Cái nắng gay gắt của mùa hè miền Bắc luôn khiến nhiều người cảm thấy khó chịu. Giữa tiết trời như thế mà có được bát canh ngao nấu dọc mùng trong bữa ăn gia đình thì còn gì tuyệt vời hơn.
Canh ngao nấu dọc mùng thanh mát cho ngày nắng lên

Canh ngao nấu chua là món ăn rất phổ biến và được yêu thích bất kể mùa hè hay mùa đông. Có rất nhiều cách nấu canh ngao chua và hôm nay hãy cùng làm món canh ngao nấu dọc mùng thanh mát. Vị ngọt lành của ngao, vị chua dịu nhẹ của khế, của dọc mùng sẽ giúp bữa ăn ngày nóng không còn khó ăn nữa đâu.   Canh ngao nấu dọc mùng thanh mát cho ngày nắng lên 1

Canh ngao nấu chua với dọc mùng là một trong rất nhiều món canh mùa hè phổ biến
Nguyên liệu

Nguyên liệu để làm món canh ngao nấu dọc mùng:

  • Ngao loại ngon: 1 kilogram
  • Dọc mùng: 1 cây
  • Đậu bắp: 5 quả
  • Cà chua: 1 quả
  • Dứa: ¼ (một phần tư) quả
  • Me: 50g, 1 quả ớt sừng đỏ, 2 tép tỏi
  • Mùi tàu, ngổ
  • Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, đường, dầu chiên

Canh ngao nấu dọc mùng thanh mát cho ngày nắng lên 2

Nguyên liệu để nấu canh ngao
 
  • 1

    Ngao khi mua về, bạn đem ngâm trong nước có pha chút muối trong khoảng 2 tiếng. Sau đó, rửa thật sạch ngao và cho 1.2 lít nước vào luộc chín.

    Canh ngao nấu dọc mùng thanh mát cho ngày nắng lên 3

    Luộc chín ngao
  • 2

    Trong khi luộc ngao thì bạn lấy dọc mùng ra, tước vỏ, rửa thật sạch và cắt khúc vừa ăn. Đậu bắp cùng đem rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn.

    Canh ngao nấu dọc mùng thanh mát cho ngày nắng lên 4

    Sơ chế dọc mùng, đậu bắp
  • 3

    Khi ngao đã mở hết miệng tức là đã chín, bạn vớt ngao ra, lấy phần thịt bên trong và vẫn giữ nước luộc ngao để làm canh ngao nấu chua với dọc mùng nhé.

    Canh ngao nấu dọc mùng thanh mát cho ngày nắng lên 5

    Thịt ngao
  • 4

    Cà chua bạn đem rửa thật sạch, bổ múi cau. Dứa cũng đem rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn.

    Canh ngao nấu dọc m 6ùng thanh mát cho ngày nắng lên

    Cách nấu canh ngao dọc mùng
  • 5

    Bạn đập dập 2 tép tỏi sau đó băm thật nhỏ. Đặt xoong lên bếp, đun khô, sau đó cho thêm ít dầu chiên vào, phi thơm tỏi lên rồi cho cà chua vào xào, đảo thật đều tay.

    Canh ngao nấu dọc mùng thanh mát cho ngày nắng lên 7

    Xào cà chua
  • 6

    Bạn ngâm 50 gram me trong nước ấm để lọc lấy nước. Khi cà chua chín mềm, bạn đổ phần nước luộc ngao, nước lọc me và dứa vào, đun sôi lên. Khi nước bắt đầu sôi, bạn cho dọc mùng, đậu bắp, thêm 5 gram muối, 40 gram bột nêm, 30 gram đường, 30ml nước mắm vào và đun thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt lửa.

    Canh ngao nấu dọc mùng thanh mát cho ngày nắng lên 8

    Cùng với canh ngao nấu mồng tơi thì canh ngao nấu dọc mùng cũng là món canh được ưa thích khi hè đến
Nguyên liệu

Vậy là món canh ngao nấu chua với dọc mùng của bạn đã xong rồi đấy. Khi ăn, bạn chỉ cần múc canh ra bát, thêm chút ngò gai, rau ngổ cùng ớt sừng thái nhỏ vào.

Canh ngao nấu dọc mùng thanh mát cho ngày nắng lên 9

Chúc gia đình bạn có một bữa ăn ngon miệng với món canh ngao nấu dọc mùng này nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món canh

ân thắp cach lam gio heo ham dau Làm sao tẩy nghệ dính vào ly máy xay sinh chan gio heo chien ngon cai Kem Kale bo trai chanh ngon canh xà lách son trưng cán Ẩmthực cách làm thạch kiwi trà chanh Red Mâu Lá gừng Bào ngư Các món chè ngon Mật ong thật giả gà luộc không cần nước nhân sâm sảng Khoái khẩu canh nấm mối BÁNH cách nấu canh nghêu thịc ba rọi xào dưa cải cánh gà chiên mật thịt gà hải sản an toàn dị ứng ngộ độc bông cải xanh X khung sô cô la dâu tây Không gian sống pha chế rượu cafe đồ từ gỗ khay đựng cach lam banh bo nuong nau thit Hanh tay ga kho sa nghe Làm mứt me bun mien phân Làm sinh tố Cu kieu xôi nhân củ sen hộ Kẹo lac thit Làm thế nào phân biệt cá tra và cá basa món ăn đáng sợ cac mon kho tôm tắm tiên cach lam dui ga xao sa ot snack bong cai Xào ca chua nhoi com thit bo nuong pho mai cách làm bánh gato cầu vồng Bánh kem mi xot cay bun thit nuong rau sam xao toi ngon khoai mỡ nấu canh Thức Uống Cáy biển Com chien duong chau thịt heo nướng thịt bò xào khoai tây Làm bánh bao ánh Om Củ kiệu ngâm chua Làm há cảo cach nau canh rau cu mì chiên trứng thịt gỗ đón tết cá bớp xào nấm rơm Làm xúc xích nấu cháo nấm rơm Ha cao mùi tanh banh lamingtons ChẠda dam âmthưc học nấu ăn lam chiffon cách chế biến chân gà Gỏi gà Cá hấp bia Làng Vũ Đại bia Phòng Bánh kem xốp mở bò trộn canh chua tôm dÃƒÆ xay cach nau sup hải sản lẫu hao Bình Thạnh quoc qua tang thạch trà xanh tết nguyên đán Lâu Kiểm chay vị ngọt ngày rằm đậu xào thịt made Trái Cây làm bánh căn tại nhà bún suông gà sốt chua ngọt Nam dong co Lãng Làm sao để nấu thịt hầm chuẩn Lò vi sóng Làm sao để luộc tai và lòng lợn trắng Cẩn tự chế khung ảnh Đui