Nguyên liệu cần có: Mỳ lá ( nửa kg/ 5k ) Nghêu ( 15k/ nửa kg ) Tôm ( 6 con/ lạng/16 k) Hành ngò ( 2k) Rau quế Huế Giá đỗ (2k) Dầu dấm Hạt nêm Hành tỏi băm nhuyễn Bước thứ nhất(1): Nghêu hấp đến khi hé miệng vớt ra để ráo nước Bước thứ hai(2): Tôm bỏ đầu. bóc vỏ tôm nhưng chừa 1 ít vỏ ở đuôi. Phi1 muỗng hành tỏi, trút tôm vào chảo, thêm chút hạt nêm và đảo vừa chín tới Bước thứ ba(3) : Cho hết hành tỏi băm nhuyễn còn lại vào chảo, mỳ bỏ vào xào 1 phút, cho giá đỗ vào đảo thêm 1 phút. Bắt đầu cho nghêu, thêm hạt nêm, dầu dấm cho vừa ăn, cho tiếp tôm vào đảo 1 phút. Cuối cùng xắt hành ngò, quế ( khúc 3cm) vào đảo nữa rồi tắt lửa. Gắp mỳ ra dĩa, trang trí bằng lá quế xanh cho bắt mắt. Món ăn này tiền nguyên liệu rẻ và chỉ mất khoảng gần 10p để nấu. Chúc mọi người ngon miệng !
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
