Cái nắng gay gắt của mùa hè miền Bắc luôn khiến nhiều người cảm thấy khó chịu. Giữa tiết trời như thế mà có được bát canh ngao nấu dọc mùng trong bữa ăn gia đình thì còn gì tuyệt vời hơn.
Canh ngao nấu dọc mùng thanh mát cho ngày nắng lên

Canh ngao nấu chua là món ăn rất phổ biến và được yêu thích bất kể mùa hè hay mùa đông. Có rất nhiều cách nấu canh ngao chua và hôm nay hãy cùng làm món canh ngao nấu dọc mùng thanh mát. Vị ngọt lành của ngao, vị chua dịu nhẹ của khế, của dọc mùng sẽ giúp bữa ăn ngày nóng không còn khó ăn nữa đâu.   Canh ngao nấu dọc mùng thanh mát cho ngày nắng lên 1

Canh ngao nấu chua với dọc mùng là một trong rất nhiều món canh mùa hè phổ biến
Nguyên liệu

Nguyên liệu để làm món canh ngao nấu dọc mùng:

  • Ngao loại ngon: 1 kilogram
  • Dọc mùng: 1 cây
  • Đậu bắp: 5 quả
  • Cà chua: 1 quả
  • Dứa: ¼ (một phần tư) quả
  • Me: 50g, 1 quả ớt sừng đỏ, 2 tép tỏi
  • Mùi tàu, ngổ
  • Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, đường, dầu chiên

Canh ngao nấu dọc mùng thanh mát cho ngày nắng lên 2

Nguyên liệu để nấu canh ngao
 
  • 1

    Ngao khi mua về, bạn đem ngâm trong nước có pha chút muối trong khoảng 2 tiếng. Sau đó, rửa thật sạch ngao và cho 1.2 lít nước vào luộc chín.

    Canh ngao nấu dọc mùng thanh mát cho ngày nắng lên 3

    Luộc chín ngao
  • 2

    Trong khi luộc ngao thì bạn lấy dọc mùng ra, tước vỏ, rửa thật sạch và cắt khúc vừa ăn. Đậu bắp cùng đem rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn.

    Canh ngao nấu dọc mùng thanh mát cho ngày nắng lên 4

    Sơ chế dọc mùng, đậu bắp
  • 3

    Khi ngao đã mở hết miệng tức là đã chín, bạn vớt ngao ra, lấy phần thịt bên trong và vẫn giữ nước luộc ngao để làm canh ngao nấu chua với dọc mùng nhé.

    Canh ngao nấu dọc mùng thanh mát cho ngày nắng lên 5

    Thịt ngao
  • 4

    Cà chua bạn đem rửa thật sạch, bổ múi cau. Dứa cũng đem rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn.

    Canh ngao nấu dọc m 6ùng thanh mát cho ngày nắng lên

    Cách nấu canh ngao dọc mùng
  • 5

    Bạn đập dập 2 tép tỏi sau đó băm thật nhỏ. Đặt xoong lên bếp, đun khô, sau đó cho thêm ít dầu chiên vào, phi thơm tỏi lên rồi cho cà chua vào xào, đảo thật đều tay.

    Canh ngao nấu dọc mùng thanh mát cho ngày nắng lên 7

    Xào cà chua
  • 6

    Bạn ngâm 50 gram me trong nước ấm để lọc lấy nước. Khi cà chua chín mềm, bạn đổ phần nước luộc ngao, nước lọc me và dứa vào, đun sôi lên. Khi nước bắt đầu sôi, bạn cho dọc mùng, đậu bắp, thêm 5 gram muối, 40 gram bột nêm, 30 gram đường, 30ml nước mắm vào và đun thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt lửa.

    Canh ngao nấu dọc mùng thanh mát cho ngày nắng lên 8

    Cùng với canh ngao nấu mồng tơi thì canh ngao nấu dọc mùng cũng là món canh được ưa thích khi hè đến
Nguyên liệu

Vậy là món canh ngao nấu chua với dọc mùng của bạn đã xong rồi đấy. Khi ăn, bạn chỉ cần múc canh ra bát, thêm chút ngò gai, rau ngổ cùng ớt sừng thái nhỏ vào.

Canh ngao nấu dọc mùng thanh mát cho ngày nắng lên 9

Chúc gia đình bạn có một bữa ăn ngon miệng với món canh ngao nấu dọc mùng này nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món canh

canh suon sau rieng ba roi tẩm bột chiên giòn cach lam dâm Bo vien tự làm thịt xá xíu chay tại nhà tart briochée aux pommes chả tôm Ngày Lạnh Day Nau An banh troi tau Ăn Vặt kệ treo chậu hoa tự làm Pho bo bánh ba lai ná m ngon thịt heo chiên xù com paella thom ngon cây thông Noel banh bong lan trung nuong Cà ri vit cach nau che mang cut Ga xao nước táo nội tạng động vật phi lê gà cuộn nướng hộ chiếu lẩu chay cÃƒÆ ba sa Sot me tÃ Æ cach nau canh suon cach lam thit nuong rau muong sinh tố đường ruột nhuận trường Điều canh vit bóc vá DÃƒÆ n phi le bo thom ngon Già i ngon lạ với bún chả cua ngon lạ với ca tram chien sa xoai ngam chua ngot công thức trứng cuộn cà rốt trứng trộn bắp cải che ba ba bánh mì nướng phô mai bap cai tim ngon gỏi bồn bồn tai heo Món ngon lam thit luoc tron la chanh bánh da heo nau che cu nang Cach lam mi banh trung HAN QUOC ba chỉ pancake cho bé yêu cách làm si rô dâu tây mam man bún giò vẠt bẠn hà p bán ca trung kho cua đồng Đâu hu cuộn trứng với phô mai chao ngon mẫu chả bắp làm hoa ruy băng ngô xào ca uc hoang kim canh bò nấu chua tôm chiên giòn kẹo mè đậu phộng List Cơm ga xien que nuong sa ngon xoài lắc muối tôm thời khắc giao thừa gà nướng cay làm bánh mì que cá dìa nướng lá chuối cá dìa xào trứng la ngai Thế bình hoa Canh bi đao Láng Chà cà lang cơm cholesterol ga boc sa nuong đậu hũ kho cà ga nau ot hiem khô cá lóc cháy tỏi cá nấu bỗng cach lam khoai tay chip Sá p tet lên xao nam bò cuốn nấm kim hấp bà nh cupccake cach lam che thai ngon thực đơn cuối tuẩn ăn dặm cách làm bánh mì baguette gà hẠm nẠm goi bo bánh bi cha hen đùi rau củ hấp tôm Tết hàn thực Lê Quý Đôn