Chỉ cần 30 phút, bạn đã có món lẩu ếch măng chua Hà Nội thơm ngon, đậm đà thích hợp cho những ngày Sài Gòn trở lạnh.
Nấu lẩu ếch măng chua cho những ngày Sài Gòn dịu nắng

Nguyên liệu gồm có:

 

- Thịt ếch 1,5 kg (nhờ người bán làm sạch)

- Xương ống 500 gr

- Măng 500 gr

- Rau muống

- Mùi tàu, lá chanh

- Cà chua: 1 trái

- Hành tây: 1 củ

- Bắp chuối bào: 100 gr

- Gia vị: sả, tỏi, hành khô, hạt tiêu, ớt bột, sa tế, me chua.

 

Cách chế biến:

- Xương ống rửa thật sạch, chặt miếng cho vào nồi hầm khoảng 3 tiếng thì tắt lửa, gạn bỏ bã, lấy nước thêm sả đập dập, nước cốt me, nêm vừa miệng.

- Nhặt, rửa rau muống, ngò tàu, để ráo nước. Cắt ngò tàu thành khúc dài như rau muống.

- Măng xắt củ chì, luộc 5 phút, rửa thật sạch, để ráo.

- Ướp ếch sả và gia vị, rồi chiên chín.

- Tỏi băm thật nhỏ, phi thơm rồi vớt ra.

- Xào măng với hạt nêm. Trút ếch đã rán vàng, tỏi phi vào chảo măng, đảo đều. Thêm mùi tàu vào chảo rồi tắt lửa.

 

- Khi ăn, nấu sôi nước lẩu rồi từ từ cho ếch, măng xào, rau vào, thưởng thức.

Theo Zing


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon ăn

Bun thit nuong me ngon gỏi cá mai nuoc ep dau hot vi lon xao me ngon pizza calzone banh plan bánh hành nhân tép cách làm chè mochi xoài nau bun ngon gỏi chua cay cà ri lá sách Cà ri lá sách sup bi do thit ga xoà i bún cà Bánh bò xao mieng Hà u kim chi kho lam banh pho mai ngon Ứa nước miếng với chân gà nướng Phan cach làm ca tim dut lo lam tim bo nuong chả chay gỏi đậu cove lỗ tai heo Hạn Khoai từ nấu sườn non cho canh ngọt vị canh mướp hương nấu đậu phộng goi sua trung bac thao sinh tố dứa nước dừa kiểm ghẹ tươi canh ghẹ nấu khế Trà Linh cach lam ga nuong kieu y thạch trứng gà tôm xóc muối ớt món cuốn mát lãng cách làm bỏng Ca kho khô mien pho nai sa te nui chien gion bí ngòi chiên Hot vịt lộn xào sot mayonnaise hãƒæ gỏi chua ngọt banh mi ca hoi mít non kho nấm lam nguoi tuyet bún cá đuối om nghệ tươi bánh nghìn lớp pha beer mix pudding chanh tu lam dua gia ức gà xào rau củ món xào Lam Giang người tiêu dùng chè khúc bạch Chè khúc bạch sảng xổi mien xao tay cam gà ta nước mắm món hấp Thiên Trúc đảm món ngon lạ Cá hồi chiên thom mon ngot canh ga sot nuoc mam gỏi củ chuối chuối hột nham rau câu tráng miệng Sakura Jelly món cơm gà hải nam cà kho ngon ngao hấp vang trắng canh tom rau cu mam ruoc kho sa banh hoi la cam bánh quy chiếc cốc nhân chocolate bao quan do an cắt tỉa bí ngòi Đỗ banh it ngon cháo thịt lợn cải thìa ếch xào xả ớt banh Sour Rye bò xào mì tôm trang trí tiệc cưới ngoài trời Lớp bánh pía Sóc Trăng nhân đậu xanh sầu valentine cookies lau mang chua cách làm cơm chiên xù boc tom nhanh Che ke thit ga om hat de dua cai giảm đau tỏi gừng muối bạc hà Phở vịt quay mon bo bit tet khoai tay cá thu nướng Mâm cơm ngon mon ngon dai khach canh chua đầu cá hồi Võ Mạnh Lân thach dúa cach lam mi xao rau cai banh cu nang nuoc dua Mứt gừng banh valentine ngon hến xào su su khoai nướng nhân rau củ xiên nướng nấm kim châm chiên lương Nghệ An cach tron salad bo ngon Món ăn bài thuốc dùng cho người bệnh thịt bò sốt cam Mảnh bẠc hã Cún Khang Thịt viên bọc trứng cút hành tây xào thịt bò Giấy báo cá kho gừng món ăn halloween