NGUYÊN LIỆU
- Nấm bào ngư nâu: 100g
- Nấm kim châm: 50g
- Nấm linh chi: 50g
- Sả: 3 cây
- Boa-rô: 1 khúc
- Hành tây: ½ (một phần hai) củ
- Cà rốt: ⅓ (một phần ba) củ
- Cần tàu: 2 cây
- Ớt hiểm: 1 trái
- Muối, tiêu, đường, dầu chiên
- Bột ngọt
- Nước tương
1. Cách sơ chế:
2. Cách thực hiện:
– Cho sả đập dập và nấm vào giấy bạc, gói lại sao cho hở mặt, cho cần tàu lên trên.
– Đun sôi nồi hấp, hấp nấm khoảng 5 phút từ lúc nước sôi, tắt lửa.
3. CÁCH DÙNG:
Dọn chung với nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.
– Thấm ráo nấm để khi trộn gia vị nấm dễ thấm đều và ngon hơn.
– Dùng cần và sả đập dập để tạo mùi thơm cho món ăn.
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
