Quả kiwi xanh có vị chua khá gắt tuy nhiên lúc sên mứt xong vị chua trở nên thanh nhẹ và vô cùng dễ chịu; món mứt dẻo dẻo, chua ngọt hài hòa chắc chắn là một món bạn nên thử vào dịp Tết năm nay! Mứt kiwi dẻo dẻo chua ngọt
Mứt kiwi dẻo dẻo chua ngọt

 

 

Nguyên liệu gồm có:

500gr kiwi - khoảng 5 quả lớn 250gr đường cát trắng 1 quả chanh xanh 5gr vôi đã tôi 5gr phèn chua ½ (một phần hai) thìa cà phê muối
 

Bước thứ nhất(1):

Vôi tôi hòa với 2 lít nước rồi để lắng, gạn lấy nước trong.

 

Kiwi gọt bỏ vỏ, thái khoanh dày khoảng 0.7cm.

 

 Ngâm kiwi vào nước vôi từ 6 đến 8 tiếng hoặc qua đêm.

 

Bước thứ hai(2):

Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.

  Bước thứ ba(3):
Vớt kiwi ra khỏi nước vôi, rửa thật sạch dưới vòi nước.
  Bước thứ tư(4):   Nấu sôi phèn chua với khoảng 1 lít nước.
  Cho kiwi vào chần khoảng 10 phút.
 

Sau đó vớt kiwi ra để lên rổ cho ráo.

  Bước thứ năm(5):   Đun đường với ½ (một phần hai) thìa cà phê muối và 50ml nước lạnh, vừa đun vừa khuấy nhẹ tay cho đường tan.

Sau khi đường tan khoảng 5 phút thì cho nước cốt chanh và kiwi vào đảo nhẹ tay. 

  Đun khoảng 20 phút để kiwi thấm đường rồi tắt lửa, vớt kiwi ra rổ, nấu tiếp nước đường còn lại cho sánh lại thành màu cánh gián.
 

Đổ kiwi vào xào tiếp đến khi đường cạn dần, keo lại và kiwi có màu cánh gián đẹp.

 

Đường tan hết bạn vớt kiwi ra rổ để bên ngoài tầm 5 tiếng cho khô rồi cất vào lọ dùng dần.

Ban đầu làm món mứt kiwi dẻo này mình không nghĩ nó ngon đến thế; thậm chí mình hơi đắn đo vì kiwi cũng khá đắt. Vậy mà khi làm xong mình đã thực sự thấy bất ngờ và ấn tượng; mang cho mọi người trong nhà thử thì ai cũng tấm tắc khen ngon nên mình quyết định làm thêm để làm quà tặng bạn bè và người thân.     Quả kiwi xanh có vị chua khá gắt tuy nhiên lúc sên mứt xong vị chua trở nên thanh nhẹ và vô cùng dễ chịu; món mứt dẻo dẻo, chua ngọt hài hòa chắc chắn là món mứt bạn nên thử vào dịp Tết năm nay để đãi bạn bè và khách đến chơi nhà, nhất định sẽ được nhiều lời khen đấy mà cách làm lại không quá khó.      Nếu các loại mứt thông thường không được nhiều người yêu thích lắm bởi ngọt nhiều và dễ làm bạn tăng cân thì mứt kiwi được cân bằng lại bởi vị chua chua nên rất dễ ăn; không chỉ vậy kiwi còn là loại quả có nhiều vitamin C rất tốt cho các chị em nữa.     Mong các bạn thành công và làm được món mứt kiwi thật ngon nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tết nguyên đán mứt món ăn vặt tự làm mứt tết tết nhâm thìn món ngon ngày tết

am ga xien nuong sot Tzatziki xíu mại thịt sốt cà canh tần ô nấu thịt heo chè đậu long nhãn Mách muối cải trắng hàn quốc khoai tay nhan phomai canh khoai sườn Trai canh thơm nấu cá xa xiu chan gio ham hat sen ngon dua tron yen mach lẩu thái cay cách làm giò tại nhà Bò bía món ngon đường phố Sài Gòn mon nam kim cham ngon Cao Bằng banh com canh bi dao thit bam dưa góp cach lam che long nhan cách làm miến gà nấm trộn cua cay thit nau canh dếu Hàn Quốc"> muối cải trắng kiểu Hàn Quốc bánh bao hấp hành lá Đàm soup cam giái shin min ah lam chuoi ngao duong cách làm súp cua nuoc ep khe ngon bách nhật cách làm đậu hủ Khoà banh my phap cuon ngon công thức cháo bobo canh thịt bò bằm nấu khế Ruột heo bánh giầy đậu xanh ngon cà ri gà tây cach lam suon nuong vi ca phe Giò thủ mon cua hủ tiếu bò kho Bò kho bánh mì cho ngày đám món giải độc triệu chứng muối củ hành Chú lam sinh to ca rot tao tự làm tranh 3d 7 công dụng hay của củ hành hành lá muối cay CAch canh thịt bò cà chua banh khong can lo nuong Gio đậu xanh canh ca bung mứt mãng cầu gai tự làm thiệp bánh bao gà xào hạt mè muối chấm trái cây Banh khoai com kho ngao ca hoi xong khoi ngon banh trang dế banh nhan thịt xong khói cuộn mận cách kho đậu hũ canh bí đỏ nấu sườn Đồ uống canh trái bầu nấu tôm dau hu quả đu đủ cach lam kem tron trai cay cách pha rượu sữa Nguồn bổ dường từ nước mắm cach lam banh chocolate mousse nêm Ä au trung chien thit ngon mon ngon vung tau bánh quy muối dưa leo CÃƒÆ Kho my xao xuc xich ngon Cá nâu đặng suon kinh do thom thit cuon bap cai spaghetti bo bam cá nấu đậu hũ cach lam bi ngoi nuong thịt ba chỉ nướng sate gà nướng chanh ớt Thực đơn canh trứng Canh hẹ nấu trứng ngọt b㪠lam chao ech gung Cac mon tron Thịt bò Là m cảm cach lam com chien ngu sac muối hành củ banh mi nuong Bo mau gio song miến trộn chay homemade cách làm mực chiên huong dan nau xoi do den tai heo dun mam duong gion gion than Ä ao muối kim chi bắp cải mut bo xay com dua ngon