Quả kiwi xanh có vị chua khá gắt tuy nhiên lúc sên mứt xong vị chua trở nên thanh nhẹ và vô cùng dễ chịu; món mứt dẻo dẻo, chua ngọt hài hòa chắc chắn là một món bạn nên thử vào dịp Tết năm nay! Mứt kiwi dẻo dẻo chua ngọt
Mứt kiwi dẻo dẻo chua ngọt

 

 

Nguyên liệu gồm có:

500gr kiwi - khoảng 5 quả lớn 250gr đường cát trắng 1 quả chanh xanh 5gr vôi đã tôi 5gr phèn chua ½ (một phần hai) thìa cà phê muối
 

Bước thứ nhất(1):

Vôi tôi hòa với 2 lít nước rồi để lắng, gạn lấy nước trong.

 

Kiwi gọt bỏ vỏ, thái khoanh dày khoảng 0.7cm.

 

 Ngâm kiwi vào nước vôi từ 6 đến 8 tiếng hoặc qua đêm.

 

Bước thứ hai(2):

Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.

  Bước thứ ba(3):
Vớt kiwi ra khỏi nước vôi, rửa thật sạch dưới vòi nước.
  Bước thứ tư(4):   Nấu sôi phèn chua với khoảng 1 lít nước.
  Cho kiwi vào chần khoảng 10 phút.
 

Sau đó vớt kiwi ra để lên rổ cho ráo.

  Bước thứ năm(5):   Đun đường với ½ (một phần hai) thìa cà phê muối và 50ml nước lạnh, vừa đun vừa khuấy nhẹ tay cho đường tan.

Sau khi đường tan khoảng 5 phút thì cho nước cốt chanh và kiwi vào đảo nhẹ tay. 

  Đun khoảng 20 phút để kiwi thấm đường rồi tắt lửa, vớt kiwi ra rổ, nấu tiếp nước đường còn lại cho sánh lại thành màu cánh gián.
 

Đổ kiwi vào xào tiếp đến khi đường cạn dần, keo lại và kiwi có màu cánh gián đẹp.

 

Đường tan hết bạn vớt kiwi ra rổ để bên ngoài tầm 5 tiếng cho khô rồi cất vào lọ dùng dần.

Ban đầu làm món mứt kiwi dẻo này mình không nghĩ nó ngon đến thế; thậm chí mình hơi đắn đo vì kiwi cũng khá đắt. Vậy mà khi làm xong mình đã thực sự thấy bất ngờ và ấn tượng; mang cho mọi người trong nhà thử thì ai cũng tấm tắc khen ngon nên mình quyết định làm thêm để làm quà tặng bạn bè và người thân.     Quả kiwi xanh có vị chua khá gắt tuy nhiên lúc sên mứt xong vị chua trở nên thanh nhẹ và vô cùng dễ chịu; món mứt dẻo dẻo, chua ngọt hài hòa chắc chắn là món mứt bạn nên thử vào dịp Tết năm nay để đãi bạn bè và khách đến chơi nhà, nhất định sẽ được nhiều lời khen đấy mà cách làm lại không quá khó.      Nếu các loại mứt thông thường không được nhiều người yêu thích lắm bởi ngọt nhiều và dễ làm bạn tăng cân thì mứt kiwi được cân bằng lại bởi vị chua chua nên rất dễ ăn; không chỉ vậy kiwi còn là loại quả có nhiều vitamin C rất tốt cho các chị em nữa.     Mong các bạn thành công và làm được món mứt kiwi thật ngon nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tết nguyên đán mứt món ăn vặt tự làm mứt tết tết nhâm thìn món ngon ngày tết

đắng Châu cháo thịt có cơm cuộn làm bánh với củ dền canh gà dà n diện làm kem ngon trai cay gà hấp nấm Bánh Kem Thit luoc canh nghêu bánh táo món tráng miệng Nga Nguyễn loãi độc đáo canh chua đầu cá hồi Võ Mạnh Lân cách làm bánh canh canh sườn nấu sa kê Thịt ba chỉ rim ca kho khe cách làm củ cải muối hàn quốc thit vit kho gung cach nau bun suon moc troi chạo thịt bọc sả bánh dừa ga chien sot sua chua luon om ca tim cach lam banh bo thot not nau che dau xanh nha dam xào mắm ruốc học cách làm bít tết mang tay sot ngon cá thu miền trung Cánh gà chiên Ý Tưởng cà phê kem tom lan bot ngon cach lam ruoc tom mứt quất ngon mon ngon voi xuc xich cach lam dau hu Các món nhậu ngon nên nhâm nhi vào mùa bánh bắp rán trứng nem da banh cuon tom Món ngon dễ làm cream biến cach lam tuong dau phong ngon Ba giấy vịt om gừng sốt chua ngọt thạch dứa Món ăn Việt Nam ớt đỏ khoai tây nướng món ăn từ cá nướng bánh món xào nào ngon nhật bản nhồi thịt 2 cách làm ốc hấp tiêu xanh gà rang muối và đậu xanh cupcake Thịt Heo canh cà chua ca thu kho ca cach lam ga xao cay Cach lam kem dau xanh mÃƒÆ Đâu bắp giảm cân hiệu quả k bồ mon ngon cuoi tuan cach lam sinh to thap cam nem tai trộn thính cách nấu cháo thịt băm lẩu cá lăng bánh mì chiên caramen cach lam mut man sữa chua ngày hè canh mướp hương nấu ngao canh sake bổ dưỡng cháo sường banh trang nuong cupcake bông lan kem matcha món ăn lễ halloween đậu đỗ nước tương Tẩm ướp gia vị cho món ăn Bo nuong xa Bun tom cach lam cha tom com rieng bánh sandwich Mực my bª sườn non bong lan sua chua kiwi Gạo Mắm cái mặn mòi của đất miền Trung cách nấu xôi cốm Canh chua Bánh ngon bánh đẹp mà chẳng cần lò cach làm khoai lang ngào đường cach lam banh da tom thit cong dung cua toi den công thức sinh tố dâu tây vị chanh cream cách muối cà ghém giấm giấm táo tiêu hóa giảm cân đau trai cay cham sua chua chocolate dạ dày hầm ĐÀO NGÂM NƯỚC ĐƯỜNG bột đậu nành homemade muc chay toi lam trai cay nhung socola cua nấu súp Làm Bánh món ngon Lạng Sơn hột sinh tố mãng cầu xiêm luon cá sốt mayonnaise cá trích kho cà bun thit nuong banh dorayaki Phố cách làm bánh tẻ nâu bun riêu miến lươn trộn cà chua chiên nấu canh bóng thả