Shabu Shabu là món lẩu bò nhúng được yêu thích ở Nhật Bản. Tại Việt Nam, món này được bán ở hầu hết các nhà hàng Nhật. Nếu có thời gian, bạn cũng có thể tự làm món này tại nhà để đãi cả nhà
Nấu lẩu bò nhúng cho ngày cuối tuần - Món ăn ngon

Nguyên liệu cần có:

  • Nước lẩu: 3 kilogram xương tủy bò, 5l nước, 4 củ củ cải, 3 củ hành tím nướng, ít muối hoặc nước mắm
  • 500 gram thịt bò
  • 1 củ riềng thái lát, 5-7 lá chanh Thái, 3 tép sả đập giập, cắt khúc 5cm; ngò gai, húng quế
  • Ăn kèm: bún gạo hoặc mì, rau muống, cải cúc, cải thảo, cải mầm, nấm, cải thìa, hoặc bất cứ loại rau nào bạn thích.
  • Nước sốt: sốt ớt, tỏi băm, 1 muỗng cà-phê ớt bột, tiêu, rễ ngò
Hướng dẫn cách làm:

lau bo nhung

  • Để nấu nước dùng trước tiên bạn rửa thật sạch xương tủy bò, cho vào nồi nấu sôi rồi chắt bỏ nước đầu. Cho 4-5l nước vào xương bò, ninh trên lửa vừa trong 4-5 giờ để lấy nước lầu ra chất ngọt, canh vớt bọt thường xuyên để nước dùng trong. Bạn có thể tăng thêm vị ngọt tinh tế của nước dùng bằng cách cho củ cải gọt bỏ vỏ, cắt khúc hoặc hành tím vào hầm cùng xương bò trong 2 tiếng cuối. Tiếp đến nêm một ít muối hoặc nước mắm. Lưu ý nêm nước dùng vừa phải vì món còn dùng cùng nước chấm kèm.
  • Nếu không có nhiều thời gian bạn có thể cho tảo bẹ khô konbu và cá bào katsuo (cho vào khi nước sôi đến khi cá bào dậy mùi thơm, thì vớt ra) vào nấu cùng 1 lít nước thay vì hầm xương. Ở Nhật, tảo bẹ khô được dùng để tạo vị ngọt cho nước dùng thay thế cho ninh xương hay ninh thịt. Tảo bẹ có nhiều chất khoáng, chất xơ, sắt, i-ốt, canxi tốt cho sức khỏe.

lau bo cho cuoi tuan 2

  • Để tăng thêm hương vị cho nước lẩu khi chuẩn bị sẵn ản, bạn cho vào nồi lẩu. Khi nước sôi, hạ bớt lửa, cho riềng thái lát, lá chanh Thái vò nát, sả tép đập giập, ngò gai, húng quế vào nấu khoảng 10 phút thì vớt ra và bắt đầu nhúng rau, thịt ăn lẩu.

lau bo cho cuoi tuan 3

  • Rau, nấm làm sạch, cắt khúc vừa ăn.

lau bo cho cuoi tuan 4

  • xắt mỏng thịt bò.

lau bo cho cuoi tuan 5

  • Nước sốt: Cho củ cải thái sợi, tỏi, tiêu, rễ ngò, ớt bằm và sốt ớt Nhật vào máy xay nhuyễn.

lau bo cho cuoi tuan 7

  • Cho nồi lẩu ra bàn, cho các nguyên liệu ăn kèm chung quanh. Khi nhúng thịt nhúng nhanh vì thịt mỏng nên mau chín, nhúng lâu sẽ khiến thịt dai. Có thể dùng nước lẩu để nấu mì udon, miếng gạo hoặc mì gói đều ngon.

lau bo cho cuoi tuan 6

lau bo cho cuoi tuan 8

  • Mong bạn có bữa tiệc cuối tuần tuyệt ngon bên gia đình với hướng dẫn món nngon cuối tuần trên đây.

lau bo cho cuoi tuan


Tổng hợp & BT:

Về Menu

shabu lẩu bò Nhật Bản món Nhật món ngon

Bánh Chuối banh mi cuon ga xe trộn nấm kim châm lam banh khoai bánh Tart trứng trứng bắc thảo gói bánh chưng phà lau gỏi củ sen cÃƒÆ ran tự làm bánh mì que tại nhà Äao canh bò viên nấu bí đỏ Chư mứt khoai mật củ cải ngâm nam châm Mç½ a Thu sữa tươi không đường nộm sứa thịt vịt nấu chao đỏ dưa chuột sot ca thực phẩm tóc đẹp cá hồi các loại đậu xóc mè cách làm món thịt kho củ cải Menu Cà xào tôm giảm cân tự nhiên chế độ ăn uống Suon nuong croissant Cách pha cocktail cách làm mực xào Cac mon ham chả thịt viên mỳ bò dưa chuột muối cach lam rau cu chien gion Phèo Doc bột chiên Các món ăn vặt cá ba sa kho tộ banh nuong huong cam mâm cỗ rằm ca pate gan ap chao dị khoai tím dầu gạo cao cấp Neptune Tuyệt chiêu muffin mặn Hành tây cach lam kem chuoi ngon soi mam vòng choker hoa giấy f5 đồ cũ video bun chả cá thực phẩm thit nuong la mac mat mắm gừng cach lam tra bi dao món rau Cải xoong trộn kiểu Hàn nấu cà ri gà Đậu sốt thịt băm giấy lam thach dua cach làm bánh ít trần cách làm kem dâu phan huy chú quả cầu nuoc ep rau cu giá canh củ cải tự làm nước đường Tết Trung Thu Cach lam cari ga dau do MÃŒ Sa tế dâu mướp ga nuong ngon Sò điệp chiên khoai tây Thit vien bánh chuoi Banh my bánh bi hoành thánh món xà lách trộn bơ ngẠtôm càng ướp sắp xếp đồ đạc cà cá gan lon nau chao video nâu ăn củ cải dAy nAu âm thưc Canh chua lươn làm sinh tố dừa tom XÃ Æ o Lam mẠcật xào ớt chuông gà kho sả banh bap chien đậu hủ nhồi thịt cá ngừ kho dứa và nước dừa canh khoai sọ Ăn bánh cốm đợi tình nhân Miến xào day nau an ngon che bach qua tuyet nhi Do dung hoc tap Pate gan gà giáng sinh pho tron mi Nhat Ban