MÓN CƠM:
Hạt sen không chỉ là một nguyên liệu ngon bùi hấp dẫn, nó còn mang tính mát, đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể, đặc biệt rất tốt cho những người dễ bị căng thẳng và mất ngủ. Công thức cơm sen xá xíu lạ miệng này sẽ ngon hơn nếu cơm sau khi rang xong được gói vào lá sen, đến khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm thoang thoảng của lá trong món cơm.
MÓN CANH:
Để ăn kèm với món cơm rang khô, bạn chuẩn bị sẵn thêm một món canh giản đơn nữa nhé! Món canh bí nấu thịt viên vừa có cách chế biến giản đơn, lại tiện lợi, cực thích hợp cho những ngày đi chợ vội mà vẫn đảm bảo đủ chất cho bữa ăn gia đình.
Cách làm món canh bí nấu thịt viên:
- rửa thật sạch bí, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Băm nhuyễn tỏi và gừng, trộn thật đều với thịt băm, thêm một chút gia vị và tiêu.
- Phi thơm hành tím trong nồi, cho gừng và gốc hành lá vào, sau đó cho khoảng 1 tô nước vào đun lên. Khi nước sôi, bạn cho bí vào đun một lúc, sau đó viên thịt xay đã ướp thành viên nhỏ rồi thả vào.
- nếm nêm gia vị cho vừa ăn, rắc thêm hành ngò xắt nhỏ lên trên.
MÓN RAU:
Mướp đắng xào trứng có lẽ đã là một món ăn quen thuộc trong những bữa ăn gia đình, nhưng bạn vẫn có thể biến đổi món ăn này trở nên nhiều hương vị hơn bằng cách sử dụng trứng muối thay vì trứng thường đấy!
Cách làm món mướp đắng xào trứng:
- Cho lòng đỏ trứng muối vào bát, thêm 1 muỗng cà phê rượu trắng và 1 muỗng cà phê dầu chiên rồi nghiền nhuyễn ra.
- rửa thật sạch mướp đắng, cắt đôi, bỏ ruột rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Chần mướp sơ qua nước sôi rồi vớt ra để ráo.
- Phi thơm hành tím trong chảo, cho phần trứng đã nghiền vào xào lên, sau đó thêm mướp đắng. Xào đến khi miếng mướp chín vừa, nếm nêm gia vị cho vừa miệng, rắc thêm hành lá rồi tắt lửa.
Đi chợ cần mua những gì:
(Cho 3 - 4 người ăn)
Thịt/trứng:
- 50 gram thịt xay
- 3 quả trứng muối
- 200 gram thịt xá xíu
Rau củ:
- 2 quả mướp đắng
- 1 quả bí
- Hành, ngò, tỏi, gừng, hành tím
Khác:
- 50 gram hạt sen
Các bạn có thể tham khảo thêm:
Thực đơn đưa cơm mang hương vị Thái
Biến tấu lạ miệng với những món ăn chay
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
