Món chè khi thành phẩm có hình thức thanh tao và xinh đẹp như tên gọi, phù hợp cho những ngày đầu đông ở Hà Nội.

	Nấu chè hoa cau thanh ngọt ngày chớm đông

Có thể nói rằng chè hoa cau là món ăn riêng có của người Hà Nội, từ nguyên liệu chính là sắn dây, rất thanh mát và tốt cho sức khỏe. Món chè khi thành phẩm có hình thức thanh tao và xinh đẹp như tên gọi. Với công thức giản đơn dưới đây, bạn hoàn toàn có thể thực hành tại nhà.

Nấu chè hoa cau thanh ngọt ngày chớm đông
Nguyên liệu gồm có: + 30 gram đậu xanh khô đã đãi vỏ + 70 gram đường cát trắng
Nấu chè hoa cau thanh ngọt ngày chớm đông
+ 25 gram bột sắn dây loại I + 540ml nước Cách chế biến: - Đậu xanh ngâm nở, đãi sạch rồi đem đồ chín, đậu xanh sẽ chín nở bung. Hạt mềm tơi mà không bị vỡ nát
Nấu chè hoa cau thanh ngọt ngày chớm đông
- Cho 360ml nước vào nồi, nấu sôi lăn tăn thì trút đường vào khuấy đều cho đường tan - Pha bột sắn dây với 180ml nước, để 2 phút cho lắng bớt rồi đổ từng chút vào nồi nước đường, nhớ khi đổ phải khuấy đều tay
Nấu chè hoa cau thanh ngọt ngày chớm đông
- Khi bột sắn chuyển màu trong tức là bột đã chín, từ từ rắc đậu xanh vào nồi. Chè đủ độ sánh sẽ giúp cho các hạt đậu xanh lửng lơ tạo thành những điểm vàng rất đẹp mắt, giống như những bông hoa cau rơi trên mặt nước trong.
Nấu chè hoa cau thanh ngọt ngày chớm đông
- Chè có vị ngọt dịu, bùi bùi của đậu xanh, thơm mát hương bột sắn, nhất là nếu dùng loại bột sắn được ướp đẫm hương hoa bưởi thì hương vị bát chè hoa cau lại càng thanh tao, quyến rũ.
Nấu chè hoa cau thanh ngọt ngày chớm đông
Nấu chè hoa cau thanh ngọt ngày chớm đông

Hà Ly
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chè hoa cau, món Bắc, sắn dây, Hà Ly

tom pha trà làm điệu cho con gái bánh mì que da thanh niên so tay nau an thỏa cach luoc ga cach lam banh ran doremon Bun Bo chay cach nau lau cua chua cay bữa trưa cách làm kem trà xanh trứng bọc cơm chiên cach lam banh it nhan dau ao chút Súp thịt heo nấu măng tươi voi ga thịt rang cach lam tep moi bớp Cá Kho ngon kem sữa dâu tây thit cho thịt gà rút xương nhồi thập cẩm cộng kem dừa kiểu thái mon oc gao ngon thit ga Rau Lang Xào Tỏi gio thu thom ngon bánh dầy thịt kho xơ mít canh chua ngon Ăn ngon cach lam bo kho banh mi trà đào chua ngọt trứng sốt me heo quay thịt kho cùi dừa cupcake trái cây Đã Ca thịt om sấu Tìm Gỏi đu đủ trà chanh nóng mut trai cay ngon cha mam ngon cach lam kem ly thức uống mùa hè Phồng trà chua ngọt HÃ Ngá c lẠnộm măng ăn mùa thu trà sữa đào BI DO bánh tai lợn trung chien ngai cuu huong dan lam banh mousse tẩm bột sushi ăn chay Giò trà sữa thái list Chả giò chiên trà sữa trân châu banh bot Phở bò miếng thịt bun nem vuong ngon trà xanh thit lon kho thịt thăn mứt dừa tẩm trà xanh xích mam sushi chay ngon Lam mẻ Mia phile tiết canh nấm trái cây quà chè đậu đỏ xoi bina ca tim nhoi thit ngon tu lam mam kho quet thach nha dam chanh leo thach rong bien cạch lam cha lua cách làm mực nhồi thịt cach lam bun rieu cua cha hai san diy keo duong trang tri banh ca ri ga thom ngon trái cây ép nước ép ổi thời trang thuc don moi ngay muop cupcake trái cây sấy khô Bí quyết ướp thịt đúng cách thịt viên bánh mì sữa bắp rang bơ trái cây sốt gà kẹp bánh mì cach lam burger gan ngong Đâu trái cây yến mạch cach lam cu sen tam bot thạch dâu tây trái tim trái hồng khô cuộn