Thịt bò cắt thành từng quân cờ ướp chung với 1 muỗng bột cumin, ½ (một phần hai) muỗng cà fe bột nghệ, ½ (một phần hai) muỗng bột ớt (gia giảm vị cay theo khẩu vị) tỏi, gừng xay nhuyễn và 1 muỗng muối để 10 phút.
Hành tây xay nhuyễn.

Dầu nóng cho hành tây, ớt, lá cà ri vào xào đến khi hành chuyển sang mùa đồng nhạt.

Trút toàn bộ phần thịt bò đã ướp vào chảo đảo đến khi thịt săn lại.

Cà chua thái hạt lựu nấu chung.

Châm thêm 2 chén nước và nếm nêm lại. Tiếp tục nấu thêm 30 phút là thịt bò mềm tắt lửa.