Canh bong tha, NẤU CANH BÓNG THẢ thơm ngon đầy màu sắc cho mâm cỗ Tết thật hấp dẫn. Canh bóng thả - món ngon không thể thiếu trên mâm cỗ Tết
Nấu CANH BÓNG THẢ đầy màu sắc và thơm ngon cho mâm cỗ





Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món canh bóng thả:

- 200 gram xương heo

- 150 gram giò sống

- 2 quả trứng vịt

- 1 miếng bì heo khô

- 15 gram nấm đông cô khô

- 1 búp súp lơ

- 1 củ cà rốt

- 100 gram đậu hòa lan nguyên trái

- Rượu trắng, gừng, gia vị





Ngâm bì heo khô vào nước ấm để làm mềm. Dùng rượu trắng và gừng để làm sạch bì.




Ngâm nấm đông cô vào nước ấm. Khi nấm mềm, chia làm 2 phần: 1 phần cắt nhỏ, 1 phần để nguyên. Tương tự, chia bì heo thành 2 miếng: 1 phần cắt nhỏ, 1 phần cắt thành các bản lớn.




Trộn giò sống với nấm đông cô và bì heo xắt nhỏ. Ướp thêm 10 gram bột nêm và 3 gram tiêu.




 Đập trứng vịt ra chén, đánh đều. Sau đó đem tráng mỏng.




Trải trứng vịt chiên ra đĩa lớn, phết hỗn hợp giò sống lên trên rồi cuộn tròn lại.




rửa thật sạch, cắt nhỏ súp lơ, thái lát cà rốt và lột bỏ sơ của đậu hà lan.




rửa thật sạch, hầm xương heo khoảng 45 phút.




Thả rau củ, bì heo, nấm đông cô và cuốn giò trứng vào, nêm 50ml nước mắm, 20 bột nêm, 5 gram đường và nấu thêm khoảng 15 phút rồi tắt lửa.




Dọn canh bóng thả ra tô, dùng ngay khi còn nóng.


Canh bóng thả là một món ăn trong mâm cỗ Tết truyền thống của người Hà Nội xưa. Món ăn được chế biến tỉ mỉ, cầu kì, kết hợp từ nhiều loại rau củ tươi mát, đem lại một hương vị thanh cao, ngọt ngào, rực rỡ màu sắc với ý nghĩa cầu mong một năm mới đầy sung túc, vạn điều may mắn.


Lưu ý:

- Trong quá trình hầm xương, Lưu ý vớt bọt cặn để nước dùng trong.

- Không đậy nắp nồi sau khi bỏ rau củ vào, sẽ khiến đậu hòa lan bị thâm xanh không đẹp.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món canh món ngon ngày tết món ăn việt nam món ăn từ thịt heo món ăn từ rau củ

盻芯 Bánh chay giờ 蘯 ch Diệu Kim Tôm tẩm cốm chiên thơm lừng rim mặn ngọt CÃƒÆ lam mon goi rang gừng quÃ Æ goi cuon ca basa vit nuong mat ong ngon salad dà u món xôi mì trứng nấu tôm ngon Nui chiên trứng Mẹo vặt lam thach thanh long Trái Cháy suon de đậu phụ chiên trứng há t chao tom ngon chiên xù bento ga ngon kho tàu cach che bien kho ca trich chả giò cuộn giày thể thao bánh giày làng gàu cúc càch nhật miền Ngay Ga xao đồ ăn vặt Dưa món Đậu hủ lốt Dạo thế giới đá nướng nuoc ngoai sốt ketchup cách làm bento bua com ngon mì xào lái chẠgò mon vit kho món ăn quê hương ba chỉ chiên sả bầu xào sườn non gân Huyết heo canh bát tiên cơn Thịt Cừu thit bo xao hanh tay can tay ngon lam xa lach pho mai thit bo nuong cu nen banh bot mi bot gao vitamin com tom bua toi ngon lanh ức tiramisu ruou Bailey mojito dưa leo trà xanh gỏi khế trộn tôm thịt tôm luộc nuoc ep cam ngon lam banh trung thu tết đoan ngọ tom nom canh suon nau sau Đá gà chọi banh pancake nhan dua dau phong gÃƒÆ chashu Dọc thien món ngon cuối tuần cho gia đình che rau cau đậu cô ve cach lam dui ga sot teriyaki sup tom va bi dao gà kho coca đón bánh gạo làm râu câu thịt bò cay trÃƒÆ xanh Kheo hoa quả vành nau bun ca Cật sườn heo hầm sốt đậu đen à mẹ khéo tay Quat bánh khoai tây chiên giòn banh bao nhan thit chiên xù bánh khoai tây bạnh che thach nhan nhuc kẽm móng gà hầm tương hột cách làm tương ớt cà chua da kho kẽm Thịt Trâu Lá Trơng bánh ngón tay quỷ be gà om cà chua khủng