Nguyên liệu gồm có: (làm được 2 bát như hình)
- 50 gram cà ngừ bào khô
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
- Mở gói cá ngừ bào khô.
- Tỏi tây rửa thật sạch, cắt khúc khoảng 5 cm.
Bước thứ hai(2):
- Cho 1 lá rong biển, 1 cây tỏi tây, 50 gram cá ngừ bào vào nồi nước, nấu sôi.
Bước thứ ba(3):
- Khi nước sôi được khoảng 2 phút bạn tắt lửa, vớt các nguyên liệu để riêng ra.
Bước thứ tư(4):
- Bạn lấy nước vừa đun, thêm 2 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng canh xì dầu để làm nước chan.
Bước thứ năm(5):
- Kim chi cải thảo xé nhỏ, trộn thêm 1 muỗng nhỏ bột ớt (nếu bạn thích ăn thật cay) và 2 muỗng canh nước kim chi.
Bước thứ sáu(6):
- Cho kim chi cải thảo vào chảo xào khoảng 3 phút.
Bước thứ bảy(7):
- chuẩn bị sẵn lá rong biển xắt nhỏ, tỏi tây xắt nhỏ, đậu phụ chiên xắt nhỏ ra các đĩa riêng.
Bước thứ tám(8):
- Mỳ udon cho vào nồi nước sôi, luộc chín, vớt ra rổ xả qua nước lạnh để mỳ không bị dính chùm.
- Gắp mỳ ra tô, chan nước dùng ở Bước thứ tư(4) vào.
Bước thứ chín(9):
- Cho kim chi xào, đậu phụ chiên, lá rong biển và tỏi tây lên trên bề mặt mỳ, rắc chút hạt tiêu.
Bước thứ nhất(1)0:
- Khi ăn bạn trộn thật đều các nguyên liệu trong tô.
Hạt Tiêu (theo BeyondKimchee)
- 400 gram mỳ udon
- Vài lá rong biển
- 2 cây tỏi tây
- 200 gram kim chi cải thảo
- 2 muỗng canh nước kim chi
- 2 bìa đậu phụ chiên
- 1 muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng nhỏ bột ớt (nếu bạn ăn cay)
- 2 muỗng nhỏ muối, hạt tiêu
- Các nguyên liệu bạn có thể dễ dàng tìm mua ở các siêu thị bán đồ Hàn Quốc hoặc Nhật Bản.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)