Đầu tuần, bạn có thể dành ra một ít thời gian cuối ngày để chuẩn bị sẵn nguyên liệu và nấu một nồi bún bò Huế ngon cho cả nhà vào hôm sau. Cùng tham khảo cách làm nhé!
Nấu bún bò Huế ngon cho đầu tuần

Nguyên liệu cần có:

  • Nấu nước dùng: 1 kilogram giò heo, 3 muỗng cà-phê muối, 10 nhánh sả cây
  • 1 cái bắp bò
  • dầu chiên, hành lá, huyết heo, 2 muỗng canh ớt bột,  ½ (một phần hai) chén nước mắm, 3 muỗng canh ruốc Huế, 1 muỗng canh bột ngọt, ½ (một phần hai) muỗng canh đường, hành tây, ngò rí
  • Bún, rau sống, chanh, ớt
Hướng dẫn cách làm:

bun bo hue

  • Để nấu nước dùng, trước tiên chặt chân giò thành miếng vừa ăn, rửa thật sạch chân giò dưới vòi nước mạnh để loại bỏ thịt, xương vụn.

bun bo hue 1

 

bun bo hue 4

  • Cho chân giò vào nước, nấu sôi, sau đó chắt bỏ nước, rửa thật sạch chân giò lại bằng nước sạch một lần nữa để loại bỏ cặn.

bun bo hue 2

  • Cho chân giò vào nồi lớn, cho khoảng 4-5l nước và 2 muỗng canh muối vào nấu sôi. Vớt bọt thường xuyên để nước trong sau đó giảm nhỏ lửa trong khoảng 2 giờ cho giò heo mềm và ra nước ngọt.

bun bo hue 7

  • Sau đó vớt giò heo ra đĩa.

bun bo hue 6

  • Sả cây rửa thật sạch, cắt khúc 7-10cm, đập giập gập đôi, cột chặt.

bun bo hue 8

 

bun bo hue 9

  • Cho bó sả vào nồi nước dùng vừa ninh, nấu sôi cho sả ra nước thơm. Bắp bò rửa thật sạch, chà sát với nước muối, chần qua nước sôi, sau đó cho cho vào nồi nước dùng ninh cùng sả thêm 2 tiếng nữa trên lửa vừa cho chín mềm.

bun bo hue 10

  • Để tăng thêm màu sắc và hương vị đậm đà cho món bún bò Huế bạn có thể phi thơm đầu hành lá, ớt bột vớt dầu cho thơm rồi cho vào nước dùng.

bun bo hue 16

  • Sau khi bò đã mềm, bạn có thể vớt sả ra nêm nước mắm, muối, đường vừa ăn.

bun bo hue 15

  • Huyết heo mua ở chợ về luộc lại lần nữa, cắt miếng vừa ăn.

bun bo hue 11

 

bun bo hue 12

  • Cho mắm tôm, thêm một chút nước dùng, ít muối, bột ngọt, đường vào khuấy đều làm nước chấm. Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng. Hành lá, ngò rí làm sạch, cắt nhỏ. Bò cắt miếng vừa ăn.

bun bo hue 13

  • Cho bún vào tô, chan nước bún bò Huế vào thêm hành tây, hành lá lên cho thơm, chấm kèm nước chấm.

bun bo hue

Hy vọng bạn thành công với cách làm bún bò Huế trên, ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo thêm nhiều cách làm khác trên Bếp Gia Đình.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bun bo hue cach nau bun bo hue cach nau bun bo Hue ngon

mien nau tom nấm xào bắp cải Tôm kho gan liệu pháp nghệ cam thảo món tráng miệng dễ làm bắp cải trắng xào nấm rang muối sáo mon cuoi tuan đậu hũ nhồi tôm thùng Cún hoa hồi gà ram lam pizza ngon cua bà Kho thit vit om sau tự làm kẹo lạc Ghẹ hu tieu Giả cầy Kho ca ca hoi banh chuoi chien mat ong Các món bún Thực đơn phong phú cho họp mặt gia chả nướng lam trai cay nhung chocolate lam nem chien ngon sọ lòng súp sườn non lau ghe ngon cha gio ngay tet cach nau bun mang xuong ha cao nhan thit ngon chan gio xao lan ngon măng chan gio xao thom ngon cà nướng phô mai bun cuon mon ngon tiec bánh cupcake hình nón thit chan gio XOI KHUC cách làm xôi cốm bun mang xuong Doi truong Mì vịt tiềm Mì vịt tiềm thơm ngon bánh mỳ ổ thach trai cay nau ngao món Tết giò giò thủ giò xào món chiên nước mắm sườn sốt bbq làm gỏi lòng gà Khoai tây chiên gà nướng xiên gio heo gia cay Miền hoa đẹp Lúc khủng hướng dẫn cắm hoa đẹp thịt chân giò kho sả xôi gấc nhấm cơm cuộn trung hap Cách chọn cà chua ngon và an toàn chè đu đủ mÃ Æ banh kem chien ca tim pho mai dac san Mi tron công thức bò lúc lắc mon xoi ngon cách làm lẩu gà canh cá nấu dứa canh bi do thịt bám rẠthit kho váy chữ A giò heo kho nhửng nhìn cá diêu hồng hấp muối hạt Tương cà nạm bo xao Coca cháo gà gỏi cay lam banh mi kep học nấu ăn trong 60 giây gà nấu cốt dừa dinh dưỡng luon om ca tim cách làm sườn sốt cà chua Nấu ăn nấu phở bò ướp sốt xào sò điệp nướng với phô mai b㪠gối đa năng ca phi le chien sa ngon cacsh làm trà sữa thái lẩu nấm chay lam hau nuong ngon com chien duong chau tương ớt thái cach lam suon om chua ngot Xテエi xiên Ngày gio heo kho dua ngon giò heo chân giò món kho xì dầu Hằng hết hạn sử dụng mì xào giòn Cứt