Cách làm chè bánh lọt nước cốt dừa hay nhất

Bước thứ nhất(1): Đầu tiên chúng ta sẽ tiến hành nấu nước cốt dừa cho cách làm chè bánh lọt này. Các bạn cho nước lạnh vào nồi, thêm đường+ một ít muối+ nước cốt dừa vào khuấy đều. Chè bánh lọt lá dứa rất thơm nhưng bạn phải rửa thật sạch lá dứa trước rồi cuộn lại mới cho vào nồi để đảm bảo vệ sinh. Sau đó ta bắc nồi lên bếp đun với lửa nhỏ. Chúng ta sẽ đun cho đến khi nước cốt dừa hơi sôi vừa đun vừa khuấy cho tan hết đường thì có thể tắt lửa.

Bước thứ hai(2): Tiếp đến chúng ta sẽ cho cả 3 loại bột là bột gạo+ bột năng+ bột sắn dây vào nồi, rồi cho thêm nước lạnh+ nước lá dứa vào và khuấy cho tan bột. Sau khi các loại bột đã tan thì ta bắc nồi lên bếp đun với lửa nhỏ, vừa đun chúng ta vừa khuấy liên tục cho đến khi bột quện lại thành một khối dẻo thì ta tắt lửa. Nau chè bánh lọt quan trọng nhất là khâu này, bạn phải là sao để cho các loại bột quyện với nhau và tạo được một độ dẻo nhất định.

Bước thứ ba(3): Các bạn chuẩn bị sẵn trước một thau nước đá rồi chúng ta sẽ tiến hành ép banh lọt. Để ép bánh lọt ta có thể sử dụng một cái rổ có lỗ to hoặc nếu các bạn có khuôn ép bánh lọt thì sử dụng nhé. Các bạn cho hỗn hợp bột dẻo ta vừa thực hiện ở Bước thứ hai(2) vào trong khuôn rồi ép cho bột chảy thành những sợi dài vào thau nước đá đã chuẩn bị sẵn sẵn. Các bạn cứ làm như vậy cho đến khi hết phần bột.

Bước thứ tư(4): Để bánh lọt vừa ép nguyên trong thau nước đá khoảng 5 phút thì ta mới vớt ra thì các sợi chè bánh lọt xuân hồng mối không bị dính vào nhau. Sau khi vớt bánh ra thì ta cho vào nồi nước cốt dừa và dùng đũa trộn lên cho đều.

Bước thứ năm(5): Cuối cùng ta múc bánh lọt nước cốt dừa ra chén và thêm vào một vài viên đá nhỏ là cách lam chè bánh lọt đã hoàn thành giờ thì bạn có thể thưởng thức rồi. Ngoài ra các bạn có thể kết hợp thêm nguyên liệu đậu xanh để có món chè bánh lọt đậu xanh bổ dưỡng hơn nhé!

Món chè bánh lọt nước cốt dừa với hương vị bùi bùi, cảm giác dai dai mềm mêm cực thú vị khi ăn kết hợp vối nước cốt dừa mát lạnh, béo ngọt thoảng thoảng là hương thơm nhẹ dịu của lá dứa sẽ khiến bạn mê tít thò lò món chè này. Vào mùa hè nắng nóng như thế này mà thưởng thức chè bánh lọt thì còn gì bằng. Với cách làm chè bánh lọt hay và ngon của chúng tôi thì trong thời gian tới bạn có thể tự vào bếp thực hiện và thưởng thức không còn phải thắc mắc chè bánh lọt ở đâu ngon nữa!