Mỳ ý hải sản là một trong những món nằm trong danh sách món ngon và nhanh của nhà mình, cuối tuần hay ngày trong tuần gì cũng có thể làm được.

Nguyên liệu gồm có:

• Mỳ ý một ít

• Tỏi một ít

• Hành tây một ít

• Lá thơm - lá parsley một ít

• thyme và basil khô một ít

• Sốt cà chua đóng hộp hoặc cà chua băm nhuyễn một ít

• Rượu vang trắng một ít

• 200 g Tôm sú một ít

• Nghêu 300 Gr

Cách Thực hiện:

1

Hành tây cắt hạt lựu. Tôm sú bóc vỏ, bỏ đầu, chừa đuôi. Nghêu ngâm rửa thật sạch rồi luộc chín, thấy nghêu mở miệng là được. Tỏi băm thật nhỏ

2

Làm nóng dầu chiên, cho tỏi vào phi thơm, cho hành tây vào xào. Cho tiếp 4-5 muỗng canh sốt cà chua vào đảo đều. Cho tiếp tôm và nghêu vào đảo chung. Rắc parsley, thyme và basil khô vào, tùy theo sở thích mà rắc nhiều hay ít các loại lá. Cho khoảng 1-1.5 muỗng canh rượu vang trắng vào và đảo đều, nếm nêm vừa miệng.

3

Nấu nước sôi, cho vào 1 chút muối và 1 muỗng café dầu olive, cho mỳ vào luộc chín, vớt ra rổ, để ráo nước, Lưu ý không xả lại với nước lạnh. Mỳ ráo nước, cho vào chảo tôm và nghêu, đảo đều. Cho ra dĩa, ăn nóng.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)