Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 100 gam gelatin+ 100 ml sữa tươi không đường
+ 20 gam hạnh nhân thái lát
+ 200 gam kem tươi
+ 100 gam đường
+ 4 miếng phô mai con bò cười
+ Một ít tinh dầu hạnh nhân
Cách làm chè khúc bạch phô mai
Ngâm gelatin vào nước lạnh khoảng 15 phút cho nở.
Bóc vỏ phô mai rồi đem tán nhuyễn.
Pha đều hỗn hợp kèm tươi + sữa tươi + 50 gram đường + phô mai tán nhuyễn.
Đỗ hỗn hợp vừa pha vào nồi đun nhỏ lửa cho nóng thì cho gehatin vào, khuấy đều cho tan thì cho vài giọt tinh dầu hạnh nhân và tắt lửa luôn.
Đổ đổ hỗn hợp ra khuôn, chờ nguội hẳn thì cho vào tủ lạnh, đến khi đông lại là đã hoàn thành việc chế biến khúc bạch.
Cho hành nhân vào chảo, bắc lên bếp rang nhỏ lửa cho vàng.
Nấu sôi 300 ml nước, cho hết đường còn lại vào, khuấy tan rồi tắt lửa.
Cắt khúc bạch thành miếng vừa ăn, hình thù tùy thích.
Cho khúc bạch ra bát, chan nước đường, hạnh nhân rắc lên trên là xong món chè rồi nhé.
Với những nàng thích cách làm chè khúc bạch phô mai có thêm màu sắc bắt mắt thì có thể thêm chút phẩm màu thực phẩm vào khi làm khúc bạch là được nhé. Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
