Chỉ cần 30 phút, bạn đã có món lẩu ếch măng chua Hà Nội thơm ngon, đậm đà thích hợp cho những ngày Sài Gòn trở lạnh.
Nấu lẩu ếch măng chua cho những ngày Sài Gòn dịu nắng

Nguyên liệu gồm có:

 

- Thịt ếch 1,5 kg (nhờ người bán làm sạch)

- Xương ống 500 gr

- Măng 500 gr

- Rau muống

- Mùi tàu, lá chanh

- Cà chua: 1 trái

- Hành tây: 1 củ

- Bắp chuối bào: 100 gr

- Gia vị: sả, tỏi, hành khô, hạt tiêu, ớt bột, sa tế, me chua.

 

Cách chế biến:

- Xương ống rửa thật sạch, chặt miếng cho vào nồi hầm khoảng 3 tiếng thì tắt lửa, gạn bỏ bã, lấy nước thêm sả đập dập, nước cốt me, nêm vừa miệng.

- Nhặt, rửa rau muống, ngò tàu, để ráo nước. Cắt ngò tàu thành khúc dài như rau muống.

- Măng xắt củ chì, luộc 5 phút, rửa thật sạch, để ráo.

- Ướp ếch sả và gia vị, rồi chiên chín.

- Tỏi băm thật nhỏ, phi thơm rồi vớt ra.

- Xào măng với hạt nêm. Trút ếch đã rán vàng, tỏi phi vào chảo măng, đảo đều. Thêm mùi tàu vào chảo rồi tắt lửa.

 

- Khi ăn, nấu sôi nước lẩu rồi từ từ cho ếch, măng xào, rau vào, thưởng thức.

Theo Zing


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon ăn

ba khia Chè đậu đen nha đam giải nhiệt thạch xoài dưa hấu dạ dày hầm các món mì ngon dạ dày hầm dưa chua cach lam banh mi cha bong dạ dày hầm thảo quả Giúp cá biển rán ca com kho chay làm kem từ dừa Nà m lẩu ốc so diep hap dạ dày heo bức tranh da dieu bông thiên lý xào tôm cha ca lam mon bo bit tet dạ dày heo hầm hoa hồi ca duoi ngon dạ dày heo khìa nước dừa cach nâu canh suờn chua mang tre ham dạ dày heo ngon mon la hạt thì là dạ dày heo om nước dừa dạ dày khoai tây f5 your room bằng giấy canh sung ca bong lau Cá Nuong dạ dày lợn cá lóc hấp chanh dạ dày om dừa dạ dày rim vit mua Vu Lan dạ dày trộn cay dui ga dạ dày xào dứa cách nấu xôi dạ dầy heo hầm thuốc bắc bánh quy phô mai sơi phơ cơm chiên xù banh cupcake socola dại bánh đúc mặn khoai mi hap ngon làm hoa cánh gà chiên ca hoi xao rau cu bo duong che campuchia thuc don mon ngon Moni thuc don hang ngay cho gia dinh dạy tông Phà ga kho gung người việt nam vịt nướng dạy cãch thit bo tron cai dạy nâu ăn Cá rán bánh mì sandwich kẹp hải sản canh rieu ca loc công thức mứt lê dạy nấu ăn món lẩu ngon Mẹo vặt dạy nấu ăn ngon bánh trung thu thạch xay táo với sữa tươi Ốc lông hấp sả dấm cách làm mận dầm Làm mứt hạt sen nui nau nam va ga dấm táo mon an dan da viet nam Th T V C Cua Bi L dấu M Rau H Tr N Mi canh dưa cải chua mì ý trộn thịt gà sốt cà chua dấu hiệu sống lâu uống trà đi bộ banh xoan quay ngon Vi Canh bí Bún chả cá Quy Nhơn cach lam canh ga chien toi bánh khoai tây xúc xích chiên canh cua muop mong toi dầm lam dau phu rằm tháng giêng banh trung man ngon sặt Món ngon với thịt xà bần lam banh deo cac mon thit quay chà ngon banh men com chay cha bong