Sườn non hấp xì đầu mềm thơm, cực đưa cơm trong bữa ăn gia đình.

MÓN CHÍNH:
Hôm nay, chúng ta hãy đãi cả nhà món sườn non hấp xì dầu cay cay, thơm thơm này nhé! Những miếng sườn vừa mềm vừa đậm đà sẽ khiến cả nhà thích mê đấy. Các bạn nhớ ngâm sườn với nước giấm pha loãng ít nhất trong 15' để khi hấp sườn được mềm và thấm gia vị hơn.

Cách làm món sườn non hấp xì dầu như sau:
- Đầu tiên, ngâm sườn non với nước giấm pha loãng trong 15' để sườn khi hấp được mềm.
- Để làm nước sốt, bạn trộn thật đều xì dầu, tỏi bằm, ớt, gừng thái lát với nhau.
- Cho sườn vào đĩa rồi rưới nước sốt lên trên và hấp trong 20' là được.

---

MÓN RAU:
Súp lơ xào nấm vừa tươi ngon lại không nhiều dầu mỡ sẽ là món ăn ưa thích của cả gia đình. Để xào rau súp lơ ngon, bạn có thể chần qua với nước nóng rồi ngâm lại vào nước lạnh để giữ được độ giòn nhé. Món này đặc biệt ngon ở phần nước sốt đấy nhé!

Cách làm món súp lơ xào nấm:

- Ngâm rửa thật sạch súp lơ và nấm rơm, sau đó cắt súp lơ thành miếng vừa ăn và cắt đôi nấm rơm.

- Trong chảo dầu nóng, phi thơm một ít tỏi, sau đó cho nấm, súp lơ và hành lá vào xào. Thêm một ít muối. Nếu không thích muối, bạn có thể dùng xì dầu và dầu hào để xào.

- Thêm một ít nước xương vào, đảo trong 2 phút cho đến khi súp lơ vừa mềm nhưng vẫn còn độ giòn.

---

MÓN CANH:
Cuối cùng, với món canh, ta sẽ nấu canh ngao cùng với phần đậu phụ. Canh ngao có đặc điểm thường rất ngọt, bạn Lưu ý làm sạch ngao thật kỹ để nấu canh đảm bảo hơn nhé! Bạn có thể cho thêm một chút sả để khử sạch mùi tanh của ngao cũng như làm món canh thêm phần hấp dẫn.


Cách làm món canh ngao nấu đậu phụ:

- Sơ chế ngao thật sạch. Thái đậu thành từng miếng vừa ăn.

- Đun sôi một nồi nước, nếm nêm gia vị cho vừa ăn. Nếu thích dùng thêm sa tế hoặc tương miso thì bạn cũng cho vào luôn lúc này nhé!

- Cho đậu vào nồi. Khi nước sôi trở lại, các bạn cho ngao vào và khi nước sôi thì tắt lửa.

Đi chợ cần mua những gì: (cho 3-4 người ăn) Thịt: - 500 gram sườn non - 300 gram ngao Rau củ: -  1 cây súp lơ - 100 gram nấm - Gừng, tỏi, hành, ớt Khác: - 3 bìa đậu phụ - Tương miso - Cá bào Nhật (có thể mua ở các cửa hàng bán đồ Nhật)

Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)