Thơm lừng, ngọt dịu và đầy đủ các dưỡng chất chính là ưu thế tuyệt vời mà món nấm xào thập cẩm đem lại trên bàn tiệc chay.

Nguyên liệu cần có:

• 50 gram củ năng
• 50 gram nấm mỡ
• 50 gram cà-rốt
• 50 gram nấm đông cô
• 50 gram nấm linh chi trắng
• 50 gram nấm tuyết
• 50 gram đậu que
• 50ml nước cốt dừa
• 20 gram táo đỏ
• 50 gram bông cải xanh
• Thân hành boa-rô, ớt đỏ
• Hạt nêm, chay, muối

Hướng dẫn cách làm:

• Các loại nấm mỡ, nấm đông cô, nấm linh chi ngâm qua nước muối, rửa thật sạch.
• Nấm tuyết ngâm nước cho nở to, vảy ráo, cắt miếng nhỏ.
• Cà-rốt gọt bỏ vỏ, tỉa hoa, cắt mỏng.
• Đậu que, bông cải cắt khúc vừa ăn.
• Củ năng gọt bỏ vỏ.
• Hành boa-rô nhặt rửa thật sạch, cắt khúc.
• Ớt đỏ rửa thật sạch, cắt lát, xếp ra đĩa trang trí.
• Tráng dầu chiên trong chảo, dầu nóng cho hành boa-rô bằm nhuyễn với dầu cho thơm, cho tiếp tất cả các loại rau củ vào xào trên lửa lớn, đảo đều cho săn.
• Cho nước cốt dừa vào chảo rồi để lửa liu riu cho rau củ mềm.
• Nêm hạt nêm, muối. Dùng nóng.

Mong các bạn ngon miệng với món nấm xào thập cẩm.

Nấm xào thập cẩm

Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)