1 gói nấm kim châm; 1 quả ớt chuông đỏ; 1 bìa đậu phụ trắng; 1 ít hành lá; 2 tép tỏi; Gia vị: tiêu, nước tương, hạt nêm.
Cách chế biến:
Đậu phụ cắt thành miếng nhỏ dài , dày khoảng 5mm.
Nấm kim châm rửa thật sạch, bỏ gốc, ớt chuông rửa thật sạch, thái sợi nhỏ.
Cho dầu vào chảo, chờ dầu nóng cho đậu phụ vào chiên cho đến khi vàng đều 2 mặt thì vớt đậu phụ ra đĩa, để riêng.
Trong chảo chiên đậu nếu có nhiều dầu thì đổ bớt dầu thừa vào bát rồi cho tỏi băm thật nhỏ vào, đảo cho đến khi tỏi thơm rồi cho nấm kim châm vào.
Cho ớt chuông và đậu phụ vào, đảo cho đều, nêm một ít nước tương, tiêu, hạt nêm cho vừa khẩu vị, đảo đều cho nấm và đậu phụ thấm gia vị rồi tắt lửa.
Múc ra đĩa, dùng nóng.
Nấm kim châm là thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất tốt cho cơ thể. Thêm với ớt và đậu phụ làm cho món ăn của bạn thật ngon nhưng không gây tăng cân, thích hợp cho những bạn ăn kiêng nhưng vẫn cung cấp cho cơ thể bạn đầy đủ chất.
Theo Afamily
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
