Nầm nướng cay cay, giòn giòn, thơm lừng mùi sả; chấm kèm nước chấm chua chua, cay cay; ăn một lần mà nhớ mãi ^^!

Nguyên liệu cần có:

• 500g nầm dê
• 50g sả bằm
• 1 hủ chao trắng
• 50g hành tím băm, tỏi băm
• 1 bịch nhỏ ngũ vị hương
• 1 hủ nhỏ sa-tế tôm
• Dầu hào, tương ớt, cà tím, đậu bắp

Hướng dẫn cách làm:

Nầm dê nướng sả

• Nầm dê mua về cắt mỏng, rửa thật sạch, để ráo.

• Trộn nước ướp gồm : 2 viên chao , tiêu xay, dầu hào, tương ớt, sả băm, tỏi băm, hành tím băm, bột ngũ vị hương, sa-tế tôm, màu điều.

• trộn thật đều và ướp vào thịt, để nầm thấm trong 15 phút là có thể đem đi nướng. Ăn kèm cà tím, đậu bắp nướng.

• Nước chấm : dầm nhừ chao rồi trộn với nước chao. Bắc chảo phi thơm tỏi, cho chao vào xào cho sôi rồi tắt lửa, để nguội, thêm nước chanh và đường sao cho có vị chua mặn ngọt là vừa. Nếu muốn ăn cay có thể thêm sa-tế tôm và tương ớt.

Nầm dễ nướng sả 4

Mong các bạn ngon miệng với món nầm dê nướng sả này nhé.

Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)