Phần nấm giòn ngọt được nhồi bên trong là khoai sọ bùi thêm hành tây và phần nước sốt đậm đà chan với cơm quá ngon.

Nguyên liệu làm nấm nhồi khoai sọ

• 300 gram nấm rơm loại lớn
• 2-3 củ khoai sọ nhỏ
• Nửa củ hành tây, vài nhánh hành lá
• Phần nước sốt: 2 muỗng canh tương ớt loại ngọt (bạn có thể mua tại siêu thị), nước mắm, xì dầu, đường, muối.

Cách làm nấm nhồi khoai sọ

• Khoai sọ rửa thật sạch, hấp chín, tán nhuyễn.

• Hành tây bóc bỏ vỏ khô bên ngoài, thái hạt lựu lớn. Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ.

• Nấm rửa thật sạch, cắt bỏ chân nấm, ngâm nấm vào âu nước muối pha loãng khoảng 15 phút, vớt để ra rổ cho ráo nước.

• Trộn lẫn khoai sọ, hành tây, hành lá vào âu, thêm một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ dầu chiên, trộn thật đều, ướp khoảng 15 phút. Bạn có thể thêm thịt nạc hay tôm giã thô vào khoai sọ tùy theo khẩu vị của mình.

• Dùng thìa múc một ít hỗn hợp khoai sọ nhồi vào giữa chân nấm, làm cho hết phần nấm và khoai.

• nấu nóng một ít dầu ở chảo, rán áp chảo hai mặt đến khi mặt trên của khoai vàng thì vớt nấm ra đĩa để riêng.

• Dùng lại chảo đó, phi một tỏi cho thơm, cho thêm tương ớt, hai thìa canh nước mắm, một thìa canh đường, một thìa nhỏ xì dầu và một ít nước lọc, đun đến sôi.

• Cho tiếp nấm vào đun cùng, đun lửa nhỏ, đậy kín nắp, thỉnh thoảng trở đều hai mặt để phần nấm thấm gia vị. nếm nêm lại tùy theo sở thích của bạn, đun đến khi phần nước sốt hơi sánh đặc thì tắt lửa, múc ra đĩa dùng nóng với cơm trắng.

Hương vị tuyệt vời của món ăn này sẽ mang đến cho gia đình bạn một ngày cuối tuần thật vui vẻ đấy. Nào còn chờ gì nữa, hãy tham khảo và thực hiện theo cách làm nấm nhồi khoai sọ thơm bùi hấp dẫn quá ngon ăn là ghiền trên đây nhé! Mong các bạn thành công và ngon miệng!