Nấm là nguyên liệu lý tưởng cho các bữa ăn chay trường mùa Vu lan. Với món nấm bào ngư và mè, bạn có được một món chay ngon mà vẫn đủ dinh dưỡng. Nấm bào ngư xào mè

Nguyên liệu

200 gram nấm bào ngư

4 thìa súp mè trắng rang

½ (một phần hai) muỗng súp tỏi băm

10 gram ngò rí

Gia vị: dầu chiên, dầu mè, ớt bột, 1 muỗng súp nước tương ngon, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm   Thực hiện    \ Nấm bào ngư cắt gốc, rửa qua nước muối pha loãng, để ráo nước  

 

Phi thơm tỏi, cho nấm vào xào nhanh trên lửa lớn để nấm không ra nước, nêm nước tương, ít dầu mè, hạt nêm. Khi nấm ráo, rắc mè rang vào, xóc đều, tắt lửa

Cho nấm ra đĩa, trang trí ít ngò rí. Dùng nóng với cơm trắng, chấm kèm nước tương, ớt lát.       Mách nhỏ:

- Rửa nấm với nước muối pha loãng.

- Xào nấm trên lửa lớn để nấm không ra nước.     Theo SSM
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)