Mứt nghệ tươi là loại mứt dân dã, vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe. Với một vài thao tác giản đơn, bạn đã có món mứt nghệ tươi góp vui và cho Tết thêm ý nghĩa rồi
Cách làm mứt nghệ tươi thơm ngon cho ngày Tết thêm sum vầy

Tết đang đến thật gần. Đó là dịp để những người con xa quê trở về với gia đình, là dịp để gia đình đoàn tụ, sum vầy. Và còn gì vui và ý nghĩa hơn khi được tự tay làm món mứt chung vui ngày Tết nhỉ. Thế nhưng bạn băn khoăn không biết nên chọn loại mứt nào, cách thức làm ra sao… Vậy thì để Ẩm thực gia đình giúp bạn một tay nhé. Và món mứt mà mình giới thiệu đến các bạn ngày hôm nay là món mứt nghệ tươi. Nếu chưa biết cách thực hiện món mứt này ra sao, bạn có thể tham khảo bài viết chia sẻ dưới đây nhé.

mứt nghệ tươi mứt nghệ tươi Tết thêm sắc màu với mứt nghệ tươi mut nghe tuoi

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món mứt nghệ tươi:

  • 1 Kg nghệ đỏ
  • 800 gam đường cát trắng
  • 1 quả chanh hoặc 100 ml giấm
  • 5 muỗng canh mật ong
  • 1 ống vani

Các bước thực hiện món mứt nghệ tươi:

  1. Nghệ tươi: rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, thái lát mỏng. Sau đó ngâm nghệ thái lát vào nước có pha một chút muối. Ngâm khoảng 1 giờ rồi vớt ra để ráo.
    nghệ tươi thái lát mứt nghệ tươi Tết thêm sắc màu với mứt nghệ tươi nghe tuoi thai lat
  2. Đun sôi 1 nồi nước (bạn áng chừng lượng nước đó đủ ngập nghệ nhé), sau đó vắt ½ (một phần hai) quả chanh vào. Trút nghệ vào nồi, nấu sôi lại. tắt lửa, xả nước lạnh và vớt ra để ráo.
    Bạn lặp lại thao tác này 1-2 lần để nghệ bớt mùi hăng hăng và đắng. Tùy theo sở thích, nếu bạn muốn giữ lại một chút vị hăng hăng của nghệ, chỉ cần luộc qua một lần thôi nhé.
  3. Trút nghệ vào âu lớn, cho đường vào đảo đều. Sau đó cho thêm 5 muỗng mật ong, tiếp tục đảo đều cho nghệ thấm. Ướp nghệ khoảng 8 tiếng hoặc qua đêm để nghệ thấm đều đường và mật ong.
    trộn nghệ với đường mứt nghệ tươi Tết thêm sắc màu với mứt nghệ tươi tron nghe voi duong
    Nếu không sử dụng mật ong trong quá trình làm mứt bạn có thể ướp đường với nghệ theo tỉ lệ 1:1 nhé.
  4. Đặt nồi nghệ lên bếp đun và thỉnh thoảng đảo nhẹ, đến khi mứt gần khô bạn vặn nhỏ lửa và xốc đều. Tránh việc đảo quá nhiều sẽ làm mứt bị nát.
    Trong lúc sên bạn có thể gỡ các miếng quăn queo ra để đường được thấm vào mứt. Thỉnh thoảng ghé qua đảo, đến khi mứt khô và các miếng mứt nghệ tách nhau, bạn mới cho vani vào, tắt lửa, xóc đều thêm khoảng 1-2 phút nữa.

Cuối cùng là đổ mứt ra mâm lớn cho nguội, sau đó cho vào bọc kín hoặc để lọ kín và dùng dần nhé.

Vậy là qua một vài thao tác món mút nghệ tươi của chúng ta đã xong. Từng miếng mứt nghệ tươi vàng ươm trông thật bắt mắt. Không chỉ ngon mà món mứt nghệ tươi này còn rất tốt cho những người bị viêm họng, dạ dày, bổ máu và đặc biệt là đối với phụ nữ sau sinh. Và một điều quan trọng là khi bạn làm món mứt nghệ tươi này tại nhà, bạn sẽ không phải lo lắng về mức độ an toàn như khi mua ở ngoài hàng. :)

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo cách làm món mứt hoa Atiso nhé.

Mong các bạn thành công và có những món mứt thật ngon góp vui vào dịp Tết nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

quả trứng dẠchăn bánh bông lan hương quất nộm đu đủ mực ống món salad gà rô ti Cải xoong 鑶煎卜绌 S宀 cach nau pho ga ngon tai heo HÃ nấu sữa bắp Chù keo trai cay ngon khoai sà đặc sản Bắc Ninh tự hầm giò heo gừng rim thịt bò Bánh Canh lam chuoi say lam thịt hun khói cách nấu ngao liụ cách làm tương ớt hàn quốc dê tiềm thuốc bắc cách làm thịt heo quay Từ Thịt bò Bánh chưng rán giòn vật bánh nếp tôm thịt kem trái cây vị cay che dau xanh bi do ngon củ năng nấu mía cách làm bánh crepe sầu riêng mận bắc trộn muối cơm rang trứng banh gato dong trang trí sofa với gối Goi thai lan kem xoai ya Mùa Thu thit chó Pasta cach lam banh flan ngon yakisoba nuoc cot dua bánh quy trái đào banh mi chuoi bánh cheesecake yogurt banh nho kho thom ngon màu kem mì xào bò diy sườn non rim xóc tỏi Sườn non rim xóc com luon kieu nhat ngon Cách làm cải chua Thịt ếch cà tím rau củ hấp mien tron bánh táo xào tỏi tôm sú xào bơ tỏi cách nấu bánh đa quất mật ong bánh táo gio kho trung cà tím chiên giòn chè thạch xào sườn non mi xao 5 mau mochi xoai ГЃ nước ép rau củ ech rim nuoc dua ngon chao tom ngon tom hap canh riêu cua rau muống tự pha nước mắm ớt bánh mì sandwich kẹp phô mai hoành thánh rán tôm thịt banh tao ngon Nấu bún quảng ngãi Bùi béo sò quéo miền Trung tranh món cá nguyen tac lam banh com nem lao xào rau củ Cún Khang Miến xào thịt băm chào tuần uống trà cach lam thinh công thức nấu ắn ca tim thịt xông khói nắm cơm du lịch ẩm thực cháo thịt ca kho dua bánh mì sandwich kẹp xoài ăn xoài làm mứt đón tết chè khoai sọ bột báng snack hồng que cach lam snack khoai tay xôi dừa khoai lang canh rong bien Mẹo luộc thịt gà vịt lợn ngon cơm trứng nấm gà 12 món ăn vặt vỉa hè không thể bỏ qua cháo chân giò canh lá lốt mít non cach nau com chien trai thom tom hum lau oc buu bánh nướng vị dâu nộm dưa leo thịt gà