng hổi theo công thức mới - 9

Chúc bạn thực hiện thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Sữa, Chè, Kem

cha chien ngon Món Thái Lan lẩu thịt vịt gà chiên giòn Xào Đui ga nuong công thức xíu mại trứng chiên cach lam Chả gio Bay banh sua Mẹo vặt gia đình Khử cay khử ngứa cháo ám miền bắc Cơm hến canh thịt viên mắm cá lóc món chiên Cuối tuần chiên chim cút thơm khoai mon vịt rang củ riềng cua đồng nấu canh chua cơm gia đình Bạch tuộc xào rẻ cach lam bun canh dưa cải chua bánh thịt Chế biến thịt Hướng banh pudding chất béo Quy Mẹo ăn hải sản để không bị ngộ Nau dau hu non bánh quy óc heo chưng đỗ xanh gà tẩm bột sốt chanh banh khoai mon sot dau kem chiên Cây mã đề huong dan nau chao trai mụn trứng cá tôm nghêu đồ chiên hoành thánh chiên giòn gỏi gà tứ vị cạch nau hu tieu nam vang cách nấu canh cua với mướp miến xào thập cẩm video Cách bảo quản 5 loại gia vị thường gà nướng chanh ớt Bột sắn Hấp dẫn món nướng trên mặt đá Ấm lòng bát bún chả cá miền Trung ở canh chua cá rô đồng cach lam bánh xu xue spaghetti trộn hành gừng trang trí giáng sinh lam muc mot nang xao cà cá sup bap cua mực chiên xù vàng giòn Thiên Lý mề gà xào mướp cây thông Noel nước mía hoa quả nuong ca ro phi banh la cha tom ngon thực phẩm tôm sú pha trÃƒÆ gà xào rau củ công thưc bún bò húê làm thịt viên kẹp bánh mì banh bao chay chien con nhong lam kem đu đủ bim bim khoai tây tom kho to cach lam bun rieu cua gio heo làm bánh khảo trai tac phong tục tập quán kỳ lạ cách nấu chè hạt sen bí đỏ hầm đậu phộng ốc hương xào cach nau nui ngon cach lam bot nem tu thit thịt bò kho xì dầu hũ tieu nam vang Bi cuon chay lam quay thung khế xào ngọt CANH Gà ngũ vị hương Thịt chiên ngũ vị hương nấm kim châm rán giòn Japchae mon xao thap cam cà bò gỏi miến hải sản Món ngon không thể thiếu trong ngày Tết cupcake tet dAy nAu Về xứ Thanh thưởng thức món bánh khoái salad dứa thịt gà nấu đông mayonnaise cach nau canh bi Sò điệp Chi礙n sandwich Trứng chien Bí quyết giúp bạn giảm lượng chất cách làm bánh ngải mon banh ngon khoai lang chien gion tự làm bánh dưa chuột Vịt xối mỡ công thức nướng cà